Neobvyklá a skvelá čínska kuchyňa dáva aj najobvyklejším jedlám jedinečnú chuť a úžasnú arómu. Nie tak dávno sme hovorili o slávnych čínskych šalátoch , ale vyhýbali sa veľmi obľúbenej receptúre. Dnes Vám ponúkame veľmi neobvyklý, ale veľmi chutný čínsky šalát zo surových zemiakov.
Čínsky šalát zo surových zemiakov
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- červená paprika - podľa chuti;
- sójová omáčka - na chuť.
príprava
Zemiaky sa čistia a tretia na špeciálnu strúhadlo, určenú na varenie kórejskej mrkvy. Cibuľa je nakrájaná na polkruhy a smažená v panvici s rastlinným olejom, až kým nie je jemne zlatá. Potom pridajte vylisované cez lisovaný cesnak a horúcu červenú papriku. Zatiaľ čo sa pečivo pripravuje, umyjeme zemiaky pod studenou vodou v šľahačke, vložíme ich do hlbokej misy a 5 minút ju nalejeme so strmou vriacou vodou. Potom znovu opláchnite, vysušte a premiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát. Nalejte trochu sójovej omáčky podľa chuti a nechajte stáť 15 minút.
Čínsky šalát zo surových zemiakov
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- reďkovka - 2 kusy;
- zelené - na ozdobu:
- rastlinný olej - na doplnenie paliva.
príprava
Pri varenej soľnej vode pridajte trochu octu. Potom vyberáme lúpané zemiaky na strúhanom zemiaku pre kórejskú mrkvu a varíme po varte 3 minúty. Potom ho vložte do šľahača, dôkladne opláchnite, ako cestoviny a nechajte správne vytekať. Mäso nakrájame na tenké prúžky a smažíme v horúcej panvici v rastlinnom oleji, až kým sa nevytvorí zlatavá kôrka. Potom zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, pridajte nakrájanú cibuľu s mrkvou, nakrájajte reďkovku, korenie, očistite rastlinným olejom a dôkladne premiešajte. Pred podávaním vyzdobte čínsky zemiakový šalát s čerstvými bylinkami. Mimochodom, toto jedlo dokonale zapadá do ryžových nudlí s krevetami . Bon appetit!