Raspberry parfait je jemný letný dezert, ktorý sa stane ľahkým koncom elegantného jedla. Pripravte si originálny malinový parfait s medom, čokoládou a broskyňami alebo víno podľa našich jednoduchých receptov.
Recept na ružový parfeit s červeným vínom
zloženie:
- čerstvé maliny - 500 g;
- mrazené maliny - 250 g;
- cukor - 3/4;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- červené víno - 1 1/2 položiek;
- vanilkový jogurt - 350 ml.
príprava
Zmiešajte cukor so škrobom a pridajte do zmesi červené víno. Vložte víno sirup na oheň a varte 2-3 minúty po vare, neustále miešajte. Ďalej zmiešajte sirup s polovicou čerstvých a úplne zmrazených malín a znova priveďte zmes do varu. Po 2 minútach začne karmínová džemina zahustiť, po ktorej môže byť odstránená z ohňa. Chladnicu zasejeme jednu hodinu.
Pri príprave parfaitu v pohári alebo vo vysokej sklenke nalejte jogurt z vanilky, rozložte zostávajúce čerstvé bobule a nalejte všetku vínnu omáčku. Dezert korunujeme čerstvými malinami a vetvou mäty.
Malinový parfait s broskyňami a čokoládou
zloženie:
- broskyne - 3-4 kusy;
- malina - 600 g;
- škorica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- muškátový oriešok -1/4 lyžičky.
- drvina čokoládových čipových koláčov - 1 položka;
- vanilková zmrzlina.
príprava
Broskyne sú nakrájané na plátky. Čistím svoje bobule a suším ich. Zmiešajte vanilkovú zmrzlinu so škoricou a muškátovým orieškom, rovnomerne ju rozložte na spodnú časť pohára na servírovanie, potom rozložte bobuľky, posypte všetky drobky sušienok, zakryte zmrzlinu znova, položte broskyne a zakončite dezert s pár malín na dekoráciu.
Ako pripraviť malinový parfait s medom?
zloženie:
- med - pol storočia;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- vanilkové koláče - 250 g;
- čerstvé maliny - 2 položky;
- vanilková zmrzlina - 2 položky;
- šľahačka.
príprava
Roztavené maslo rozmiešajte s medom a pridajte polovicu zmesi na stonku vanilkových koláčov. Druhá polovica je spojená s bobuľami a zmiešaná. Rozdelíme drobky z cookies medzi všetky kremanky, dali sme na bobule a zmrzlinu na vrchole. Opakujte vrstvy.
Ako ozdoba zakryte každý dezert so šľahačkou. Malinový parfait sa dá podávať naraz na stôl, ale nechajte ho stáť v chladničke asi polhodinu, ale nezabúdajte, že drobenka bude nasiaknutá a nie tak ostrá, avšak v receptore môže byť nahradená granolou alebo orechmi.