Burfi - to je indická mliečna sladkosť, vyrobená zo sušeného mlieka. Je to jemný a chutný dezert, ktorý je celkom ľahko urobiť doma. Dnes vám povieme, ako pripraviť bôby zo sušeného mlieka a zaobchádzať s touto zámorskou pochúťkou.
Barmský z sušeného mlieka
zloženie:
- maslo - 200 g;
- cukor - 200 g;
- Vanilkový cukor - chuť;
- krém 35% - 225 ml;
- sušené mlieko - 450 g;
- lúpané pistácie - ak je to žiaduce.
príprava
Spájame krémové maslo s cukrom v hrnci, pridáme vanilkový cukor a nádoby položíme na oheň. Varíme hmotu, miešame, až kým sa úplne nerozpustí všetky kryštály. V dôsledku toho by ste mali získať jednotnú hmotnosť konzistencie. Teraz naliať starostlivo krém, priveďte k varu a varíme ďalších 5 minút, potom nalejte zmes do misy a vychladnúť ju do teplej stav.
Tou dobou pripravujeme na obdĺžnikový kontajner s malými stranami, zakryjeme ho fóliou a namažeme olejom. V chladenej zmesi pridajte suché mlieko, niekoľko minút sa miešajte s miešačkou, až kým sa hmota nezhustne. Teraz pridajte rozdrvené pistácie, miešajte a rozotrite hotovú hmotu do pripraveného kontajnera. Ručne navlhčite vo vode, vyrovnajte povrch burfiny a opatrne narežte pruhy, ktoré potom rozrežú zmrazenú pochúťku. Dezertujeme asi 6 hodín v chladničke a potom opatrne vyberieme burinu, nakrájame na štvorce a podávame ju na čaj.
Mliečne čokoládové hamburgery
zloženie:
- sušené mlieko - 250 g;
- kondenzované mlieko - 250 g;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- kešu orechy - 50 g.
príprava
Takže najprv pripájame jednu lyžicu kakaa s pohárom mliečneho prášku. Potom pridajte trochu kondenzované mlieko, premiešajte a nechajte hmotu cukrovinky v chladničke asi pol hodiny na zmrazenie.
Tentokrát na rovnej doske pretrievame kakaový prášok. Lžíte tiež ľahko práškové kakao a naberajte ho chladenou čokoládovou hmotou. Potom jemne zahnite zmes do dlane, vytvorte guľu, mierne ju vyrovnajte a naliate do kakaového prášku. Vložili sme pripravené sladkosti na reznú dosku, vložíme kešu do každého burfu a podávame ho na horúci čaj alebo jednoducho ako cukrík. Uložené hotové lieky uchovávame niekoľko dní v chladničke.