Čínske sklenené nudle s hovädzím mäsom sú vydarené a rýchlo pripraviteľné jedlo, ktoré sa v našej krajine začínajú obohacovať. A napriek skutočnosti, že sa teraz podarí slúžiť vo všetkých ázijských reštauráciách, je možné pripraviť túto jedlo doma.
Funchoza s hovädzím mäsom a zeleninou
zloženie:
Pre rezance:
- fachoza - 170 g;
- huby shiitake - 4-5 kusov;
- hovädzie mäso - 110 g;
- čerstvý špenát - 170 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- zelená cibuľa - 2 perie;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ, korenie - na chuť.
Pre omáčku:
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 2 1/2 lyžice. lyžice;
- sezamový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sezamové semienka - 2 lyžičky.
príprava
Hríby namočené niekoľko hodín v studenej vode a potom nakrájame na malé slamky spolu so zvyškom zložiek: lúpané mrkvy, cibuľa, hovädzie mäso. Špenát bielený v osolenej vriacej vode po dobu 30-40 sekúnd a vytlačiť prebytočnú vlhkosť. Každú pripravenú zložku vypestíme v predhriatej rastlinnej oleji (osobitne).
Zmiešajte všetky ingrediencie potrebné na omáčku a posypte niekoľko polievkových lyžíc zmesi zeleniny a húb. Ľahko vypražte hubu, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti, a potom ju premiešajte so zvyšnou omáčkou. Podávame fuczozu s hovädzím mäsom a hubami, položíme rezance do stredu taniere a na hranách distribuujeme všetky druhy výplní.
Salát "Funchoza" - recept s hovädzím mäsom
zloženie:
- hovädzie mäso - 400 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- balsamic vinegar - 1/4 storočia;
- rezance - 200 g;
- uhorka - 1 kus;
- listy rukoly - 3 položky;
- listy bazalky - 1 položka;
- Parmesan - 40 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice.
príprava
Hovädzie sme dali do sklenenej misy s nasekaným cesnakom a 2 lyžicami octu. Nechajte mäso marinovať 15-20 minút.