Unavený z obvyklých zeleninových šalátov? Chcete variť obed alebo večeru v gruzínskom (kaukazskom) štýle? Vareme phalis zo špenátu, bude to lahodné a originálne.
Phali (alebo mkhali) - akýsi gruzínsky šalát zvyčajne vyrobený z hlavnej zeleniny, ktorého množstvo je 90% z celkovej hmotnosti celého jedla a obväzu, čo je rovnaké pre všetky druhy fal. Podľa typu hlavnej zeleniny a tzv salát. Existujú varianty falí z kapusty, repy, sladkej papriky, zelenej a cibule (teraz sa pripravujeme zo špenátu, ale tento recept je univerzálny).
Zhalpka na phali je vyrobená zo zmesi prírodného vínneho octu so šťavou z nezrelého hrozna a / alebo šťavy z granátového jablka s prídavkom mletých vlašských orechov, cesnaku, červenej horúcej papriky a čerstvých bylín (koriander, kôpor, bazalka, estragón). Omáčka je mierne nasolená. Môžete tiež pridať trochu chmeľu-suneli do toho.
Hlavným rozdielom medzi varením phali a zeleninovými šalátmi, ktoré sú nám známe, je, že hlavná zelenina (a máme tento špenát) je nevyhnutne vystavená tepelnému spracovaniu.
Recept na phalis zo špenátu v gruzínskom jazyku
zloženie:
- čerstvý špenát - 500 g;
- jadier z vlašských orechov - 0,5-1 šálka;
- vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- šťava z granátového jablka - čerstvá - 30 ml;
- Čerstvo nasekané čerstvé bylinky - 2 lyžice. lyžice;
- červená horúca paprika - podľa chuti;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- korenie suché zeminy (suneli);
- mleté koriandrové osivo.
príprava
Varenie-pripustieme špenátu v malom množstve vody v hrnci na 3 minúty alebo len naplníme strmým
Teraz špenát vyčistite požadovanú cestu a pridajte obväz.
Náplň. Podzemné orechy zmiešané s nakrájaným cesnakom, pridajte ostatné zložky, mierne solené na chuť, naplňte šalátovú zmes. Špenát môžete rozmiešať v mixéri. Pred podávaním, nech Phali stojí, podmarinuetsya v chladničke hodiniek 2-3. Slúžime fali na mäso alebo rybie pokrmy. Môžete slúžiť s jedinou hmotou v tanieri, robiť diagonálne zárezy a zdobenie semien granátového jablka. A môžete vytvárať gule.