Strudel, ktorého recept sa môže líšiť v závislosti od použitého náplne, je jedným z lahodných možností pečenia, čo je veľmi populárne. Mnohí milenci sa obávajú, aby sa zaoberali dizajnom lahôdok, keďže technológia jeho vytvárania je ťažká na vykonanie a nedostupná, čo nie je.
Viedenský závin je klasický recept
Keď poznáme zložitosť a tajomstvo realizácie takého pečenia, nie je ťažké pripraviť viedenskú strudu . Viac o nich môžete získať:
- Základ produktu je pripravený podľa jednoduchého receptu z múky, masla a soľnej vody pomocou klasického miesenia.
- K orezaniu sú povinní ležať pod filmom hodinu a potom pokračovať v ďalšom spracovaní.
- Roztažené cesto sa rozotrie s olejom a posypané strúhankami a potom pokryté plnením.
- Formovaná role v procese pečenia olejované.
- Podávajte v teplej forme s miskou zmrzliny alebo pripravte extra vanilkovú omáčku na strudu.
Cesto na strudu
Pochopenie toho, ako pripraviť štrúdl doma, hlavnou vecou je správne ovládať techniku výroby múky. Po pochopení tejto jednoduchej, ale zároveň prácnej práce sa zostávajúce etapy realizujú veľmi jednoducho. Je potrebné ohriať vodu na 38-40 stupňov, prebrúsiť múku a začať proces s dobrou náladou, a potom sa všetko ukáže.
zloženie:
- voda - ½ šálka;
- múka - 300-400 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ - ½ lyžičky.
príprava
- Zmiešajte všetky ingrediencie v nádrži, premiešajte a rozložte na stôl.
- Zmiešajte hmotu a nalejte múku, kým ju človek prestane užívať.
- Substrát nechajte pod fóliou po dobu jednej hodiny.
- Osušte stôl a ruky s olejom a vytiahnite spodný krok za krokom, aby ste získali takmer priehľadnú vrstvu.
Strudel s jablkami - recept
Ďalej sa naučíte variť jablkový závin. Jedná sa o jednu z najpopulárnejších odrôd medzi takýmto druhom pečenia. Často sa ovocná hmota doplňuje parmazánky, orechy a sezóny so škoricou, medom. Nadbytočný obsah vlhkosti v náplni sa odstráni pridaním vanilkových sušienok a ich predbežným rozrezaním. 6 častí sa môže vydať za 80 minút.
zloženie:
- cesto - 500 g;
- jablká - 800 g;
- orechy - 150 g;
- hrozienka - 120 g;
- citrón - 70 g;
- vanilkové sušienky - 50 g;
- maslo - 150 g;
- med - 30 g;
- granulovaný cukor - 125 g;
- škorica - 1 čajová lyžička.
príprava
- Pripravte cesto.
- Opláchnite ju olejom (100 g) posypeme smaženými na ostatné krekry masla.
- Jablká sú nakrájané jemne, posypané citrónovou šťavou, zmiešané s orechmi, hrozienkami, medom, granulovaným cukrom, škoricou a rozdelené zhora.
- Otočte okraje smerom hore, zložte výrobok s kotúčmi, olejte a pečte pri 180 ° 45 minútach.
Strudel s čerešňou - recept
Cherry strudel, ktorého recept bude opísaný nižšie, je rovnako chutný a chutný ako jablko. Náplň pre strudu sa v tomto prípade pripravuje z bobúľ, ktoré sa nechajú stáť po dobu piatich minút, s pohárom cukru, ktorý sa musí nechať vychladnúť v sirupe a vytekať v sondovej nádrži. Ak chcete rozmaznávať pochúťku šiestich ľudí, trvá to dve hodiny.
zloženie:
- cesto - 500 g;
- čerešňové bezsemenné - 800 g;
- mandle - 100 g;
- vanilkové sušienky - 50 g;
- Maslo - 150 g.
príprava
- Pripravte cesto a čerešne.
- Posypte povrchom valcovanej a naolejovanej vrstvy strúhanými strúhankami, položte bobule, posypte ich zvyškom cukru a mletej mandle.
- Pečieme višňové pečivo 40 minút pri 180 stupňoch.
Strudel s tvarohom
Milovníci pečenia budú mať záujem o informácie o tom, ako pečať strudel s tvarohom, ktorý sa môže v prípade potreby doplniť jednoducho hrozienkami alebo čerstvými (mrazenými) bobuľami, ako v tomto prípade. Mali by ste sa rozhodnúť vyplniť granulovaný, suchý výrobok bez nadmernej vlhkosti. Ak chcete piecť lahodný dezert pre šesť ľudí, to bude trvať niekoľko hodín.
zloženie:
- cesto - 500 g;
- tvaroh - 700 g;
- jahody alebo čerešne - 700 g;
- vajcia - 3 kusy;
- likérová bobule - 40 ml;
- granulovaný cukor - 3 šálky;
- vanilkové sušienky - 100 g;
- Maslo - 150 g.
príprava
- Na realizáciu receptúry štrúdu, bobule sú pokryté pohárom cukru, pridajte alkohol, nechajte na noc.
- Pripravte cesto, pokryte ho olejom, posypeme strúhankami a uschovajte na oleji.
- Sladené vajcia sú šľahané, zmiešané s tvarohom a rozdelené do rovnakej vrstvy nad drobky.
- Usporiadať bobule, zložte výrobok s tesným kotúčom a pečte hodinu na 180 stupňov.
Hruškový závin
Nižšie sa dozviete, ako pripraviť strudu s hruškami , ktoré v kombinácii s pomarančovým džúsom a chuťou vytvárajú úžasné zloženie chuti. Je potrebné pridať suché strúhanky do náplne, aby drobky absorbovali prebytočnú vlhkosť, čo zabránilo namáčaniu najjemnejšieho cesta. Z určeného množstva na dve hodiny dostanete dezert pre 6 osôb.
zloženie:
- cesto - 500 g;
- hrušky - 900 g;
- oranžová - 1 kus;
- cookies - 50 g;
- sušienky - 2/3 šálky;
- maslo - 100 g;
- granulovaný cukor - 125 g.
príprava
- Pripravte cesto, rozotrite ho, naftujte a posypte omáčkou z sušienok.
- Pomarančová šťava je varená s cukrom pred rozpustením kryštálov, zastavené nakrájané jemne hrušky, pripustayut pár minút, v pohode.
- Ružičky sa vyprážajú malou časťou masla a zamiešajú sa do náplne.
- Rozložte hmotu na pripravenú vrstvu, ustúpte od okrajov, ozdobte kotúč, pečte ju 45 minút pri 185 stupňoch.
Strudel s mäsom v nemčine
Recept na štrúdle môže byť nielen sladký, ale aj snack bar. V tomto prípade sa na plnenie výrobku používa mleté mäso, v ktorom sa pridáva veľká cibuľa na šťavu a pikantná chuť, zmes vašich obľúbených korenín, korenín a bylín. Perfektne pridajte k palete komín, muškátový oriešok, koriander a korenie. 6 porcií bude pripravených za 2 hodiny.
zloženie:
- cesto - 500 g;
- bravčové a hovädzie mäso - 500 g;
- cibuľa - 150-200 g;
- cesnakový zub - 1 kus;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Mäso je rozdrvené cez mlynček na mäso, zmiešané s jemne nasekanou cibuľou, cesnakom, bylinkami a korením.
- Pripravte cesto, rolujte, pokryte nakrájaným mäsom a ozdobte valčekmi.
- Pečte strudu s mäsom 50 minút pri 180 stupňoch.
Strudel vyrobený z bobuľového pečiva
Jablkový závin, ktorého jednoduchý recept bude popísaný neskôr, sa dá pripraviť, ak nie je čas na vytvorenie výfukovej základne, alebo ju jednoducho nemožno dokončiť. V tomto prípade sa na pečenie používajú hotové fľaky, ktoré sa musia najprv dobre vyskrutkovať a mazať maslom. 6 častí chutných jedál bude pripravených za hodinu.
zloženie:
- bavlnené plechy - 2 ks;
- antonovka - 800 g;
- mandle - 100 g;
- hrozienka - 100 g;
- brandy - 50 ml;
- vanilkové sušienky - 50 g;
- maslo - 50 g;
- granulovaný cukor - 130 g;
- škorica - 1 čajová lyžička.
príprava
- V hrnci spojte olej, brandy, cukor, kuchár, predstavte jemne nakrájané ovocie a pripuskayut.
- Zmiešajte hrozienka, mandle, ružičky, škoricu a rozložte zmes na pripravené listy.
- Twist rolky a pečte v rúre 40 minút.
Pruhovaný pita chlieb
Strudel, ktorého recept sa naučíte neskôr, je ešte rýchlejší. Základňa vo forme tenkého arménskeho lavashu je plne pripravená na použitie. Za pouhých 40 minút bude pripravených 6 porcií sladkej pochúťky alebo občerstvenia. Môžete si vyrobiť zákusok z pita chleba s jablkami, hrušky, bobule, a tiež ako plnenie mletého mäsa, dušené kapusta alebo iné zloženie potravín.
zloženie:
- lavash - 3 kusy;
- jablko alebo iná náplň - 1 kg;
- vajíčko.
príprava
- Rozbaliť pita chlieb.
- Obal s náplňou.
- Twist roll.
- Namočte vajíčko a pečte 20 minút na 200 stupňov.