Hlavným produktom kastról je obzvlášť populárny zemiak, také jedlá sú veľmi výživné. To je dobrá voľba na raňajky, obed alebo druhý obed.
Povedzte, ako môžete v rúre pripraviť jednoduché zemiakové pečivo v lahodnom a krásnom prostredí.
Zemiaková kastról s hubami v rúre - recept
Pre túto zemiakovú platňu si vyberte podlhovastý stredne veľký a nie príliš varený.
zloženie:
- zemiak - 400 g;
- čerstvé biele huby alebo šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- zelenina alebo maslo;
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- krém - 80 ml;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čierne korenie;
- muškátový struk;
- cesnak - 2 klinčeky;
- strúhaný syr - 100 g;
- zelené na podanie.
príprava
Ošúpané zemiaky nakrájané na okrúhle plátky, cibuľu - štvrťkové krúžky a huby - plátky strednej veľkosti. Zemiaky sú varené až do polovice pripravenosti a starostlivo extrahované hlučným. Cibuľa a huby ľahko smažte v panvici a pat.
Prípravu pripravíme: zmiešame smotanu, vajcia a múku, pridáme korenie a cesnak (možno filtrovať alebo otrite cez sito).
Olej mierne zahrievajte s olejom, opatrne položte vrstvu zemiakov a na špičku - zmes cibule a húb. Opakujte vrstvy, rovnomerne rozliate každú krémovú omáčku. Formu vložte do ohrievacej pece pol hodiny. Posypte hotovú kastról s strúhaným syrom a nakrájanými zelenkami. Pred rozrezaním kastról na porcie počkajte 5 minút a nechajte syr roztopiť.
Kastról zo štiepanej zemiaky s kuracím mäsom v rúre
zloženie:
- zemiaky - 400 g;
- mäso z kurčiat bez kože a kostí - 300 g;
- smotana alebo mlieko - 50 ml;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2-3 ks;
- pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
- maslo;
- zelené čerstvé nakrájané (koriandrová petržlenová vňať, kôprid).
príprava
Varenie olúpaných zemiakov až do hotovej, vyprázdnite vývar, mlyn thrash a nalejte trochu krému alebo mlieka. Mierne upečte a starostlivo premiešajte pomocou vidlice. Máme jemné zemiakové zemiaky.
Z kuracieho mäsa vyrábame mleté mäso (nie príliš plytké). Pridajte zemiaky, vajcia, preosiate múku a nakrájané zeleniny. Táto zmes sa naplní žiaruvzdorným olejom. Vložíme do vyhrievanej rúry na 35 minút, pečieme. Podávame s omáčkou, napríklad smotanový-cesnak-horčica alebo s ostrými paradajkami.
Môžete ísť k príprave zemiakového hrnca v rúre a kreatívnejšie.
Anti-recepčný recept na zemiakový kastról so šampiňónmi a kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie mäso - 300 g;
- šampiňóny alebo špáry - 200 g;
- zemiaky - 300 g;
- korenie pre nemletý vývar (vavrín, paprika, klinčeky);
- cibuľa - 1 ks;
- Čerstvé zelené;
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- cibuľa zelená - 5-8 perie;
- karí zmes;
- maslo;
- cesnak;
- domáce krutóny rusk ;
- trochu strúhaného syra.
príprava
Kuracie mäso, umývané huby a lúpané zemiaky sú nakrájané na malé kúsky. Počas 20 minút je mäso varené v minimálnom množstve vody s celkovou žiarovkou a korením. Pridáme zemiaky a huby, varíme ďalších 15 minút (môžete pridať vodu). Zo zemiakov, mäsa a húb extrahujeme vývar a odlievame ich
Pripravené mäso, zemiaky a huby sa rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo kombinujú. Pridáme vajcia, kari a nakrájanú zeleninu (hustota je regulovaná pridaním múky alebo škrobu). Formu namažte olejom a naplňte pripravenou zmesou. Vareňku pečieme v rúre 25 minút.
Podávame s teplým vývarom, v ktorom bolo všetko varené. V každom šálke položíme pár sušienok, posypeme nakrájanú zelenú cibuľu a strúhaný syr, sezónu s cesnakom. Ukázalo sa, že je to plnohodnotné bohaté jedlo pre rodinu.