Draniki je neodňateľným atribútom bieloruskej a ukrajinskej kuchyne, ktorá má rôzne možnosti varenia. V zemiakoch môžete pridať cesnak, cibuľu, syr , mäso, huby, inými slovami, všetko, čo vaša duša túži. Oni sú varené veľmi rýchlo a zvyčajne sa podávajú teplé s majonézou, kyslou smotanou a omáčkami. Pozrime sa na vás s receptami na zemiakové palacinky so syrom.
Zemiakové palacinky so syrom
zloženie:
- zemiaky - 8 ks;
- rastlinný olej - na pečenie;
- syr tvrdých odrôd - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie na zemiaky - na chuť;
- kyslá smotana.
príprava
Zvážte jednoduchú možnosť, ako variť palacinky so syrom. Takže zemiaky sú olúpané, dobre umyté a trené spolu so syrom na jemnom strúhadle. V prijatej hmotnosti pridáme vajíčko, vložíme soľ, korenie a korenie. Potom nalejte múku a všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Panvica na sporáku, zahrejte na rastlinný olej, rozložte lyžicu v podobe malých koláčikov, našu hmotu a smažte z oboch strán až do vytvorenia chutnej červenej kôry. Podávajte horúce palacinky so zakysanou smotanou, maslom alebo omáčkou.
Draniki so šunkou a syrom
zloženie:
- zemiaky - 10 ks;
- pšeničná múka - 4 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cibuľa - 2 ks;
- šunka - 200 g;
- syr z tvrdých odrôd - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa zelená, kôpor;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Moja zemiaky, čisté a trieť na veľké strúhadlo. Výsledná hmota je správne stlačená rukami, takže sklo je nadbytočná kvapalina. Cibuľa sa čistí a nakrájame spolu so syrom a šunkou s malými kockami. Teraz premiešajte v hlbokej miske cibule, syra, zemiakov a šunky, nalejte do múky, zeleniny a dať vajcia. Celá sezóna so soľou, korením na chuť a dobre premiešajte, aby sa hmotnosť stala takmer jednotnou. Dávame panvicu na strednom ohni, nalejeme rastlinný olej a ohrejeme ho. Potom rozložíme cesto lyžičkou a vytvoríme oválne koláče. Fry draniki na oboch stranách až do zlatohnedej a potom prejdite na misku a podávajte ju na stôl so zakysanou smotanou alebo majonézou. Namiesto šunky môžete do cesta pridať jemne nakrájanú údenú klobásu, potom dostanete úžasné palacinky s klobásou a syrom s pikantnou chuťou.
Draniki so šampiňónmi a syrom
zloženie:
- zemiaky - 700 g;
- huby - 300 g;
- pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 150 g;
- vajcia - 1 kus;
- syr tvrdých odrôd - 100 g;
- soľ, čierne mleté korenie, korenie - podľa chuti;
- rastlinný alebo olivový olej na vyprážanie.
príprava
Huby dôkladne umyté, sušené a nakrájané na pomerne malé kúsky. Cibuľu odlúpnite šupky, drvené kocky a smažte spolu s hubami 10 minút v predhriatej nádobe s prídavkom rastlinného oleja. Tentokrát brať zemiaky, odlupovať ich,