Požehnaná bobuľová sezóna ... Leto, letná chalupa, jahoda z kefa ... Nijaký spôsob nemôžete robiť bez knedlíkov, najmä preto, že je veľmi jednoduché varenie v akomkoľvek, dokonca aj v najspartančnom prostredí dedinského života a nevyhnutné produkty budú vždy nájdené, ak ako v " kolobok ", pretože by mal byť škrabaný pozdĺž zálivu.
Ako variť knedle s kefír?
zloženie:
- kefír - 2/3 položiek;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 2 položky;
- Jahoda - 300 g;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Múku pretlávame do misy, urobíme drážku. Jedeme vo vajci, pridáme kefír. Najprv sme miesili lyžicou, potom rukami, mäkkým cestom. Dáme mu 15-15 minút na to, aby si ľahol pod uterák. Potom, čo cesto je valcované do tenkej vrstvy a šálka vhodnej veľkosti vystrihnú kruhy. Z takejto skúšky môžete pripraviť jedlá s rôznymi výplňami: vareniki kapusta , zemiaky, čerešne, ale pre tento recept v strede každého kruhu sme položili jahody a posypali trochu cukru. Vytvárame vareniki, opatrne pokrývajúc okraje, hodíme ich do vriacej vody. Aby ste zabránili vareniki prilepiť sa na dno a steny, miešajte neustále. Po príchode počkajte ešte pár minút. Všetko, chytíme a užívame si tento skutočne letný dezert.
A ak v zime trpíte nad sladkým bobuľom, potom sa tieto vareniki môžu pripraviť s mrazenými jahodami. Robíme všetko rovnako dobre, iba bobule musia byť ponorené do škrobu tak, aby absorbovala tajnú šťavu. Alebo môžeme rozmraziť jahody, vypustiť šťavu (z nej môžete zvárať sirup), a až potom robíme knedle.
Lazy vareniki s jahodami
zloženie:
- Jahoda - 6 položiek;
- cukor - pol storočia;
- múka - 1 položka;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- mlieko - 2/3 položky;
- soľ - 1 špička.
príprava
Jahodová baňa, odstráňte chvosty a nakrájajte na štvrtiny. Zaspávame s cukrom a čakáme 15 minút, až kým bobule nevypustí džús - to všetko sa dá urobiť večer a nechať obrobok na noc v chladničke, potom príprava dezertu na raňajky trvá len pár minút.
Miešame múku, miešame so soľou a práškom do pečiva, nakrájame tam studené maslo nôžom a rozotrite ho do omrviniek, pridáme mlieko a miešame cesto. Konzistencia hotového cesta by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.
Nechajte šťavu z jahôd prechádzať do hrnca a pošlite do ohňa, hneď ako sa varí, rozložíme cesto zhora, zakryjeme a položíme na malý oheň na 15-20 minút.
Podávajte lahodne delikátne lenivé vareniki s jahodami so smotanou alebo zakysanou smotanou. Môžete ísť na stôl, alebo môžete ísť do postele.
Vareniki s tvarohom a jahodami
zloženie:
- tvaroh - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 200 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 10 g;
- vanilín - 1 špička;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- Jahoda - 100 g;
- práškový cukor - na dekoráciu.
príprava
Plesej burinu s cukrom a vajíčkom, pridajte vanilín a sódu, postupne pridajte múku a mieste cesto. Krasokorčuľujeme z pripravenej klobásy, rozdeľujeme nôž na rovnaké časti. Z každého kusu tvoríme palačinku, uprostred ktorej položíme jahodu. Posypeme cukrom a zalyplyaem varenik alebo len roll kolobok.
My pripravíme lenivé vareniki s tvarohom a jahodami v dvojlôžkovom kotli. Aby sa knedličky nelepili, nemali by sa knedlíky navzájom dotýkať a gril parníka by mal byť predmazaný maslom. Doslova asi za 10 minút zavoláme každému na stôl.
Ak chýba parník, môžete použiť metódy starého dedka.
Možnosť jedna
Zahrejte polovicu hrnca vodou, hneď ako sa varí, zhora nainštalujeme ľahko naolejovaný šľahač (je dôležité, aby sa nedostal do kontaktu s vodou) a do neho roztierali knedle. Obalte viečkom a varíme 5-7 minút.
Možnosť druhá
Namiesto posypovej misky nalepíme vrchol dvojitou vrstvou gázy, naň položíme vareniki a zakryjeme ju miskou otočenou hore nohami.