Najjednoduchší recept na kandované ovocie z kôrovcov z melónu

Dnes vám povieme, ako rýchlo vyrobiť kandizované ovocie z kôrovcov z múky, ktoré sa môžu používať v dezertoch alebo používať samostatne s čajom.

Ako vyrobiť kandizované ovocie z kôrovcov z múky vo viacnásobnom množstve?

zloženie:

• vodné kôry - 1,2 kg;
• granulovaný cukor - 1,8 kg;
• voda - 1,2 l;
• práškový cukor.

príprava

Na prípravu kandizovaného ovocia sú vhodné melón krust husto-stierka melón. Po konzumácii buničiny môžete začať spracovávať zvyšné kosti.

Najprv od nich odrežeme zelenú kôrou s ostrým nožom. Zostávajúca časť je nakrájaná na kusy požadovaného tvaru, vložíme do smaltovaného obalu a päť dní namočíme do studenej vody. Denne meníme vodu pre čerstvé.

Ponorené zákusky vkladáme ako multitarkery, naplnia ich studenou vodou, nastavíme prístroj na režim "Varenie v pare" a nastavíme čas na dvadsať minút. Po signále o ukončení procesu odčerpajte vodu preklopením melónovej šupky nad steny. Vráťte kôrovce do misy, naplňte ju cukrom, nalejte ju vodou, premiešajte a zapnite režim "Plov". Po signáli odstránime kandizované ovocie z multivarkovej kapacity a položíme ich na plech na pečenie a vložíme ich do pergamenového papiera. Vysušte na požadovanú hustotu, posypte práškovým cukrom a pridajte ho do zásobníka.

Candy z melónových kôr - rýchly recept

zloženie:

• vodné kôry - 1 kg;
• granulovaný cukor - 0,5-0,75 kg;
• voda (ak je to potrebné) - 90 ml;
• Vanilka alebo ovocná esencia - na chuť;
• práškový cukor.

príprava

Melónová kôra sa zbaví pevnej zelenej kôry. Potom ich umyjeme dobre, pridáme ich do smaltovej nádoby, nalejeme ich na cukor a zabúdame na ne po dobu sedem až desiatich hodín.

Po uplynutí času zmiešajte hmotu. Ak je dostatok šťavy, nepridávame vodu, inak nalejeme trochu vody. Pridajte vanilku alebo nejakú ovocnú esenciu, zahrejte na varenie a varte ju pomaly, kým sa kusy nestanú priehľadné. Zvyčajne sa to stane za dvadsať až tridsať minút.

Potom ochlaďte kandizované ovocie na izbovú teplotu, položte ich na pergamenový papier, predtým lemovaný na plechu a umiestnite na teplé miesto, aby ste vysušili. Môžete ohriať až 60 stupňov rúry a určiť v ňom panvicu s kandizovaným ovocím, pravidelne ich otočiť. Aj na tento účel je možné použiť sušičku, ak je k dispozícii. Stupeň sušenia sa určuje podľa vašej chuti.

Potom kropené ovocie posypeme cukrom a pridajte ich do zásobníka.