Shaurma sa stala pomerne bežnou jedálňou rýchleho občerstvenia, ktorá sa k nám dostala z východnej kuchyne. Pokiaľ ide o otázku, koľko kalórií je v šawarme, je ťažké poskytnúť jednoznačnú odpoveď, pretože kalorický obsah šawarmy v chlebe pita priamo závisí od zložiek, ktoré sa v ňom používajú a čo je najdôležitejšie od druhu a kvality jeho hlavnej zložky - mäsa.
Čo tvorí shawarma?
Klasický šawarma sa pripravuje z tenkého plochého koláča alebo pita, smaženého nakrájaného mäsa, cesnakovej smotany, čerstvej kapusty, mrkvy, cibule, cesnaku, petržlenu a korenia, ako sú: zira, kurkuma, čierna a červená paprika.
Na prípravu tohto jedla použite rôzne druhy mäsa. Napríklad v arabských krajinách je šavarma pripravená z mäsa ťavu alebo barana, v Izraeli - mäso z morčacieho alebo kurča. V mnohých ďalších krajinách sa nachádza šaurma s hovädzím mäsom, bravčovým mäsom a kuracím mäsom. Z bieleho kuracieho mäsa je najchudobnejšia shawarma. Koľko sacharidov v šawarme závisí aj od všetkých zložiek. Ak vezmete ako základ mäso z kuracieho mäsa, množstvo sacharidov bude v priemere 22 gramov.
Koľko kalórií je v kuracie shawarma?
Ak je šarúria s kuracím mäsom varene prísne podľa predpisu, potom 100 g tejto misky obsahuje asi 260 kcal. Ale tento obsah kalórií možno dosiahnuť iba v ideálnej časti. Fanúšikovia spoločnosti Shawarma ju môžu ľahko variť doma.
Príprava tohto jedla nevyžaduje vysoké kulinárske zručnosti. Robíte sami shawarma, môžete presnejšie spočítať obsah kalórií a vedieť, aké ďalšie zložky sa používajú. Toto jedlo sa dá pripraviť pre vegetariánov bez prídavku mäsa.
Stojí za to byť obzvlášť opatrný pri kúpe šawarmy v kioskoch na ulici. Použitie tučného mäsa, kečupa a majonézy namiesto omáčky môže zvýšiť počet kalórií niekoľkokrát.