Dnes sa naučíte variť neuveriteľne chutnú a pikantnú taliansku polievku s paradajkami. Toto jedlo bude všetko na chuť a bude vašou špecialitou.
Talianska paradajková polievka
zloženie:
- paradajky - 900 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- cesnak - 3 klinčeky;
- vývar - 3 položky;
- cukrová špica;
- stale chlieb - 240 g;
- koreniny;
- olivový olej - podľa vkusu.
príprava
V hrnci nalejte vodu a priveďte do varu. My sme umývať paradajky, urobiť malý incíz na seba a rajčiny jemne ponoriť do vriacej vody. Po 15 sekundách ich odstráňte, odlupujte a nakrájajte na veľké kusy. Žiarovky spracované, rozdrvené kocky a brúsiť cesnak. Basil odtrhne kusy a nakrája chlieb plátkami. V hrnci, zahrejte olivový olej, hodiť cibuľu a wess až do zlatého. Potom pridajte cesnak, dajte paradajky a varíme niekoľko minút, kým sa zelenina nechá džús. Potom položíme bazalku a nalejeme do vývaru. Soda, saharím polievka na chuť, variť, a potom znížiť oheň a varíme 10 minút. Potom sme hodili plátky chleba, odstráňte panvicu z dosky, zatvorte veko a trváme 15 minút.
Talianska zeleninová polievka
zloženie:
- zemiaky - 400 g;
- mrkva - 2 kusy;
- rajčiaky - 3 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- zázvor - podľa chuti;
- zeleninový vývar - 3 položky;
- olivový olej - 5 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Vyčistili sme žiarovku, zamotali krúžky a mrklo na rošt. Zemiaky odlúpame a nakrájame na kusy. Potom zhnite cibuľu v panvici, pridajte mrkvu a zemiaky. Po 5 minútach nalejte všetok zeleninový vývar a pridajte preosiaty paradajky bez kože. Solim, korenie polievka chuť a variť 20 minút, na slabý oheň. Koreň zázvoru si trel na strúhadlo, dal do polievky a podáva na stôl, pridávajúci olivový olej.
Talianska polievka s plytkou pastou
zloženie:
- rajčiaková šťava - 1 l;
- rajčiaky - 5 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- cesnak - 4 klinčeky;
- malé plody - 100 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- krém 25% - 200 ml.
príprava
Žiarovka a mrkva sa čistia a jemne nakrájajú. Cesnak je vyčistený a vytlačený lisom. V hrnci nalejte olej, rozložte pripravenú zeleninu a zapečte ich na strednom ohni po dobu 15 minút. Paradajky sú oparené vriacou vodou, odstráňte kutikulu a nakrájajte mäso na kúsky a potom ju pridajte do hrnca. Po tom nalejte šťavu, pridajte soľ, priveďte do varu a variť pod vekom 20 minút. Jednotlivo varíme malé kúsky mrkva, odhodíme ho do cedidlá a vložíme do polievky. Po 10 minútach odstráňte misku z dosky, zatvorte veko a trvajte na nej. Medzitým šľaha smotanou na smotanu, ochutnajte korením a podávame ju s polievkou, rozliajeme ju na taniere.