Plov je výdatné a lahodne chutné pokrmy, ktoré obsahujú všetko potrebné pre vyváženú a výživnú stravu. Jej hlavnou zložkou je samozrejme Obr. Niekedy sa však nahradí pohánka, pšenica, perličkový jačmeň alebo hrášok. Existuje veľa receptov na varenie tohto úžasného jedla, vrátane pridania ryby, zeleniny, mäsa atď. A dnes sa s vami naučíme, ako variť pilaf so šampiňónmi.
Plovov recept s hubami
zloženie:
- rastlinný olej - 100 ml;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- ryža - 1 položka;
- varená voda - 1,5 kusov;
- korenie - chuť.
príprava
Teraz vám povedia, ako variť pilaf s hubami. Ryža sa umyje a naleje horúcou vodou. Cibuľa je čistená, strúhaná polovičnými krúžkami a dusená v liatine, na slabom ohni, občas miešaná. Potom pridajte mrkvu, tretie na strúhadlo so strednými otvormi a smažte, kým je pripravený, miešajte.
Hríby sú spracované, nakrájané na polovicu a nakrájané na tenké platne. Teraz pridajte do hríbov na vyprážanie a všetko vyperte, kým sa kvapalina úplne neodparí.
Tentokrát odčerpáme ryžu z ryže, položíme ju na pár minút na papierový uterák a potom ju posunieme na hotovú zeleninu. Pridajte korenie, soľ a smažte asi 2 minúty za stáleho miešania. Potom vylejte vriacu vodu, zohrejte panvicu s vekom, znížte teplotu na minimum a pokračujte v zhasení vegetariánskeho pilafa s hubami po dobu 25 minút.
Pilaf so šampiňónmi a mäsom
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g;
- ryža - 1 položka;
- šampiňóny - 250 g;
- mäsový vývar - 2,5 kusov;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- paprika prášok - na chuť;
- korenie - chuť;
- rastlinný olej - na pečenie;
- zeira, zemný koriander - na chuť.
príprava
Ak chcete variť pilaf s hovädzím mäsom a hubami, vezmite si mäso, opláchnite, nakrájajte utierku a nakrájajte na malé kúsky nožom. Žiarovka je vyčistená a jemne rozdrvená. Huby sa dôkladne umyjú studenou vodou a nakrájajú na 4 časti. Mrkva sa čistia, rozdrvia jemnými slamami.
Teraz vezmite hrniec s hrubým dnom, nalejte olej a znovu ho zohrejte. Smažte ju v červenej kôre mäsa a potom pridajte cibuľu a huby. Dôkladne premiešajte všetko a varte, kým sa nevyparí všetka kvapalina. Potom položíme mrkvu do hrnca a posypeme korením. Miešajte a smažte zeleninu s mäsom asi 3 minúty. Potom vylejte polovicu časti mäsového bujónu a všetko vyvajte, kým sa nevyparí.
Rýchlo opláchnite niekoľkokrát, aby bola voda čistá a nie zakalená. Roztierali sme ryžu cez mäso so šampiňónmi a starostlivo ju vyrovnávame. Naplňte pilau zvyšným vývarom tak, aby úplne pokryl všetky krupice. Keď sa kvapalina odparí, znížte ohňu na najslabšiu, pridajte cesnak a zakryte panvicu s vekom. Pilaf z vajíčkového mäsa so zeleninou a hubami, až kým nebude hotový asi 40 minút. Dôkladne premiešajte pripravenú misu a vložte ju do hlbokej platne.
Pilaf s hubami v multivarke
zloženie:
- huby - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- kuracie prsia - 2 kusy;
- ryža - 1 položka;
- varená voda - 2 položky;
- maslo;
- korenie - chuť.
príprava
Zapnite prístroj, nastavte režim "Pečenie" a prejdite drvenú cibuľu a mrkvu. Potom pridajte nakrájané kuracie filety a nakrájané huby, miešajte a smažte ďalších 10-15 minút. Potom nalejeme ryžu umývanú do misy multivark, pridáme korenie podľa vkusu, nalejeme do vody. Multivark prekladáme do režimu "Plov" a pripravíme ho na signál. Podávame pilaf so žampiónmi a kuracím mäsom s zeleninou a zeleninou.