Správna výživa detí je nevyhnutnou podmienkou normálneho rastu a vývoja tela dieťaťa. Aby sa dieťaťu poskytlo potrebné množstvo bielkovín, pediatri a odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť mäso a mäsové výrobky do stravy detí (od 8 do 9 mesiacov). V tomto článku sa pozrieme na to, ako pripraviť suflé pre dieťa.
Kuracie suflé pre deti
Táto sufle je ideálna pre jednoročné dieťa. A staršie dieťa ocení chuť tohto nádherného jedla.
zloženie:
- čerstvé kuracie mäso bez žíl, koža alebo tuk - 50 g;
- chrumkavý chlieb alebo roll - 15-20 g;
- kuriatko - 1 kus;
- cibuľa (voliteľné);
- mlieko;
- soľ (podľa chuti);
- maslo na mazanie formy.
príprava
Mäso varte a dobre sa rozomelie (v mixéri alebo mlynčeku na mäso). Pečené chlebové mlieko namočte do mlieka a mlejte rovnako ako mäso. Zmiešajte chlieb a mäso, pridajte rovnaké vajce, soľ, trochu nakrájanú cibuľu a dôkladne premiešajte výsledné mleté mäso. Keď sa zmes stala homogénnou a nie sú žiadne samostatné kusy mäsa alebo chleba, zrieďte náplň mliekom, kým sa nestane "kaša". Formu namažte maslom a pečte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo parníku, kým nie je pripravený (10-15 minút). Týmto princípom môžete urobiť niekoľko možností pre suflé z mäsa (morka, králik) pre deti.
Hovädkové soufflé pre dieťa
Ak kuracie sufle nevyhovuje vám (napr. Omrvinky majú tendenciu mať alergické reakcie a jedlá s kuracím mäsom sú nežiaduce), pokúste sa variť hovädzie suflé. Podávajte pokrmy, ktoré nie sú v dávkach, ale vo veľkých množstvách - získajte skvelú večeru pre celú rodinu.
zloženie:
- čerstvé hovädzie mäso - 300 g;
- kuracie vajce - 2 ks;
- drvina z pšeničného chleba (kotúče) - 100 g;
- maslo - 10 g + na mazanie formy;
- soľ (podľa chuti).
príprava
Pripravte mäso: umyte, vyčistite od tuku, žily, varte v nasolenej vode. Namočte chrumkavú drvinu do studenej vody alebo do mlieka. Vařte varené mäso v mixéri spolu s chlebovou hmotou, zmäkčené maslo a žĺtky. Nakrájajte vaječné biele oddelene a jemne vložte do pripraveného mletého mäsa (hmotu premiešajte opatrne, jedným spôsobom). Pripravená hmota by mala byť prenesená do pripravenej formy a pečená v rúre, kým sa neobjaví červená kôra (asi 25-35 minút).
Pečeňová sufle pre dieťa
Mnohé deti úplne odmietajú niektoré výrobky, napríklad pečeň a odmietajú jesť jedlo, ak si všimnú, že majú nejaký produkt. Rodičia si nahradia užitočný produkt ako mozog, zatiaľ čo prehrešovanie trochu priderdu môže byť niekedy bežným prestrojením - napríklad varenie sufle z pečene. Chuť tohto delikátneho jedla ocenia nielen deti, ale aj ich rodičia.
zloženie:
- pečene (kurča, hovädzie mäso, teľacie mäso) - 240 g;
- pšeničná múka - 15 g;
- mlieko - 150 ml;
- vaječné kurča - 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti);
- maslo - 15 g + na mazanie formy;
- soľ (podľa chuti).
príprava
Pripravená pečeň (umytá a olúpaná z fólií) sa vrie a mieša v mixéri spolu so zvyškom zložiek, až kým nie je jednotná. Pripravte formulár (mastnotu s maslom), nalejte pripravené mlynček do formy a pečte v rúre až do varenia (až kým sa neobjaví chutná kôra).
Rovnakým princípom je možné pripraviť rybie sufle. Za týmto účelom nahraďte 240 g pečene s rovnakým množstvom rybích filetov (merlúzu, tresku, šťuku, pstruh, losos - sufle môže byť vyrobená takmer z akýchkoľvek rýb, takže je vašou voľbou), zvyšok prísad a technológia varenia zostanú rovnaké ako pre sufle z pečene.
Varená, pečená alebo dusená zelenina (mrkva, cuketu, hrášok) je vynikajúca ako príloha k mäsovej sufle pre deti.
A nezabudnite, že kultúra výživy je vrodená od najmenšieho veku, takže nezanedbajte dekorácie misky a atraktívne stoly pre rodinné večere.