Kandizované ovocie z pomarančových peelingov, vynález hospodárskych manželiek sovietskej éry, sú opäť obľúbené. Dôvodom je ich prirodzený pôvod, vynikajúce výživové vlastnosti a prísady v hodnote centov. Dokonca aj recept, ktorý raz vystrašil trvanie varenia, vám teraz dovolí priniesť produkt do požadovaného stavu za niekoľko minút.
Aké sú výhody oranžovej kôry kandizované ovocie?
Kandizované ovocie z pomarančových peelingov, ktorých výhody a škody, ktoré môžu fanúšikovia zdravých stravovacích záujmov priniesť diétne diéty. Nehovoríme o nadmernej spotrebe: 50 g kandizovaného ovocia stačí na vyživovanie tela vláknami a vitamínmi a nedostaneme príliš veľa. Minimálne množstvo cukru vo varení pomôže ďalej znížiť obsah kalórií.
- Kandizované ovocie z oranžovej kôry je energeticky náročný výrobok, ktorý je veľmi užitočný pre ľudí pracujúcich v tvrdej práci. Okrem iného sú kompaktné a preto sa ľahko zapadajú do obalového boxu na dopravu do práce a cestovania.
- Pri správnom používaní kandizovaného ovocia sa môžete rýchlo zbaviť ďalších kilogramov. Látky obsiahnuté v nich prispievajú k rozpadu tukov.
- Mierne použitie kandizovaného ovocia zlepší zdravie, pokožku tváre, štruktúru vlasov a eliminuje avitaminózu.
Ako vyrobiť kandizované ovocie z pomarančových šupiek?
Kandované ovocie z pomarančov naznačuje používanie celého citrusu, nakrájame na plátky a sušíme v rúre. Ďalšia vec - kandizované kandizované ovocie, kde odpadový produkt - koža, varené v sladký sirup, sa zmení vo vonia a užitočné liečbu. Jedinou nevýhodou je dlhé varenie, ktoré trvá najmenej 20 hodín.
zloženie:
- kôry - 1,5 kg;
- cukor - 1,7 kg;
- voda 750 ml;
- citrónová šťava - 80 ml;
- práškový cukor - 40 g.
príprava
- Namočte kôry do vody na 5 hodín.
- Varíme v čistej vode počas 20 minút. Vyrežte na pásy.
- Varenie vody s cukrom po dobu 10 minút, pridajte citrónovú šťavu a kôrky.
- Varte 20 minút a odstráňte z taniera.
- Po 5 hodinách vráťte a postavte hodinu.
- Vysušte ju v mierne otvorenej rúre.
- Po ochladení posypte klasické kandizované ovocie z pomarančových šupiek.
Sirup na kandizované ovocie z pomarančových šupiek
Príprava kandizovaného ovocia z pomarančových šupiek znamená prípravu sirupu. Zo svojej konzistencie závisí od kvality výrobku: príliš hrubý zbaví kôru pružnosti a sladká a kvapalná nedovolí, aby bol výrobok cukornatý. V tomto prípade je dôležité dodržiavať pomery cukru a vody 1: 3 a pre vyváženú chuť pridáme citrónovú šťavu a koreniny.
Zložky
- cukor - 500 g;
- voda - 1,5 litra;
- citrónová šťava - 60 ml;
- odznak hviezdy - 2 ks;
- vanilková podložka - 1 ks.
príprava
- Prineste vodu s cukrom do varu.
- Varte s vanilkou a badenom na 10 minút.
- Nalejte citrónovú šťavu.
Kandizované ovocie z pomarančových šupiek - rýchly recept
Klasika sú klasické, ale aspoň také dobré ako kandované ovocie z oranžovej doma pripravené expresnou metódou, ktorá trvá niekoľko hodín. Preto sa kôry zbavia nadmernej horkosti, niekoľkokrát sa varia v nasolenej vode, vloží sa do sirupu a hodina stará. Potom ju vysušte dve hodiny v mierne otvorenej rúre.
zloženie:
- kôry - 450 g;
- voda - 7,7 1;
- cukor - 500 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- práškový cukor - 20 g;
- soľ - 20 g.
príprava
- Naplňte kôrky 2,5 litrom studenej vody a varíme 10 minút.
- Zmeňte vodu, pridajte 10 g soli a variť toľko.
- Opakujte akciu.
- Nakrájajte kôru na prúžky, vložte do sirupu 250 ml vody a cukru a varte jednu hodinu.
- Sušené kandizované ovocie z pomarančových šupiek v rúre.
Kandizované oranžové cukroví v čokoláde
Tradične kandizované ovocie z oranžovej kôry je posypané práškovým cukrom, hoci nič nebráni tomu, aby sa čokoládové dezerty z kôrovcov. Navyše, horkosť čokolády môže zdôrazňovať úprimnosť a hladinu sviežosti kandizovaného ovocia. Potom všetko závisí od chuťových predností - kandované ovocie môže byť úplne alebo čiastočne naplnené čokoládou.
zloženie:
- kôry - 600 g;
- čokoláda - 250 g;
- cukor - 1 kg;
- voda - 2,5 litra.
príprava
- Platničky naplňte 500 ml vody a varíme 10 minút.
- Opakujte postup dvakrát.
- Rozpustite v 1 litri vody, 250 g cukru, položte kôru a varíme 20 minút.
- Pridajte ďalších 250 g cukru a varíme 15 minút.
- Postup zopakujte dvakrát.
- Preneste kôrky do pergamenu.
- Roztopiť čokoládu a naliať kandizované ovocie.
- Nechajte kandizované ovocie z pomarančových šupiek v čokoláde, aby ste vysušili.
Kandované ovocie zo sušených pomarančových šupiek - recept
Mnohé ženy v domácnosti robia kandizované ovocie z oranžovej kôry zo starých zásob. Tento spôsob varenia sa líši od predchádzajúcich, pretože počas skladovania kôry získali tuhosť, krehkosť a prehnaný vzhľad. V tomto prípade sú skvapalnené, namočené a varené trikrát v čistej vode, potom sa nalejú s cukrom a šupou bez vody, odparovaním vlhkosti.
zloženie:
- voda - 5,5 litra;
- kôry - 300 g;
- cukor - 300 g.
príprava
- Namočte kôru do 1 litra vody na 30 minút.
- Nakrájajte na prúžky, nalejte 1,5 litra vody a varíme jednu hodinu, pričom každých 20 minút zmeníte vodu.
- Vypustite vodu, vložte cukor a nechajte 40 minút bez vody.
- Vysušte v rúre.
Kandované ovocie z pomarančových šupiek v mikrovlnnej rúre
Klasický recept na kandizované ovocie z pomarančových šupiek je dlhý, najrýchlejší ešte trvá niekoľko hodín a mikrovlnná rúra sa vyrovná s pochúťkou za 25 minút. V tomto prípade môže byť vyrobená mikrovlnná rúra a kúpacia kôra a sušenie kandizovaného ovocia. Šťastní majitelia musia predkurovať kôrky vo vriacej vode po dobu 10 minút.
zloženie:
- kôry - 350 g;
- cukor - 180 g;
- vriaca voda - 700 ml.
príprava
- Nalejte prúžky vriacej vody po dobu 10 minút.
- Vypustite vodu, pridajte 90 g cukru a varíme v mikrovlnnej rúre 6 minút pri 700 wattoch.
- Nalijte cukor a opakujte akciu.
- Odstráňte nadbytočný sirup a vysušte ho pri priemernom výkone 8 minút.
Ako uchovávať domáce kandizované ovocie?
Vedieť, ako ukladať kandované ovocie doma, pomôže zvýšiť trvanlivosť výrobku. Veľa ľudí vie, že kandizovaný výrobok by mal byť skladovaný v zapečatenej nádobe, najlepšie na tmavom mieste a pokiaľ ide o kandizované ovocie v sladkom sirupu - v chladničke. Samotné kandizované ovocie sú nenáročné, treba však zobrať do úvahy niekoľko jemností.
- Kandované ovocie nepodlieha teplotným zmenám, ľahko prenáša mráz a môže byť skladované v mrazničke alebo v pivnici.
- Uchovávajte kandované ovocie v sklenenej nádobe s dobre zašroubovaným vekom.
- Udržať kandované ovocie vo vlhkej miestnosti je neprijateľné, v priebehu času sa držia spolu a strácajú kvalitu.