Už sme mali čas uvažovať o veľkom počte receptov na pizzu a to bude ďalší doplnok k zoznamu v kuchárskej knihe. Chutná pizza s hubami a klobásou nemôže ľahostajne ani dospelým, ani deťom.
Pizza so šampiňónmi, zeleninou a klobásou
zloženie:
Pre test:
- suché kvasinky - 1 balenie;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- teplá voda - 1 1/4;
- múka - 3 1/3;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice.
Pre plnenie:
- klobása - 300 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- konzervy kukurice - 3-4 st. lyžice;
- huby - 120 g;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 400 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sušená bazalka - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- olivový olej;
- syr mozzarella - chuť.
príprava
Suché kvasinky sa chovajú v teplej vode s cukrom a nechajú sa 7-10 minút alebo kým povrch vody netvorí penu. Múku posypeme šmýkadlom na stôl, v strede kopca vytvárame "studňu", do ktorej nalejeme soľ, nalejeme olej a vodu kvasinkami. Opatrne zdvihnite múku z okrajov "studne", mieste cesto. Akonáhle sa cesto stáva hladkým a elastickým, a taktiež sa zastaví na vašich rukách, rozotrejeme ho do namazanej misy a necháme prísť v teple 40-45 minút.
Zatiaľ čo cesto je vhodné, urobme omáčku. V panvici nalejte olivový olej a na ňom rýchlo smažte cesnak. Nalejeme paradajky do panvice v našej vlastnej šťave , pridáme soľ do korenia, rovnako ako sušená bazalka. Osušte omáčku až do úplnej homogenity. Osušte huby v olivovom oleji, kým sa vlhkosť nevyparí.
Cestu na pizzu rozviažte a položte na plech. Namočte základnú omáčku a roztierajte ju na plnku vo forme húb, korenia, kukurice a klobásy. Na začiatku, ak je to potrebné, môžete položiť kruhy čerstvých paradajok. Posypte pizzu s strúhaným syrom. Pizza s hubami, klobásou, paradajkami a syrom bude pripravená po 12-15 minútach varenia pri 210 stupňoch.
Recept na rýchlu pizzu s klobásou a hubami
zloženie:
- Hotová základňa na pizzu - 1 kus;
- klobása - 250 g;
- šampiňóny - 120 g;
- omáčka pesto - 3 lyžice. lyžice;
- syr mozzarelly - 1 korálok;
- Parmezán - 1/2 polievkové lyžice.
- syr gauda - 1 položka;
- zelená cibuľa, rukolou - 1 zväzok.
Klobása a šampiňóny nakrájané na tenké plátky. Gouda a parmezán sa tretia na malom strúhadle a syr mozzarella sa rozrezáva na kruhy. Namočte pripravenú základňu s omáčkou z pesto a rozotrite ju na klobásu a všetky syry. Na vrchole syrov položte kúsky surových húb a dajte pizzu v predhriatej 200 stupňoch pečenia do pečenia až do roztavenia syra. Pripravená pizza posypané čerstvými bylinkami - nakrájanou zelenou cibuľkou a rukolou.
Recept na pizzu s hubami a klobásou v panvici
zloženie:
- cesto na pizzu;
- domáca klobása - 500 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- huby - 120 g;
- olivy - 1 hrsť;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- Syr s drôtom - 250 g;
- strúhaný parmezán - 1/2 st.;
- paradajková omáčka na pizzu - 1 1/2 lyžice.
príprava
Pripravte cesto na pizzu a omáčku podľa predchádzajúcej receptúry.
Cestu na pizzu vyveďte a vložte namazanú panvicu. Panvicu položíme na malý oheň a zakryjeme ho pokrievkou. Pečieme koláč sami 10 minút, potom ho omočíme omáčkou a rozložíme na vrch na párky, huby a zeleninu. Posypte pizzu s nastrúhaným syrom a vráťte ho späť do sporáka, pokrste panvu s vekom. Varíme pizzu, kým sa syr úplne neroztopí.