Ďalším doplnením arzenálu receptov na predjedlá pre slávnostný stôl je šalát so slivkami a slivkami. Variácie tohto jedla sú veľa a niektoré z nich budeme venovať pozornosť v tomto článku.
Prezrážajte šalát so syrom
Tento recept sa sotva dá nazvať obvyklým, ale verte mi - zhromaždením všetkých potrebných ingrediencií dohromady uvidíte jedlo na stole, hodné podania v najlepších reštauráciách.
zloženie:
- sušené slivky - 80 g;
- jablčný mušt (suchý) - 70 ml;
- strúhaný zázvor - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 1 hrebeň;
- tvrdý syr - 80 g;
- mango - 80 g;
- šošovica - 50 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- kapary - 1 čajová lyžička;
- špenát (mladý) - 80 g;
- bazalka - 5 vetví;
- kôra a šťava 1/2 citróna.
príprava
Zmiešajte jablčné víno s cesnakom, maslom a citrónovou šťavou prechádzajúcou lisom. Vo výslednom roztoku zničíme sušené slivky a necháme ich marinovať v noci.
Nasledujúci deň extrahujeme slivky z marinády, ľahko ju sušíme papierovými uterákmi a nakrájame na veľké kusy. Šošovica je naplnená pohárom vody, pridáme nastrúhaný zázvor, citrónovú kôru a fazuhneme do fľaše. Sme pripravení ochladiť šošovku.
Červená cibuľa nakrájaná na tenké krúžky, bazalka a špenát opláchnite ľadovou vodou a vysušte. Tvrdý syr narezaný na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, posypte misku s kapary a podávajte ju na stôl. Ak je to žiaduce, šalát možno naplniť jednoduchou omáčkou zo zmesi olivového oleja a balsamikového octu v rovnakých pomeroch.
Zriedte šalát s kuracím mäsom, syrom a uhorkami
Tento jednoduchý šalát s majonézou, aj keď nie je veľmi originálny, ale má dostatok sýtosti, aby sa stal samostatným pokrmom na stole. Rýchle varenie je tiež prínosom tohto receptúry.
zloženie:
- kuracie filety - 200 g;
- Slivky - 1 hrsť;
- uhorka - 1 kus;
- tvrdý syr - 80 g;
- vajcia - 3-4 kusy;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- greeny.
príprava
Kuracie filety sa varia do plnej pripravenosti v nasolenej vode. Hotové filé sa ochladia a rozoberajú na veľké vlákna, alebo nakrájame kurča so slamkami.
Zo sliviek odstráňte kameň a nakrájajte na kúsky strednej hrúbky. Vajcia sa varia tvrdo varené a drvené. Tvrdý syr trenie na veľkom strúhadle. Zmiešajte všetky zložky šalátu dohromady, pridajte majonézu a zeleninu. Pripravený šalát s kuracím mäsom, syrom, vajcom a slivkami sa pred podávaním ochladí.