Haketa - ryba nie je drahá, chutná a je možné variť z nej veľa rôznych jedál. Je to skutočný nález pre všetkých znalcov rybích jedál: predáva sa všade a je bohatý na užitočné látky. Zvlášť chutné ryby sa získajú pri pečení vo fólii. A teraz vám poviem niekoľko receptov.
Zaseknite vo fólii v rúre
zloženie:
- tielka merlúzy - 400 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- kyslá smotana 20% - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Rozmrazte ryby, narežte rebrá, odstráňte vnútornosti a opláchnite. Zrežeme brucho, urobíme rez pozdĺž hrebeňa a opatrne oddeľujeme filé. Ukazuje sa, krásna polovica, takmer vykostené. Potom čistíme a nakrájame cibuľu na polkruhy. Mrkva sa čistia a tretia na veľkom strúhadle.
Potom dajte dve kúsky fólie, položte ich na kúsok rýb, posypeme soľou, nalejeme každý kus ryby dvoma polievkovými lyžicami kyslej smotany a starostlivo ju rozotrite po celom povrchu. Cibuľa s mrkvou je zmiešaná a rovnomerne rozložená na kúsky rýb. Ryby zabalíme do fólie, takže na vrchu je malá prázdnota. Vložili sme ho do pekáča a dal ho do predhriatej pece a pečieme 40 minút.
Výroba merlúzy vo fólii
zloženie:
- štikozubca bez hlavy - 2 ks;
- kyslá smotana - 6 čajových lyžičiek;
- majonéza - 2 lyžičky.
- horčica - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 2 klinčeky;
- chlieb;
- kôpor;
- čierne korenie;
- soľ.
príprava
Rozdelíme jatočné telá merlúzy na filé, rozotrejeme korením a soľou, rozotieráme na fóliu namazanú olejom. Pripravte omáčku z cesnaku, horčice , kôpru, kyslej smotany, domácej majonézy , korenia a soli, preto kombinujeme všetky zložky a rozmiešame ich v mixéri, aby sme získali homogénnu hmotnosť. Nalejte rybu polovicu omáčky a odložte ju jednu hodinu v chladničke na marinovanie. Rošíme chlieb na strúhadle. Marinované ryby so zvyšnou omáčkou a posypeme chlebovými omrvinkami. Zalievame ho do fólie a vložíme ju do rúry, zahrieva sa na 220 stupňov po dobu 20 minút.
Štikozubec so zeleninou vo fólii
zloženie:
- Rybacie filé - 500 g;
- olivový olej - 30 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- rajčiaky - 1 ks;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
Filétujte a rozdeľte na kusy. Cibuľa nakrájame na kocky, mrkva trenie na malý strúhadlo. Do cibule položíme nakrájaný cibuľu, na pár minút vyprážame, pridáme mrkvu, zeleninu nakrájame, až kým nebude pripravená. Na fólii položte kus merlúzy, soľ, korenie a posypeme citrónovou šťavou. Na vrchu rýb položte mrkvu s cibuľou a plátkom paradajok, zabalte každý kus ryby vo fólii. Polievkové kúsky položíme na plech. Vložili sme do rúry, ohriali na 200 stupňov po dobu 35 - 40 minút.
Recept na merlúzu vo fólii
zloženie:
- merlúza - 2 kusy;
- rajčiaky - 1 ks;
- citrón - 2 lalôčky;
- syr - 50 g;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
- morská soľ - podľa vkusu.
príprava
Rozrezali sme citrón. Dolu a hojne soľnú rybu dovnútra a vonku. Syr nakrájaný na plátky, paradajky na plátky. Rozložíme merlúzu na fóliu nalievanú s olejom, vložíme syr, rajčiaky do rýb a na vrchole kruh citróna, zabalený do fólie. Rúra je ohriata na 180 stupňov a ryby 45 minút pečieme.
Merlúza pečená vo fólii
zloženie:
- ryby - 500 g;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- majonéza - 100 g;
- kečup - 100 g;
- rastlinný olej (na vyprážanie);
- korenie - chuť.
príprava
Cibuľa jemne nakrájaná, mrkva trena na veľkom strúhadle a prejedeme zeleninu.
Mix majonézy s kečupom. Jatočné telá hovädzieho dobytka sú rozdelené na filé. Solim, korenie, pridajte korenie na chuť a rozotrite pokožku do pekárničky na fólii namazanou olejom. Na rybie filé položte hnedú mrkvu s cibuľou. Vyplňte všetky majonézy s kečupom. Zavreli sme fóliou. A pečieme v rúre, zahrejeme na 180 stupňov a 40 minút.