Dnes vám povieme, ako pripraviť losos. Jedlá z tejto ryby sa ukázali byť neuveriteľne chutné, pikantné a považujú sa za skutočnú pochúťku. Sú pripravené nie dlho a úplne jednoducho, takže dokonca aj nováčikovia v domácnosti budú zvládnuť.
Ako variť steak z lososa?
zloženie:
- losos (steaky) - 6 ks;
- cibuľa - 45 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- Čerstvý zelený koriandr - 0,5 tužka;
- Bulharský korenie - 1 ks.
Pre marinády:
- cibuľa - 45 g;
- majonéza - 25 ml;
- syr - 115 g;
- korenie .
Vyplniť:
- majonéza - 65 ml;
- voda - 25 ml;
- adzhika - 1 čajová lyžička;
- korenia.
príprava
Pred prípravou lososa v rúre pripravíme marinádu pre ryby. Vezmeme žiarovku, vyčistíme ju a brúsime ju na najmenšom strúhadle. Potom pridajte korenie a trochu majonézy. Dôkladne premiešajte všetko a nakrájajte výslednú hmotnosť rybích steakov, predpranú a suchú. Marinujeme ryby na 1,5 hodiny a medzitým spracovávame cibuľu, cesnak a papriky. Potom nakrájame zeleninu na polkruhy. Teraz pokryjeme plech s fóliou a mierne otáčame, aby sme dostali sukne. Namočte povrch rastlinným olejom a rozotrite na dno rozdrvenú cibuľu, potom korenie a cesnak. Kinzu opláchnuť, potriasť a ruky uchytiť na kusy, kropiť zeleninu. Nakládanú rybu rozložíme na ďalšiu vrstvu a posielame misku do vyhrievanej rúry na 25 minút. Zatiaľ pripravíme náplň: zriedenú majonézu so studenou vodou, pridáme adzhika a premiešame. Nakrájajte ryby s obväzkom a posypte vrcholom strúhaným syrom a pečte ďalších 10 minút.
Ako pripraviť brucho lososa?
zloženie:
- brucho lososa - 1 kg;
- majonéza - 115 ml;
- bujón - 555 ml;
- želatína - 10 g;
- voda;
- korenia.
príprava
Brucho je spracované, nakrájané na filé a varené v nasolenej vode. Želatína sa naleje do studenej vody a potom sa zahreje a zmieša sa s teplým vývarom. Rozdeliť zmes na dve časti a pridať majonézu v jednej. Vo forme uveďte varené plátky rýb, nalejte želatínovú zmes a vyčistite ju v chladničke, aby zamrzla. Po jednej hodine vyberieme polotovary, doplníme zmesou majonézou a zmrznúme občerstvenie.
Ako variť losos v rúre s zemiakmi?
zloženie:
- čerstvý losos - 2 steaky;
- zemiaky - 3 ks;
- citrón - 35 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Steaky sú posypané korením a nechajte 20 minút. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na kocky a hodia do vody a nechajú celý škrob. Nakrájame citrónové krúžky. Pokryjeme plech na pečenie fóliou, položíme steaky, topíme plátky citrónu a šírime zemiaky. Všetko zabalte fóliou a 30 minút pečte.