Ak nie ste fanúšikom jedál z mäsa alebo len hľadáte recepty, ktoré môžu doplniť rôzne teplé predjedlá na letný piknik, potom venujte pozornosť hubám. Marinovaním dokonca aj obyčajných húb, ktoré je možné vysadiť na špíz alebo na roštu, potom sa šľaha a slúži ako samostatná miska alebo ako doplnok k bežnému kebému alebo kebabu z mäsa. O tom, ako a čo urobiť marináda pre šampiňóny na grile čítané v tomto materiáli.
Marináda na šampiňóny s cesnakom - recept
Spojenie húb s šampiňónmi a bylinkami bolo uzavreté v nebi. To je dôvod, prečo, ak ste ešte neboli nakladané huby, je najlepšie začať svoj známy s technológiou s týmto receptom.
zloženie:
- Balsamický ocot - 60 ml;
- olivový olej - 35 ml;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- Sušené oregano a bazalka - štipkou;
- šampiňóny - 480 g;
- niekoľko petržlenových listov.
príprava
Režim marinády je tak jednoduchý, ako sa zdá: šľahať octom s maslom, pridať jemne nakrájanú zeleninu, cesnakom nasekané zuby a sušené bylinky. Pred umiestnením šampiňónov do marinády by sa huby mali čistiť alebo otrieť suchou handričkou. Od 15 minút do pol hodiny môžete stráviť v marinade huby, po ktorých sa môžu grilovať pečené huby.
Marináda na šampiňóny na grile s horčicou
Z predchádzajúcej receptúry je to iné, pretože samotné huby pred varením zostávajú v marináde a zmes sa aplikuje priamo pri pečení na grile štetcom. Štruktúra huby, neuveriteľne podobná hubke, ľahko absorbuje horčicovú zmes pod vplyvom tepla.
zloženie:
- ocot z červeného vína - 45 ml;
- olivový olej - 25 ml;
- Dijon horčica - 10 g;
- veľké šampiňóny - 320 g.
príprava
Po zahriatí žeravci položte na ňu huby a rýchlo porazíte maslo s vínnym octom a horčicou. Osušte hubové klobúky s marinádou a sezónu s morskou soľou. Potom, čo je šampiňón pripravený na jednej strane, otočte ju cez druhú a tiež pokryte zmesou horčice a octu.
Marináda na šampiňóny na grile so sójovou omáčkou
zloženie:
- šampiňóny - 450 g;
- olivový olej - 30 ml;
- Balsamický ocot - 45 ml;
- sójová omáčka - 25 ml;
- mletá paprika, cesnak - 1/4 lyžičky.
- sušené rozmarín a petržlen - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
V maltách s štipkou soli, rozmiešajte sušené bylinky a nechajte ich mať vôňu. Nalejte byliny ocotom, maslom a sójou, pridajte papriku s cesnakom a šľahajte. Huby nakrájame na dosky strednej hrúbky a ponoríme ich do marinády. Miešajte a potom nechajte sýte s chuťou po dobu pol hodiny pred pražením a pamätajte, že sa miešajte každých 10 minút.
Rýchla marináda pre šampiňóny
zloženie:
- šampiňóny - 280 g;
- pasta z zázvoru a cesnaku - 1/2 st. lyžice;
- mleté chili, kurkuma;
- rastlinný olej - 45 ml;
- koriandrová zelenina, citrónová šťava na servírovanie.
príprava
Huby sa čistia z vonkajšej vrstvy a prenesú sa na sklovinu alebo sklo. Vytvorte vonnú orientálnu zmes korenia
Medová marináda na šampiňóny na grile
zloženie:
- žampióny - 290 g;
- olivový olej - 35 ml;
- suché biele víno - 240 ml;
- Balsamický ocot - 60 ml;
- med - 10 ml.
príprava
Menšie huby čistené od vonkajších kontaminantov. V samostatnej miske skombinujte olej s vínom, balzamikom a medom. Umiestnite huby do marinády pol hodiny pred pražením.