Pokiaľ ide o vedľajšie produkty, najčastejšie príde na myseľ hovädzie alebo bravčové pečeň . V tomto ohľade oveľa menej často pripomínajú kurací srdce, ktorých prínos môže byť o nič menej hmatateľný ako u iných typov pečene. Po prvé, je to pomerne lacná mäsová prísada, vhodná na varenie širokej škály jedál. Po druhé, také jedlá sú veľmi chutné, a pri vykonávaní dobrého kuchára - dokonca aj chutné. Ale len táto výhoda kuracieho srdca nie je vyčerpaná. O ich nutričných hodnotách môžete povedať oveľa viac dobrého a vedieť o tom, že neublíži žiadnej hostiteľke.
Výhody a poškodenie kuracích sŕdc
Tento produkt má vysokú nutričnú hodnotu, pretože má veľa bielkovín. Tu sú prítomné tuky, ale v menšom množstve a existuje veľmi málo uhľovodíkových zlúčenín. Preto je v prvom rade výhodou kuracieho srdca ich nízka kalorická hodnota, pretože v stovke gramov produktu je len 159 kalórií.
Produkt obsahuje množstvo hodnotných vitamínov a mikroelementov, napríklad vitamíny skupiny B, vitamín A a PP, železo , zinok, fosfor, draslík, horčík atď. Vďaka tomu má schopnosť obnoviť životne dôležité funkcie srdca a krvných ciev, znižuje tlak, s anémiou, chronickou únavou, zvyšuje odolnosť tela voči vírusovým ochoreniam. Výrobok je dobre zažívaný tráviacim systémom, takže môže bezpečne, ale v primeranom množstve jesť aj ľudí s chorobami žalúdka, čreva, pečene a obličiek.
Okrem výhod kuracieho srdca môže dôjsť k poškodeniu, čo je krátka trvanlivosť a že tento výrobok má schopnosť hromadiť škodlivé látky. Preto ak sú kurací srdce nesprávne uložené alebo spracované, môžu byť vážne otrávené.