Leto je čas pre zeleninu a niekedy ani neviete, od čoho by ste mali variť. Teraz vám poviem niekoľko receptov o dusenej zelenine. Miska je neuveriteľne užitočná, chutná a výživná.
Recept na dusenú zeleninu s mäsom
zloženie:
- nízkotučná bravčová buničina - 400 g;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- mrkva - 3 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- rajčiaky - 2 ks;
- korenia.
príprava
Mäso umyté, spracované, nakrájané na plátky a vyprážané až do stavu pripravené, odlievané podľa vkusu. Žiarovka, mrkva a sladká paprika sú čistené, nakrájané na veľké kocky a hodené do mäsa. Podobne rozdrvíme paradajky a doplníme ich o naše jedlo. Podľa potreby očistíme guláš s korením, nalejeme trochu vody a dusíme ďalších 10 minút. Na samom konci posypte misku s vašimi obľúbenými čerstvými bylinami: kôprom, koriandrom alebo petržlenom.
Recept na dusené cukety so zeleninou
zloženie:
- cuketa - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- koreniny;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- koriander - 1 partia.
príprava
Cuketa sa dôkladne umyla, sušila, nakrájala kôra, nakrájala na polovicu a jemne škriabala lyžicou, stredom a semenami. Potom nakrájame zeleninu nôžou na malé kúsky. Bulharský korenie sa spracuje, nakrájame na kocky a nastrúhanú mrkvu. Žiarovka sa vyčistí a rozreže na kocky. Teraz vezmeme kazanok, nalejeme do neho olej a položíme riad na oheň. Roztierajte cuketu, mrkvu, papriku a cibuľu, zakryte viečkom a nakrájajte na 10 minút. Bez toho, aby sme stratili čas, pripravíme paradajkovú výplň: zmiešame v miske s paradajkovou pastou s vodou, hodíme soľ a korenie. Potom vylejte omáčku do zeleniny a navážte misku 15 minút. Pred podávaním posypte pokrájaným koriandrom a rozložte ich na taniere.
Recept na dušené baklažán so zeleninou
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- cuketa - 1 ks;
- zrelé paradajky - 2 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Najprv spracujeme a pripravíme všetku zeleninu: baklažán a cuketu nakrájame na kocky, korenie nakrájame na plátky a odstráňte paradajky z paradajok. Čistili sme cibuľu, nakrájame polkruhy a všetku zeleninu roztierali do panvice na maslo. Ochutnajte korením, nalejte trochu vody, pokrmy pokryte pokrievkou a duste asi 30 minút. Hotové jedlo posypané rozdrvenými čerstvými bylinkami a rozložené na taniere.
Recept na dusenú zeleninu v rúre
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- zemiaky - 5 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- čerstvé zelené.
príprava
Banány sa umyli, sušili a nakrájali na malé kúsky. Potom ich vložte do šľahača, posypeme soľou a nechajte 20 minút, potom ich dôkladne opláchnite vodou, stlačte ich a vložte do misy. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na plátky a kombinujú so strúhanou mrkvou. zmiešať