Kalorický obsah syrového tvarohu priamo závisí od jeho triedy, spôsobu výroby a použitých surovín. V súčasnosti je bežné rozdeliť tvaroh do troch kategórií: s nízkym obsahom tuku (1,8%), klasickým (4-18%) a najchutnejším a uspokojujúcim - tučným tvarohom (19-23%). Čím viac tuku v kompozícii - tým vyšší je kalorický obsah produktu.
Obsah kalórií v beztučkovom syrovom tvarohu
Jedná sa o najjednoduchší druh syrového tvarohu, ktorý môže byť od 0,6 do 1,8%. Vzhľadom k tomu, že každý gram tuku obsahuje 9 kalórií, rozdiel v tukových stupňoch sa ukáže ako pôsobivý.
Pre každých 100 g nízkotučného tvarohu je 86 kcal a v zložení je to prakticky čistý proteín. Je obohatený o súbor vitamínov a minerálov, ktoré sú štandardné pre tvaroh, medzi ktoré patria A, B, E, C, D, H, draslík, vápnik , fosfor, sodík, fluór a mnoho ďalších. Avšak odborníci na výživu týkajúci sa tohto produktu nie sú jednoznačné.
Na jednej strane je čistý proteín vynikajúcim prostriedkom na udržanie svalovej hmoty. Na druhej strane - bez minimálneho množstva mliečneho tuku (5%), vápnik ani vitamíny A, E a D jednoducho nie sú absorbované telom! To je dôvod, prečo nie je možné úplne prejsť na takýto výrobok, ale môže iba doplniť iné druhy tvarohov, aby sa znížil obsah kalórií v produkte.
Koľko kalórií obsahuje nízkotučný tvaroh?
Nízkotučný tvaroh obsahuje 5% tuku, čo mu dáva výhodu pred všetkými ostatnými typmi: je dostatočne ľahké, ale je dostatočne vyvážené, aby umožňovalo telu absorbovať maximálne užitočné látky.
Tento tvaroh má obsah kalórií 100 gramov nízky - 145 kcal. Tento produkt je skvelý na výrobu diétnych syrových koláčov, ľahkých raňajok, občerstvenia alebo občerstvenia po športovom tréningu. S diétou na chudnutie je najlepšie použiť tento druh tvarohu v každodennej strave.
Obsah kalórií tvarohu 9%
Sto gramov takéhoto produktu predstavuje 159 kcal. Má jemnú, jemnú chuť a je jednou z najobľúbenejších odrôd. Aby ste ju mohli používať v dietetickej výžive, najlepšie je zmiešať s beztukovým tvarohom v pomere, ktorý sa vám bude páčiť viac. Takto zabezpečíte asimilovateľnosť užitočných látok a relatívne nízky obsah kalórií. V čistej forme je lepšie nevyužívať tento tvaroh po tréningu, najmä ak je určený na chudnutie a spaľovanie tukov .
Kalorický obsah tukovej mastnej mastnej kyseliny 18%
Taký tvaroh je najviac ako rustikálny, neuveriteľne mäkký a príjemný. Jeho kaloricita je 232 kcal na 100 g, čo spôsobuje, že je pomerne ťažké. Výrobky s takým vysokým obsahom tuku sa môžu zahrnúť do stravy pri strate hmotnosti, okrem raňajok, zmiešaných so šupkou a potom len príležitostne (raz za týždeň) - aby sa predišlo problémom s pokožkou, vlasmi a nechtami. Mliečny tuk má veľmi dobrý účinok
Kalorický obsah syrového tvarohu s maximálnym obsahom tuku 23%
Jedná sa o pomerne vzácny druh syrového tvarohu, z ktorého môžete variť lahodný, ale vysokokalorický dezert. Jeho energetická hodnota je 311 kcal na 100 g. Pre obezitu a nadváhu môže byť tento produkt povolený v obmedzených množstvách nie viac ako niekoľkokrát za rok, alebo lepšie - zvyknúť si na chuť nízkotučných potravín.
Nezabudnite, že tvarom kalórií môžete pridať tučné obväzy, sušené ovocie a orechy, ktoré k nim pridáte. Preto v prípade diétneho variantu je lepšie si vybrať obväz z bieleho jogurtu a čerstvých bobúľ alebo ovocia.