Častejšie kačacie vajcia sa nachádzajú vo francúzskej, holandskej a japonskej kuchyni. Doteraz mnohé štúdie dokazujú, že kačacie vajcia sú užitočné a majú mnoho výhod oproti kuracím vajcom. Majú viac vitamínu B12 , ako aj biologicky aktívne látky. Vajcia z prepelice obsahujú vitamíny A, B1, B2 a minerály ako zinok, horčík, fosfor, mangán, železo a draslík.
Vajcia k prepeliciam sú nekalorické, ale súčasne obsahujú veľké množstvo bielkovín. Len dve vajcia denne budú naplnené množstvom užitočných minerálov a vitamínov, ktoré sú potrebné pre ľudské telo.
Aké je použitie prepelíc?
Pravidelné používanie prepelíc vajcia môže pomôcť pri bronchiálnej astme, psychosomatóze a neurózy. Pri srdcovom ochorení sa odporúča mierne použitie. Stojí za zmienku, že množstvo cholesterolu v kuracích vajciach je oveľa nižšie ako u kurčiat. Vajcia z kuriatok sú užitočné pre ženy aj pre mužov.
Veľmi dôležitá je aj škrupina kŕmnych vajec. Obsahuje 95% uhličitanu vápenatého, ľahko asimilované telom, železo, meď, molybdén, fluór, fosfor, mangán, kremík, síra, zinok a mnoho ďalších mikroelementov. Z tejto škrupiny si môžete pripraviť prípravok vápnika, ktorý je vhodný na krehké vlasy a nechty, krvácanie ďasien, podráždenie, nespavosť a žihľavku.
Existuje názor, že prínosy surových prepeličných vajec sú väčšie ako výhody vajec prepelíc. Kurenie je v skutočnosti veľmi zriedka chorá s infekčnými ochoreniami, existujú však také prípady. Preto je lepšie neriskovať a variť kačacie vajcia, najmä ak sú pre dieťa.
Použitie vajec prepelíc pre deti
Mnohí pediatri trvajú na potrebe každodennej konzumácie vajíčok deťmi z prepelíc. Japonci veria, že tieto produkty aktivujú prácu mozgu a je pre deti jednoduchšie zapamätať si nové informácie. Ale vo všetkom je dôležité opatrenie. Pre deti predškolského veku sú dostatočne 2 vajcia denne. Školáci môžu túto dávku zvýšiť na štyri vajcia denne.
Používanie kŕmnych vajec pre ženy
Vajcia z kuriatok podporujú ženské hormonálne pozadie. Vzhľadom na bielkoviny, zdravé tuky a kyselinu listovú majú priaznivý účinok na orgány reprodukčnej funkcie. Používanie kŕmnych vajíčok pre tehotné ženy je tiež skvelé. Lekári odporúčajú, aby do dennej stravy budúcej matky zaradili až tri kačacie vajcia.