Marinované fazule v kórejčine pravdepodobne ochutnajú všetkých milovníkov ostrejšie. Spolu s ostatnými receptami v kórejskom štýle je to ideálne aj pre šaláty, alebo ako samostatný doplnok k zeleninovým obloha alebo ryži.
Recept na zelené fazuľky v kórejčine
zloženie:
- fazuľové struky - 500 g;
- sójová omáčka - 1/3 storočia;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- sezamový olej - 3 lyžičky.
- cukor - ½ lyžice. lyžice.
príprava
Rozklepané fazuľa vo vriacej vode po dobu 4-5 minút, potom ju nalejeme ľadovou vodou na zachovanie štruktúry. V hustom balení dajte nakrájaný cesnak a naplňte ho olejom, sójovou omáčkou a pridajte cukor. Ponorte fazuľa do marinády a dobre pretrepte. Fazuľa necháme 1 hodinu v chladničke a potom ju z marinády vyberieme a podávame.
Fazuľa chrípky v kórejčine s mrkvou
zloženie:
- mrkva - 1 kg;
- špargľa - 1 ½ kg;
- červená chili - 1 kus;
- citrónová tráva - 1-2 lyžice. lyžice;
- strúhaný zázvor - 1-2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 položka;
- čierna paprika - 10 hrách;
- voda - 2 položky;
- ocot - 4 položky;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- petržlen - 1 partia.
príprava
Mrkva sa rozreže na pásy zodpovedajúce veľkosti fazule. Fazuľa a mrkva sa vloží do vriacej vody a varia sa 3 minúty. Zeleninu sme vložili do sterilizovaných plechoviek.
Zmiešajte zostávajúce prísady do hrnca a vložte ho do ohňa. Marinádu predhrejte a varíme 5 minút pri slabom varení. Vylijeme obsah marinády plechoviek. Džbánky, pokryté viečkami, vložíme do vriacej vody na 15 minút. Dotiahnite kryty a nechajte zeleninu marinovanú na jeden týždeň.
Recept na zelené fazuľky v kórejčine
zloženie:
- zelené fazule - 400 g;
- voda - 150 ml;
- ryžový ocot - 45 ml;
- zmes strúhaného cesnaku a zázvoru - 1 ½ lyžičky;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 30 g;
- koriander a rasca - každý 1 čajová lyžička;
- bobkový list - 1 kus;
- aníz - 1 kus;
- škorica - 1/2 tyčinka;
- chilli paprička - 1 ks.
príprava
V hrnci nalejte sójovú omáčku, vodu, pridajte cukor a pastu z strúhaného zázvoru a cesnaku. Plne naplňujte marinádu
Vložte fazuľa do plastovej nádoby a nalejte marinádu. V hrnci zaspávame k marinádovému koriandru a rascovi, vložíme vavrínové listy, škoricu a nakrájanú chili (bez semien). Akonáhle sa marináda začne variť - odstráňte ju z ohňa a nalejte ju cez fazuľa. Po ochladení marinády vložte nádobu do chladničky. Fazuľa marinovaná v kórejčine bude pripravená za 4 hodiny, ale čím dlhšie zostane v marinade - tým ostrejšia bude.
Náš recept sa nám páčil, potom vám odporúčame, aby ste si vyrobili mušle v kórejčine - to bude originálne a veľmi chutné.