Taliani radi variť ľahké občerstvenie a každá milenka môže použiť rôzne tajomstvá a možnosti ich prípravy. Taliansky šalát charakterizuje určitú vlastnosť: vo väčšine receptov sa ako spojovacia látka a obliekanie používajú omáčky s olivovým olejom, ale majonéza je povolená.
Ako si vyrobiť taliansky šalát?
Pani, ktorí sa rozhodli naučiť sa pripraviť taliansky šalát, by mali zohľadniť určité body:
- Ak chcete dať šalát v čerstvej chuti, pridajte veľa zelene rôznych druhov.
- Často v šalátoch nájdete malé alebo stredne veľké cestoviny.
- Okrem zeleniny, morských plodov, mäsa a olív je bežné pridať syr do misky - to je mozzarella, parmezán a iné odrody tvrdých a mäkkých syrov.
- Talianske šalátové dresingy si zaslúžia osobitnú pozornosť. Používajte olej, ocot, citrónovú šťavu.
- Šaláty môžu byť vegetariánske alebo mäsové, podávané teplým alebo studeným.
Taliansky šalát s cestovinami a šunkou - recept
Taliansky šalát s cestovinami je schopný nasýtiť telo užitočnými látkami. Má obrovské množstvo výrobkov: cestoviny, šunku, huby, kukuricu a ďalšie zložky, aby sa dali slúžiť ako hlavné jedlo. Pre lepšiu prezentáciu je lepšie brať cestoviny vo forme "lukov".
zloženie:
- cestoviny - 400 g;
- šunka - 300 g;
- konzervovaná kukurica - 200 g;
- majonéza -190 g;
- zelená cibuľa - 50 g;
- syr - 150 g.
príprava
- Varte cestoviny. Šunku nakrájajte na tenké plátky a rožte syr.
- Všetky ingrediencie mix a sezóny s majonézou, zdobiť taliansky šalát s hrstkou zelených.
Taliansky šalát s palacinkami - recept
Takéto originálne jedlo ako taliansky šalát s palacinkami môže byť vytvorené z najjednoduchších ingrediencií, na jeho prípravu nie je potrebné skladovať vzácne exotické výrobky. Hlavným bodom jedla sú palacinky, vyrobené na základe kukuričného škrobu. Určité pikantnosť dáva a majonéza-cesnakový obväz.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- údené prsia - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- bazalka, koriander - 0,5 bloku každý;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l;
- kukuričný škrob - 1,5 lyžičky. l.
príprava
- Vajcia sa potriasajú škrobom. Smažte palacinky v panvici na vyprážanie.
- Odrežte prsník a vložte do šalátovej misy.
- Umiestnite tenké pásy palacinky na vrch.
- Pridajte zeleninu do šalátu.
- Zmiešajte majonézu s nakrájaným cesnakom a nalejte ju do talianskeho palačinkového šalátu. Soľte to.
Taliansky šalát «Caprese» - recept
Tradičný taliansky šalát s mozzarellou a paradajkami zahŕňa rajčiaky plemena "Bull's Heart". Prípadne môžete mať aj iné mäsité paradajky a akýkoľvek iný syr. Miska sa môže pripraviť rôznymi spôsobmi s použitím rôznych náplní. Predjedlo je veľmi originálne.
zloženie:
- rajčiny -2-3 ks;
- mozzarella - 200 g;
- olej - 2-3 lyžice. l;
- ocot - 1 lyžičku;
- Čerstvé listy bazalky - 2-3 ks;
- čierne korenie, soľ.
príprava
- Mozzarelu nakrájajte na veľké kusy.
- Rezané paradajky na kocky.
- Pre omáčku premiešajte olej a ocot.
- Položte plátky syra, a na vrchole miesto rajčiny, zdobiť misku s bylinkami. Taliansky lahodný šalát naliať omáčku a korenie.
Taliansky šalát s tuniakom - recept
Mnoho odrôd má taliansky šalát , ale v klasickej verzii sú zelené listy šalátu, syry a konzervované ryby. Tieto komponenty sú ideálne na plnenie, pozostávajúce z olivového oleja a octu, balsamico alebo vína. Pre pikantnosť si môžete vziať a rukkola.
zloženie:
- arugula - 1 balenie;
- uhorka - 1 kus;
- paradajky - 3 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- tuniak - 1 hrniec;
- mrkva - 1 kus;
- Parmesan - 100 g;
- olivový olej - 1 lyžica. l;
- ocot - 1 lyžička.
príprava
- Ružičku umyte v miske na šalát.
- Mletú mrkvu, nakrájame uhorky na prúžky a nakrájame paradajky.
- Vajcia varte, nakrájajte na plátky.
- Všetky prísady vrátane tuniaka sa premiešajú.
- Na vrchole s plátkami parmezánu, tradičným talianskym šalátom naplneným olejom, octom.
Taliansky šalát "Parmigiano"
Veľmi krásny a pestrý je taliansky šalát s baklažánom , ktorý sa používa v smaženej forme. "Parmigiano" je vhodný pre tých, ktorí sa chcú oboznámiť s klasickou kuchyňou tejto krajiny a dodržiavať tradičné spôsoby varenia. Tento recept obsahuje významné množstvo prísad a bohatú chuť.
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- cherry paradajky - 4-5 kusov;
- šalátový ľad - 200 g;
- olej - 2 lyžice. l;
- morská soľ - 1 lyžička;
Pre šľahanie:
- pečivo - 2 lyžice. l;
- Provencálne byliny - 1 lyžička;
- cesnak - 0,5 lyžičky.
Na plnenie a kŕmenie:
- rajčiaky - 1 ks;
- ocot - 1 lyžičku;
- olivový olej - 1 lyžica. l;
- Parmesan - 50 g;
- soľ.
príprava
- Lahôdka rozomelie tenké plátky, posypeme morskou soľou a namočíme 10 minút, aby sme sa zbavili horkosti.
- Posypte baklažánmi strúhankou, cesnakom, smažte.
- Cherry paradajky rozrezané na štvrtiny.
- V spodnej časti misky položili roztrhané listy ľadového šalátu a na vrchole čerešne.
- Mozzarella nakrájame na kocky, vložte do misky.
- Urobte obväz: rožte paradajku, pridajte ocot, olej a soľ, premiešajte.
- Chutné talianske šaláty sa nalejú s dresingom a sypané parmezánom.
Taliansky šalát s krevetami
Taliansky šalát s morskými plodmi je veľmi užitočný a pikantný. Jeho klasické variácie zahŕňajú pridanie kreviet, ktoré dokážu perfektne sprostredkovať chuť výborného občerstvenia. S touto zložkou sú paradajky a zelenina dokonale kombinované a ostrosť dáva rozdrveným cesnakom.
zloženie:
- krevety - 500 g;
- šalát - 1 partia;
- paradajky - 3 ks;
- paradajková pasta - 200 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- majonéza - 100 g;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
- Varte krevety.
- Listy slupky šalátu.
- Položte šalát a top varené krevety.
- Mix majonézou, kyslou smotanou, cestovinami a cesnakom.
- Krevety pikantná omáčka, top položte krúžky z paradajok.
Taliansky šalát s kuracím mäsom a ananásom
Neuveriteľná ľahkosť sa vyznačuje talianskym šalátom s plátkami kuracieho mäsa a ananásu. Má pikantné sladké a kyslé poznámky, určitú kôru sa dáva jedlo a olivy. Funkcia je iná a zásoba jedla je okamžite umiestnená na stôl, až kým sa nestratí šťavnatosť ananásu. Majonéza je ideálna na obliekanie.
zloženie:
- konzervovaná kukurica - 100 g;
- ananásy - 100 g;
- kuracie mäso - 150 g;
- listy hlávkového šalátu - 2-3 ks;
- olivy - 50 g;
- petržlen - 2-3 vetvy;
- soľ, majonéza.
príprava
- Položte kukuricu a na vrchole plátkov ananásu.
- Mäso varete a nakrájajte na vlákna. Pridajte ju spolu s listami petržlenu a šalátu.
- Pridajte polovicu olív bez semien, sezónu s majonézou.
Taliansky šalát so sušenými paradajkami
Paradajky sušené na slnku sa stali tradičným občerstvením v stredomorskej kuchyni. Používajú sa a pri príprave talianskeho šalátu, ktorého recept je veľmi jednoduchý. Ako zelenina, rukolou, čardou, mizunom, mladým špenátom a inými variantmi sú vynikajúce. Na doplnenie paliva je lepšie vybrať olivový olej.
zloženie:
- greeny - 100 g;
- konzervovaná kukurica - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- červená cibuľa - 1 ks;
- paradajky sušené na slnku - 100 g;
- soľ, korenie, olivový olej.
príprava
- Zrušte zelené ruky. Orezajte mrkvu, nakrájajte cibuľu na polkruhy.
- Pripojte všetky komponenty. Šalát obliekajte olejom.
Taliansky šalát s fazuľkami
Ľudia, ktorí dodržiavajú diétu, sú veľmi obľúbené v ľahkom talianskom šaláte, ktorý zahŕňa konzervované bôby. Recept je originálny, pretože kombinuje túto zložku s krabovými tyčinkami a mrkvou vareným do štádia al dente, táto kombinácia produktov je veľmi neobvyklá.
zloženie:
- konzervované bôby - 400 g;
- krabové tyčinky - 200 g;
- mrkva - 2 kusy;
- červená cibuľa - 0,5 ks;
- petržlen;
- majonéza.
príprava
- Varené mrkvy rozrezané na pásy. Rovnakým spôsobom nakrájajte tyčinky krabov.
- Nakrájajte cibuľu a zeleninu, vypustite kvapalinu z fazule.
- Zmiešajte všetky prísady a sezónu s majonézou.
Taliansky teplý šalát
Pre výdatné jedlo bude horúci taliansky šalát skvelým doplnkom. Je to výživný vďaka pridaniu pečeného mäsa a súčasne má vďaka prítomnosti zeleniny a rukoly poznámky o sviežosti. Miska sa má podávať ihneď po varení, je používaná výhradne v teplej forme.
zloženie:
- mäso - 500 g;
- rukolou - 1 zväzok;
- cesnak - 2 klinčeky;
- syr - 100 g;
- cherry paradajky - 300 g;
- soľ, korenie, olivový olej.
príprava
- Mäso varete, nakrájajte na prúžky, marinujte na maslo a cesnak 15 minút po vyprážaní.
- Pridajte polovicu čerešne, posypeme bylinami a syrom.
Taliansky šalát "Panzanella"
Počas sezóny rajčín môžete experimentovať s rôznymi pokrmmi. Jedným z nich je taliansky šalát s chlebom a paradajkami. Pečenie je lepšie použiť z pšeničnej múky a mierne sušené. Špeciálna chuť sa pridá do potravy obväzkom vyrobeným na báze olivového oleja a octu červeného vína.
zloženie:
- chlieb - 2-3 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- čerstvá bazalka - 2 vetvičky;
- cherry paradajky - 200 g;
- olivy - 10 kusov;
- olivový olej - 3 lyžice. l;
- ocot - 0,5 lyžičky;
- korenie, soľ a cesnak.
príprava
- Chlieb nakrájajte na malé kúsky. Paradajky sa brúsia do štvrtí, olivy na polovicu, cibuľové kocky.
- Zmiešajte rozdrvený cesnak, bazalku, olej, ocot, korenie a soľ.
- Kombinujte všetky prísady a nalejte omáčku.