Kapusta má popredné miesto medzi zeleninou, v ktorej sa zhromažďujú dôležité živiny. Farba, biela, brokolica a iné kapusty sú bohaté na celulózu, vitamín C , vitamíny skupiny B, aminokyseliny, rôzne minerály atď. A táto zelenina je tiež vynikajúcim diétnym produktom. Čerstvá kapusta, ktorá má minimálny obsah kalórií, je jednou z hlavných zložiek ponuky ľudí, ktorí sa snažia udržať si v dobrom stave. Avšak kapusta sa používa nielen v surovej forme, je marinovaná, dusená, pečená, používa sa na prípravu rôznych jedál, ale pečená kapusta sa stala veľmi populárnou.
Kalorický obsah vyprážanej bielej kapusty
Zvyčajne sú vyprážané potraviny veľmi vysoké v kalóriách, ale to sa nedá povedať o vyprážanom kapustu, ktorého obsah kalórií sa v priemere rovná 50 kcal na 100 g. Táto zelenina sa dá ľahko konzumovať počas stravovania, kapusta nepoškodzuje vašu postavu, ale iba nasýtilo telo užitočnými látkami , pretože pri vyprážaní si zachováva takmer všetky vitamíny a minerály. Samozrejme, že "váha" tejto misky sa môže líšiť v závislosti od toho, aké produkty a aký druh oleja sa kapusta vypráža. Napríklad obsah kalórií v sladkej kapusty s mrkvou je asi 60 kcal na 100 g, ale výhrevnosť kapusty vyprážaná vajíčkom je už oveľa vyššia a dosahuje 250 kcal, čo je už dôležitým ukazovateľom.
Kalorický obsah vyprážaného karfiolu
Karfiol, snáď zaujíma vedúce miesto medzi svojimi príbuznými z hľadiska zloženia vitamínov. Počas smaženia táto zelenina tvorí kôru, ktorá chráni pred stratou veľkého množstva užitočných prvkov, takže aj v tejto forme je táto kudrnatá krása veľmi užitočná pre telo. Obsah kalórií smaženého kapusty na rastlinný olej je priemerne 120 kcal na 100 g, tento údaj nie je taký malý, ale ak sa s touto miskou nedostanete, vaša postava nebude trpieť.