Staráte sa, voda, strácate silu a čas v nádeji na bohatú úrodu. A ukáže sa, že s takou ťažkosťou, pestované uhorky jednoducho nemožno jesť. Jeden takýto exemplár spadne do šalátu a napriek tomu, že sa celá šalátová misa vyčerpá. Z horkých lícnych kostí prináša. Čo sa deje? Prečo takáto nespravodlivosť?
Príčiny horkosti uhorky
"Prečo sú uhorky horké?" - Táto otázka už dlho znepokojovala poľnohospodárov. Rôzne hypotézy boli predložené v rôznych časoch, ale hlavným dôvodom bolo nedostatočné zavlažovanie. Teraz sa vyskytujú hlavné príčiny horkej uhorky:
- prítomnosť uhorky v uhorku;
- nedostatočné zavlažovanie;
- suchý vzduch;
- príliš jasné osvetlenie;
- suchosť pôdy;
- ílovitá vyčerpaná pôda;
- prudké zmeny teploty;
- zalievanie so studenou vodou;
- neštandardné semená;
- nesprávny zber semien.
Tu je zoznam všetkých dôvodov, prečo sú uhorky horké. Pozrime sa podrobnejšie na každú z nich.
Cukurbitin je obsiahnutý v uhorku. Hneď ako rastlina začne zažívať stres, z jedného alebo druhého dôvodu sa cucurbitacin začína rozvíjať trpkosť.
A stres okúske skúsenosti zo všetkých vyššie uvedených dôvodov.
Takže, aby sa uhorka zbavila horkosti, musíte ho zachrániť pred stresom a poskytnúť rastlinke potrebnú starostlivosť.
Staráme sa o uhorku správne
- O skutočnosti, že uhorka veľmi miluje vlhkú, ľahkú a úrodnú pôdu je známa všetkým. Zavlažovanie teplou vodou, a najmä v horúcich dňoch na zabezpečenie postrekovanie pomocou špeciálnych zariadení - jeden zo spôsobov, ako pestovať sladké chrumkavé uhorky.
- Pri teplotných rozdieloch je všetko jasné. Ak je to veľmi horúce, musíte odstrániť film alebo otvoriť okná v skleníku. Ak sú noci studené, potom musia byť uhorky izolované
- Uhorky ako ľahký tieň. Ak sú vysadené na otvorenom priestranstve pod žeraviacimi lúčmi slnka, uhorka sa tiež stane horkou zo skúsenosti so stresom.
- Uhorka veľmi reaguje na vrchný obväz s dusíkatým hnojivom. Nakrájajte rastliny roztokom Mullein a oplodnite lôžka hnojom, aby ste získali bohatú úrodu sladkých uhoriek.
- Teraz o semenách. Tí záhradníci, ktorí radšej zberajú semená, niekedy porušujú hlavný princíp - berú len tie semená, ktoré sa nachádzajú v prvej tretine uhorky. Semená, ktoré sú bližšie k chvostu, najčastejšie dávajú horké potomstvo.
- Uhorky vypestované zo semien starých odrôd sú horké. Mnohí výrobcovia nákladných vozidiel neradi riskujú a kupujú nové veci. Ale márne. Chovatelia neúnavne prinášajú najlepšie nové odrody uhoriek bez trpkosti. V rastlinách novej generácie je gén, ktorý je zodpovedný za výrobu kurikutia, jednoducho zničený. Nie sú horké odrody uhoriek - väčšinou hybridy. Nemôžu sa šíriť svojimi semenami, pretože v hybridných odrodách sa kvalita odrody neprenáša cez semeno.
Prečo má uhorka horkosť, ale uhorka je sladká? V zadnej časti plodu sa začína formovať len horkosť. A potom, s predĺženým stresom, sa môže rozšíriť na celú uhorku. Mimochodom, trpká uhorka, väčšinou, koža, a nie mäsa. Čistenie zeleniny pomáha niekedy zbaviť sa horkosti.
Ukazuje sa, že horké uhorky nie sú chutné, ale strašne užitočné. Horká pokožka uhorky môže dokonca spomaliť rast nádorov. Rovnako ako všetka horkosť, horkosť uhorky prispieva k lepšiemu tráveniu, veľmi užitočné pre pečeň.
Ak máte zber ťažkých uhoriek, čo s nimi robiť ? Naozaj musieť hádzať? Samozrejme, že nie. Horúce uhorky môžu byť solené a konzervované. Pod vplyvom tepelného spracovania sa stráca horká chuť uhoriek.
Teraz poznáte všetky dôvody, prečo sú uhorky horké. A môžete minimalizovať výskyt horkého ovocia, aj keď sú užitočné na terapeutické účely. Želáme vám, aby vaše uhorky boli sladké a chrumkavé, aby sa ani oni, ani vás nedostali do stresových situácií.