Kórejský kapustový šalát

Asijské pokrmy sa vo väčšine líšia nielen tenkou exotickou chuťou, ale stravou. Miska, o ktorej budeme hovoriť v tomto článku, sa veľmi líši od vyššie uvedeného. Šaláty z kapusty sú nielen veľmi ľahko pripraviteľné, ale aj celkom uspokojujúce v oddelení s nízkym obsahom kalórií.

Recept na koreňový šalát s karfiolom

zloženie:

• kvetenstvo karfiolu - 6 položiek;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• ryžový ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
• vyprážané sezamové semienka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• med - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cesnak - 4 klinčeky;
• strúhaný čerstvý zázvor - 1/2 lyžičky;
• sezamový olej - 2 lyžice. lyžice;
• chilli paprička - na chuť.

príprava

Kvetenstvo dôkladne umyté a varené na pár 7-10 minút. Cesnak jemne nakrájaný ručne.

Na plnenie miešajte sójovú omáčku, ocot, maslo a med spoločne, pridajte zázvor, cesnak a polovicu sezamových semien. Nechajte sušiareň stáť pri izbovej teplote počas 15 minút, aby boli spojené chute.

Zmiešajte kapustu s dresinkom a nechajte ho marinovať 2 hodiny pri izbovej teplote. Podávame šalát, zavlažujeme ju s pozostatkami načerpania a postriekať sezamom.

Pikantný kórejský šalát z čínskej kapusty

zloženie:

• Pekingová kapusta - 1 hlava (1,5 kg);
• voda - 8 položiek;
• Kórejská soľ - 1/4 položky;
• zelená cibuľa - 1 partia;
• vývar z morských plodov - 2 položky;
• cibuľa - 1/2 st.;
• cesnak - 5 hrubých čriev;
• strúhaný zázvor - 1 čajová lyžička;
• jablko - 1/2 ks;
• varená ryža - 1/3 storočia;
• vločky chili - 2/3 storočia;
• Koreňová ančovičková omáčka - 3 lyžice. lyžice;
• sušené solené krevety - 2 lyžice. lyžice;
• cukor - 2 lyžice. lyžice.

príprava

Soľ je rozpustená vo vode a namočená do nej veľkopriemerová kapustová kapusta. Nechajte kapustu namočiť v slanom náleve asi hodinu.

Ak nemáte pripravený vývar morských plodov, potom môžete v tejto chvíli variť. K tomu môžete použiť pripravenú zmes morských plodov alebo zmes sušených kreviet a ančovičiek. Varenie dostatočne varíme 5-7 minút.

Sušili kapustu kuchynskou utierkou. Cibuľa, jablká, cesnak, zázvor a ryžu, zmiešame s mixérom do jednej hmoty, pridajte vývar tak, aby sa zemiaková kaša stala hladkou, posypte všetky vločky chilli (ak je to žiaduce), nalejte sójovú omáčku a pridajte cukor. V samostatnej miske zmiešajte kapustu, nasekanú zelenú cibuľu a dve tretiny zmesi z mixéra a premiešajte. Vyskúšajte kimchi šalát a podľa vlastného uváženia upravte chuť jedla. Zvyšok zmesi naplňte do miešača vodou a nalejte náš šalát so živnou pôdy. V tomto stave môže byť šalát uložený v chladničke počas 1-2 mesiacov. Môžete servírovať šalát na stôl naraz a položiť ho na varenú ryžu .

Pozrite sa na ďalšie zaujímavé recepty na šaláty, potom odporúčame vyskúšať šalát s kuracím mäsom a kapustou , čo určite diverzifikuje vaše menu.