Risotto je bežná talianska ryžová miska, ktorá obdivuje všetkých vašich hostí. Je pripravený dostatočne rýchlo, ale ukazuje sa veľmi uspokojivý, chutný a užitočný. Uvažujme s vami o rôznych spôsoboch, ako urobiť toto jedlo, a vy si vyberiete pre seba vhodnejšie a jednoduchšie.
Risotto v multivariačnom
zloženie:
- ryža - 2 položky;
- vývar kuracie mäso - 30 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- biele huby - 200 g;
- biele víno - 0,5 položiek;
- rastlinný olej - 100 ml;
- syr - 100 g;
- krém - 100 ml.
príprava
Povedzme vám, ako pripraviť drobivé a chutné rizoto so zeleninou. Žiarovka je vyčistená, rozdrvená v malých kockách. Multivarka v režime "Pečenie", nalejte do misy oleja, položte lúč a prejdite na jemnosť. Cesnak je čistený, rozdrvený nožom a pridaný k cibuľke. Čerstvé huby sú spracované, nakrájané na platne a rozotrené na zeleninu. Všetko dohromady nakrájame na niekoľko minút a potom nalejeme úhľadne biele víno a miešame a čakáme, až sa vyparí. Teraz nalejte ryžu, pridajte nízkotučný krém, pridajte filtrovanú vodu a kuracie vývar. Pri pravidelnom miešaní priveďte ryžu do pripravenosti. Teraz nastavíme režim "Quenching" na zariadení a zistí presne 15 minút. Zatvorte veko a čakajte na pípanie. 5 minút pred koncom vložíme rizoto do strúhaného syra, opatrne premiešame a zdobíme jedlo pred podávaním nakrájaných zelených.
Risotto s kuracím receptom
zloženie:
- kuracie mäso - 500 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- kuracie prsia - 500 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- dlhá ryža - 1,5 položiek;
- mrkva - 1 kus;
- korenie:
- biele suché víno - 1 položka;
- syr tvrdých odrôd - 100 g;
- kuracie vývar - 3 lyžice.
príprava
Teraz vám povieme, ako variť risotto doma. Mrkva sa čistia a strúhajú. Panvica teplo, nalejte trochu oleja a hádzať strúčik cesnaku. Keď je trochu hnedá, ihneď ju vyberte a na voňavom oleji prechádzame mrkvou. Kuracie prsia nakrájané na kúsky a vložte do panvice. Všetko zmixujte, občas sa premiešajte. Teraz sme hodiť suchú ryžu, nalejte do bieleho vína, premiešajte a vážte pod vekom. Keď sa všetok alkohol odparí, nalejte kuracie vývar, hodiť korenie a variť ryžu, kým pripravený. Na samom konci prípravy sa syr tretí na veľkom strúhadle a posype klasickým risotom.
Talianske rizoto s morskými plodmi
zloženie:
- kurací vývar - 1 l;
- baklažán - 1 kus;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 250 g;
- ryža - 250 g;
- krevety lúpané - 100 g;
- syr - 60 g;
- kapary - 30 g;
- maslo - 20 g;
- olivový olej - 20 ml;
- baklažán - 1 kus;
- žiarovka - 1 ks.
príprava
Pri príprave rizota sa cibuľa vyčistí a nakrája na kocky. Baklažán je spracovaný, opláchnutý a spolu s cibuľkou ho dajte do panvice s dobre zahriatym olivovým olejom. Opečte zeleninu 10 minút a potom pridajte rozdrvené paradajky, kapary a lúpané krevety. Dôkladne premiešajte všetko, oslabte pár