Zelná v gruzínčine - klasický recept na lahodné občerstvenie

Gruzínska kuchyňa je známa svojou pikantnosťou a množstvom aromatických korenín. Zelná v gruzínčine - veľké občerstvenie s príjemnou sladkou a kyslou chuťou. Existujú rôzne možnosti varenia. Najzaujímavejšie z nich sú uvedené nižšie.

Zelná v gruzínčine - recept

V kuchyniach celého sveta sa nachádzajú jedlá, z ktorých jediný sa prebudí chuť do jedla. Jednou z nich je kapusta v gruzínčine, ktorej klasický recept je jednoduchý a prístupný. Ak chcete urobiť ľahké občerstvenie, musíte postupovať podľa jednoduchých pravidiel:

1. Je dôležité vybrať správnu zeleninu. Červená repa je lepšie, aby sa nasýtené farby so sladkou chuťou.
2. Pri kyslíku je lepšie použiť smalt alebo sklo.
3. Je lepšie ponechať hotový výrobok v chlade. Potom ochraňuje chuť a vôňu dlhšie.
4. Môžete podávať jedlo v čistej forme, posypať olejom a zeleňou.

Marinovaná kapusta v gruzínskom štýle

Kapusta, kyslá kapusta v gruzínskom s červenou repou - jedlo, ktoré vždy pýcha miesta na slávnostnom stole. Často sa najskôr jedie. Táto zeleninová delikatesa s nádherným ostrým slaným prízvukom dáva gruzínskemu ľudu pikantnú poznámku o slávnosti rôznych národov. Ako variť kapustu v gruzínskom, aby sa ukázalo ako chutné, teraz zistiť.

zloženie:

• vidlice strednej veľkosti - 1 ks;
• repa - 1 ks;
• cesnak - 5 hrubých čriev;
• mrkva - 1 kus;
• voda - 1 liter;
• cukor - 100 g;
• soľ - 50 g;
• ocot - 200 ml;
• chilli paprička - 1 ks.

príprava

1. Drvená zelenina je umiestnená v pohári.
2. Pripravte si marinandu na kapustu v gruzínčine: voda je soľovaná, sladená a varená.
3. Keď je tekutina chladná, nalejte do octu.
4. Naplníme zeleninu marinádou, pokryjeme viečkom a dáme na chladu na jeden deň.

Zelná v gruzínskom s repy

Kapusta marinovaná v gruzínskej repy sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Žiadne špeciálne zručnosti, ktoré nepotrebujete. Hlavná vec je vybrať správnu zeleninu. Mal by byť šťavnatý a v žiadnom prípade pomalý. Z uvedeného počtu použitých komponentov bude približne 2 litrová plechovka voňavých zeleninových delikatesov.

zloženie:

• hlava strednej veľkosti - 1 ks;
• varená repa - 4 ks;
• mrkva - 2 kusy;
• soľ - 50 g;
• granulovaný cukor - 200 g;
• cesnak - 10 destilátov;
• čierne korenie - 1 polievková lyžica. lyžice;
• bobkový list - 5 ks;
• ocot 9% - 150 ml;
• olej - 100 ml;
• pitná voda - 2 litre.

príprava

1. Zelné hobliny sú solené a ponechané na pár hodín.
2. Varená zelenina a mrkva rozrezané na prúžky.
3. Komponenty sú umiestnené v vrstvách v tomto poradí: hmotnosť repy, bobkový list a cesnak, kapusta a mrkva.
4. Opakujte vrstvy.
5. Varte soľanka.
6. Teplá kvapalina sa naleje do obsahu nádoby a umiestni sa do studenej.

Červená kapusta v gruzínčine

Nie všetci vieme, že pri solení môžete používať nielen biely-headed, ale aj červenú zeleninu. Toto jedlo vyzerá ešte zaujímavejšie. Recept na kyslá kapusta v gruzínskom jazyku je absolútne jednoduchý. Znamená to, že malá časť z nich prinesie približne 1 liter konzervovaného jogurtu. Množstvo produktov sa môže zvýšiť dvakrát, rýchle občerstvenie.

zloženie:

• zrenie kapusty - 500 g;
• voda 400 ml;
• granulovaný cukor - 40 g;
• ocot - 50 ml;
• klinčeky, vavrínové listy, škorice.

príprava

1. Štiepky sú umiestnené v miske, solené a pomleté.
2. Nechajte ho 2 hodiny.
3. Potom sa na spodnej časti kontajnerov položia koreniny a pripravený výrobok.
4. Nalejte marináda a posuňte ju do mrazenia.
5. Kapusta v gruzínskom pre zimu bude pripravená už za 3-4 dni.

Korenistá kapusta v gruzínčine

Pikantná kapusta s cukrovou v gruzínčine - jedlo je veľmi voňavé a pikantné, akútna chuť, ktorá vyvoláva chuť do jedla. Ale nie každý je zvyknutý na takéto akútne jedlo. V tomto prípade je množstvo chilli papričky lepšie výrazne znížené pomocou 1 pod začiatok. Ak sa vám hneď páči všetko, potom pri ďalšom spustení tejto zložky.

zloženie:

• veľké vidly - 1 ks;
• Priemerná repa - 1 ks;
• chilli paprička - 4 struky;
• cesnak - 5 hrubých čriev;
• zelená - 1 partia;
• soľ - 1 lyžička. lyžice;
• octová esencia - 1 polievková lyžica. lyžice;
• voda - 1 liter.

príprava

1. V kontajneri umiestnite komponenty v nasledujúcom poradí:

• kapustová hmota;
• repa slama;
• rozdrvená zeleň;
• nakrájané prúžky korenia;
• cesnaková kaša.

Zelná v gruzínčine s repou bez octu

Slaná kapusta v gruzínčine je skutočná vitamínová bomba. Snack je pripravený prírodným kysaním a obsahuje obrovské množstvo vitamínu C. V tomto prípade sa odporúča dodržiavať pomery kapusty a červenej repy v pomere 2: 1. Akútne podľa vášho vkusu možno pridať menej. Dôležitý bod - marináda sa musí používať v chladenej forme.

zloženie:

• zelná vidlička - 3 kg;
• repa - 1,5 kg;
• chilli paprička - 4 ks;
• celer - 2 zväzky;
• soľ - 3 lyžice. lyžice;
• voda - 2,5 litra;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• bobkový list - 4 ks.

príprava

1. Voda sa varí, osoleme, miešame a necháme vychladnúť.
2. Vidlica sa rozreže na stredne veľké kusy.
3. Paprika je nakrájaná na polovicu.
4. V kontajneri položte vrstvy produktov: plátky repy, kapustové plátky, korenie, cesnak.
5. Pridajte pár vetvičiek zeleru a zopakujte vrstvy.
6. Posledná vrstva je položená plátky repy.
7. Naliať výrobky soľanky tak, aby úplne pokrývajú jedlo.
8. Nadviazať útlak.
9. Vydržte 2-3 dni pri izbovej teplote.
10. Potom ju očistia v chladničke.
11. Zelná v gruzínčine bude pripravená na použitie po dobu 5-7 dní.

Zelná v gruzínskom rýchlom jedle

V mnohých receptoch, ak chcete získať občerstvenie, musíte počkať niekoľko dní. Ak chcete rýchlo zušliavať kapustu, je táto možnosť vhodná. Rýchla kapusta v gruzínčine je pripravená nakladaním v horúcom slanom náleve . Z uvedeného počtu komponentov dostanete trojlitrovú plechovku voňavých potravín, ktorá bude slúžiť ako vynikajúci doplnok ku každej oblohe.

zloženie:

• kapustová hlava - 2 kg;
• mrkva - 1 kus;
• repa - 1 ks;
• cesnakové klinčeky - 5 ks;
• voda - 1 liter;
• korenie "Ogonek" - 1 kus;
• ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cukor - 100 g;
• soľ - 50 g.

príprava

1. Zmiešajte plátky kapusty s červenou repou.
2. Pridajte slamky z mrkvy, hrnčeky papriky a cesnaku.
3. Súčasti sú pripojené.
4. Pripravte si soľanku: zvyšné zložky sa vloží do vody, varené a horúce naleje obsah nádoby.
5. Zatvorte veko a druhý deň bude gruzínska kapusta pripravená!

Karfiol v gruzínskom štýle

Zelná s orechmi v gruzínčine je neobvyklá a chutná. Šalát je pripravený na použitie takmer okamžite po pripojení komponentov. Ale v tomto prípade chuť nebude nasýtená. Preto sa pred jedlom odporúča jedlo, aby mu dala noc v chladničke. Z tejto sumy bude 4-5 porcií chutného šalátu, ktorého príprava bude trvať 15 minút.

zloženie:

• zelná farba - 1,5 kg;
• vlašské orechy - 100 g;
• cibuľa - 200 g;
• ocot - 50 ml;
• cesnak - 3 klinčeky;
• greeny.

príprava

1. Hlava je rozdelená na kvetenstvo a varí 5 minút.
2. Cibuľa je rozdrvená polotovarmi.
3. Zelené kúsky.
4. Zmiešajte cibuľu, zeleninu a kapustu, pridajte zostávajúce prísady, premiešajte a odstráňte 12 hodín v chlade.