Jablková sufle sa môže podávať ako dezert na sviatočné slávnosti, alebo si môžete vychutnať lahodný nádych čaju v nudnom každodennom živote.
Jeho zloženie umožňuje klasifikovať jedlo ako diétu a jemná, ľahká a vzdušná štruktúra sa jednoducho topí v ústach.
Apple sufle v rúre - recept
zloženie:
- jablká sladké a kyslé - 600-700 g;
- vajcia z kuracieho mäsa (veveričky) - 4 ks;
- granulovaný cukor - 110 g;
- škorica alebo vanilka - podľa chuti;
- maslo - 15 g;
- práškový cukor.
príprava
Moje jablko a rozdeliť na dve polovice. Potom ich odstráňte z jadra a pečieme ich v rúre, až kým nie sú mäkké, a do nádoby na pečenie vkvapkáme nejakú vodu. Strihame jablkovú buničinu, necháme prechádzať sitom a dajte ju do lopatky alebo hrnca. Pridajte cukor, ochutnajte mletú škoricu alebo vanilku a zalejte zmes pri miernom ohreve, až kým nezhustne.
Medzitým oddeľujeme proteíny od žĺtkov a rozbijeme ich miešadlom, až kým nie je silná hustá pena. Pridajte ich do pripravenej zemiakovej kaše, zbit ich do homogenity a okamžite ich usporiadajte na formy alebo keramické poháre, ktoré ich predtým rozmazali maslom.
Formuláre na pekáči určite s vodou v ohrievanej rúre na 220 stupňov a varíme desať až pätnásť minút.
Pripravený sufle pritushivaem cukor prášku a tešiť.
Apple soufflé s želatinou
zloženie:
- jablká sladké alebo sladké a kyslé-600-700 g;
- vajcia z kuracieho mäsa (veveričky) - 2 kusy;
- med - 40 g;
- želatína - 10 g;
- citrónová šťava - 15 ml;
- mlieko - 115 ml;
- Vanilka - na chuť.
príprava
V mlieku hodíme želatínu a ponecháme štyridsať minút alebo podľa pokynov na obale z vášho výrobku.
Jablká sa umyjú, nakrájajú na dve polovice, odstráňte jadro a pečte v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, až kým nie sú mäkké. Potom zjemníme jablkovú buničinu, necháme ju cez sito alebo ju rozbijeme mixérom. Pridajte med, vanilku a dobre premiešajte. Mlieko s želatinou sa ohrieva, mieša, ohňa, až kým sa nerozpustí, ale nevarí sa.
Proteín sa oddelí od žĺtkov a mieša sa s miešačkou, kým sa nevytvorí hustá a hustá pena. Bez zastavenia šľahania postupne nalejte trochu horúce mlieko s želatinou a potom pridajte jablkové pyré.
Prijatú hmotu prenášame v akejkoľvek vhodnej forme a určíme ju v chladničke niekoľko hodín alebo v noci.
Cottage Syr a Apple Souffle v mikrovlnnej rúre
zloženie:
- veľké sladké jablko - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- tvaroh - 200 g.
príprava
Môj jablko, čistíme z kože a jadier a necháme to prechádzať stredným strúhadlom. Tvarohový syr pretrepte sitom, pridajte strúhané jablko, porazíme vajce a premiešame, až kým nebude hladké. Naplňte túto formu vhodnou hmotou do mikrovlnnej rúry a pečte dezert po dobu piatich až siedmich minút.