Každá hosteska má rád, ak počas prípravy jedla zostáva takmer žiadny odpad. Dnes vám zverejníme niekoľko receptov, ako si pripraviť džem z vodných kôrov. Sú neuveriteľne jednoduché a chuť lahôdok je taká, že sa budú spýtať, ako sa vám podarilo urobiť taký zázrak!
Jam z melónových kôrov pre zimu
zloženie:
- vodné kôry - 990 g;
- cukor - 1450 g;
- citrón - 45 g.
príprava
Zoberme si melón so silnými kôrkami, nakrájame zelenú kôru, umyjeme ju a nakrájame na malé kocky. Teraz ich zakryjeme cukrom a dajte ich do chladničky po celú noc. Potom sme posunuli kôry do hrnca, posielame pokrmy na priemerný oheň a varíme 20 minút. Potom rozmrazte rozdrvený citrón, premiešajte a varte ďalších 10 minút. Potom vypnite teplo a nechajte vychladnúť po dobu jednej hodiny. Potom znova varíme džem a varíme 15 minút, občas miešame. Horká hmota sa rozprestiera na sterilizovaných pohároch, zvlhčuje viečka a odstráni pripravené džemy z kôrovcov z múky s citrónom v pivnici.
Zaseknite z vodných melónov s oranžovou
zloženie:
- citrónová šťava - 25 ml;
- oranžová - 55 g;
- kôra vodného melónu - 990 g;
- klinčeky - 4 ks;
- biely cukor - 1350
príprava
Predtým, ako urobíte zaseknutie, odrežte zelenú kôru z melónov kože a nakrájajte na plátky. Potom ich opláchnite, nalejte studenú vodu a nechajte v chladničke celú noc. Ďalej sa kvapalina odčerpá, pokryje sa kilogramom cukru, zmieša sa a chvíľu sa nechá izolovať šťava. Teraz dať kôrky so sirupom do hrnca a poslať riad na kachle. Pridajte obsah do varu, miešajte a potom znížte teplotu a zaznamenajte 20 minút. Medzitým čistime pomaranč a odlupujeme ho na strúhadle a nakrájame na kocky. Premiestnite citrusy do panvice s džemom, vylejte citrónovú šťavu, hádzajte klinčekmi a premiešajte. Odstráňte horúcu džem z platne, nechajte vychladnúť 10 hodín a potom znovu upečte a nalejte zvyšný cukor. Opakovane opakujte proces varenia, až kým sa sirup nezačne zahustiť a kôry nedosiahnu priehľadný vzhľad. Teraz rozložíme horúcu liečbu na predsterilizované poháre a zatvoríme ich pripravenými viečkami.
Zaseknite z vodných melónov v multivarke
zloženie:
- kôra vodného melónu - 990 g;
- škorica , kardamom a klinčekmi;
- vanilín - štipka;
- cukor - 990 g;
- sóda - 5 g;
- voda - 850 ml;
- citrón - 40 g.
príprava
Vypláchnite korku, rozrežte zelenú časť a nakrájajte na ploché rezy. Pichliame ich na viacerých miestach vidličkou a naplníme sódom. Prílohy nechajte 6 hodín a potom ich opláchnite studenou vodou.
Z polovice cukru a vody pripravíme sirup a prinesieme k varu v multivarke na "Varka na stei". Potom hádzať kôru a varíme 20 minút s uzavretým vekom. Po signáli ochladíme liecbu a trváme asi 10 hodín a potom znovu varíme, pridáme zvyšný cukor a strúhanú citrónovú kôru. Zo zostávajúcej buničiny stláčame šťavu, nalejeme ju do džemu, hodíme vanilín a koreniny podľa želania. Varenie zasekneme na niekoľko minút a potom vylejeme cez poháre a odvalíme ich.