Kopr - korenené greeny, bez ktorého nie je príprava mnohých hlavných jedál, nehovoriac o šalátoch, úplná. Harmonicky dopĺňa chuťové vlastnosti kuchárskych jedál a plní ich vitamínmi, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné, najmä v zime.
Zmrazenie kôprom je najlepší spôsob, ako pripraviť túto krásnu zeleň na zimu. Pri správnom prístupe k podnikaniu si zachováva absolútne všetky užitočné vlastnosti, chuť a arómu. Okrem toho je už dlho dokázané, že obsah vitamínu C v letných zelených plodoch je dvojnásobný ako v zimných podmienkach pestovaných v skleníkoch. Preto by každá žena v domácnosti mala mať zásobu zmrznutého kôpru, s láskou a jemnosťou zozbieranou v lete.
Dnes vám povieme, ako zmraziť čerstvý kôpor na zimu.
Spôsoby, ako zmrznúť kôpor na zimu
Na zmrazenie sú ideálne vhodné mladé čerstvé koprové zeleniny, zhromaždené v júni a júli v strede dňa. Tento fenikel bude mať nádhernú chuť a vôňu, pretože má schopnosť aktivovať obsah a účinok éterických olejov na poludnie.
Existuje niekoľko základných spôsobov zmrazovania čerstvých zelených plodov. Niektoré zmraziť už nasekaný kôpor v ľadových foriem, naplniť malým množstvom vody. Iní dávajú prednosť tomu, aby do mrazničky vložila veľa zelene, sklopila ich do nádoby, vrecka alebo obalovala film. A tí, ktorí chcú šetriť miesto v mrazničke a čas pri príprave jedla v zime, zmraziť už rozdrvený kôpor, zložiť ho do samostatných balení alebo rozdeliť na film.
Ako zmraziť kôpor v mrazničke v kockách ľadu?
Ak máte veľkú mrazničku s dostatkom voľného miesta, potom umytý a nakrájaný kôprom môžete zmraziť časť tým, že ju rozložíte do ľadových foriem, nalejete vodu a zmrazíte v komore. Takýto polotovar môžete uložiť do mrazničky, ako je to vo formulároch, a zložte kocky ľadu do vrecka. Ide o ideálnu možnosť použitia zmrazených zelených zeleniny pri príprave prvej a druhej nádoby. Ďalšou výhodou tejto metódy je, že nie je potrebné sušiť vetvičky pred mletím.
Ako zmraziť kopru na zimu v balíčkoch?
Čerstvý kôpor možno zmraziť celé pobočky alebo zväzky. Ak to chcete urobiť, umyte ho vo vode, položte na froté uterák a nechajte ho vysušiť. Potom, alebo zmraziť v malých porciách v mrazničke a potom vložiť do vreciek na skladovanie, alebo pridajte suchý kôprom okamžite a pošlite ho zmraziť.
Je pohodlnejšie a praktickejšie používať už zmrazený kopr v zime. Preto pripravíme pripravené čisté a suché zeleniny jemne, pridáme ich do plastových vrecúšok, najlepšie v malých častiach, a umiestnite ich do mrazničky na skladovanie.
Predpokladom na dosiahnutie dobrého výsledku mrazenia zelených čerstvých byliniek v sáčkoch je odstránenie vzduchu z nich na maximum. Preto po ich naplnení stlačte obsah dobre, vypustite vzduch a
Navrhované možnosti zmrazenia je možné upraviť a upraviť podľa ich možností, želaní a preferencií. Napríklad, tak zväzky a drvený zelený kôprom môžu byť uložené na skladovanie v plastových alebo silikónových nádobách, alebo čiastočne zabalené v potravinovom filme predtým, než sa umiestnia do komory.
Nenechajte sa leniví stráviť trochu času prípravou mrazeného kôpru v lete a po celý rok si vychutnáte pokrmy s nádychom čerstvej letnej chuti.