Z našich receptov sa naučíte variť kurča v krémovej omáčke. Jemná, originálna chuť tohto jedla, ktorú môžete pripraviť v niekoľkých verziách, sa určite stane jedným z vašich obľúbených a bude mať dôstojné miesto vo vašej domácej kolekcii receptov.
Kuracie recept v smotanovej cesnakovej omáčke v panvici
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 750 g;
- smotana v obsahu tuku 33 - 240 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- tymian - 2-3 vetvy;
- horčica dijon - 15 g;
- tvrdý syr - 110 g;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- rafinovaný rastlinný olej.
príprava
Kuracie filety sa umyli, vysušili a nakrájali na stredne veľké plátky. Osadíme ich soľou a hnedeme, miešame v panvici, v ktorej predprajeme trochu rastlinného oleja.
Medzitým zohrejte rúru na 195 stupňov a variť smotanovou omáčkou z cesnaku. Aby ste to dosiahli, zmiešajte krém s predčistením a stlačte cesnakový lis. Pridajte soľ podľa chuti, mletú čiernu koreň, listy z tymiánu, horčicu Dijon a premiešajte.
Vyprážané kuracie plátky sú definované v olejovej forme, ochutený pripravenou omáčkou, pritrushivayem top strúhaný cez strúhadlo a umiestnený v rúre. Po dvadsiatich piatich minútach bude jedlo úplne pripravené na použitie. Na obloha môžete podávať varené zemiaky, ryžu, cestoviny alebo zeleninu.
Kuracie filety v krémovej hubovej omáčke v panvici
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 750 g;
- smotana v obsahu tuku 33% - 90 ml;
- vývar kuracie mäso - 150 ml;
- huby - 175 g;
- sójová omáčka - 20 ml;
- olivový olej - 20 ml;
- múka - 15 g;
- cibuľa - 75 g;
- korenené bylinky - na chuť;
- soľ;
- mletý čierny korenie.
príprava
Nakrájajte filé z kuracieho prsníka na malé plátky, jemne zľahka odlúpnite, vložte do misy, očistite olivovým olejom a sójovou omáčkou a premiešajte.
Zatiaľ čo je filé marinované, pripravte zostávajúce zložky misky. Jemne nakrájajte predtým olúpanú cibuľu. Huby, dajte ich vypustiť a nakrájame ich malými tanieriami.
Kuracie kúsky položíme na horúcu panvicu a zahneme ju a miešame pri vysokej teplote po dobu desiatich minút. Potom dočasne odstráňte kuracie mäso na tanier a v panvici hodte lúč, prejdite ho dve minúty a pridajte huby. My udržujeme ich na strednom ohni po dobu desiatich minút, miešajte a pridajte múku. Potom vylejeme vývar a smotanu, ochutíme pokrm so zemou čiernym korením, korenistými bylinkami, zahrejeme na varenie a položíme kurča. Podávame pod vekom dvadsať minút, miešame a môžeme slúžiť.
Kuracie kúsky v krémovej omáčke so sušeným ovocím
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 650 g;
- krém s obsahom tuku 33 až 320 ml;
- kari - 10-15 g;
- sušené marhule - 120 g;
- slivky bez jadier - 120 g;
- hrozienka - 120 g;
- múka - 15 g;
- cibuľa biela - 150 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- čerstvá petržlenová vňať;
- rastlinný rafinovaný olej.
príprava
Umyté kuracie filety sa nakrájajú na podlhovasté upratané brusochki rovnakej veľkosti. Dôkladne umyte a nakrájajte na slamky sušené marhule a sušené slivky, hrozienka a dovoľte mi vypustiť. Biela šalátová cibuľa je čistená a nakrájaná na polkruhy a jemne nakrájajte cesnak.
Vo vyhrievanej panvici vyprážajte bielu cibuľu, až kým nie je priehľadná, pridajte sušené ovocie a tiež smažte
Súčasne na druhej panvici hnedú až do hotového kuracieho filé, bez toho, aby sme zabúdali na to soľ a korenie.
Keď je pripravený, pripájame obsah dvoch panvíc, zohrievajte na nízkej teplote jednu minútu a vypnite kachle.
V horúcej forme môže byť miska podávaná ako hlavná miska s prídavnou miskou a v studenej miske ako šalát. Obe možnosti sú dobré vlastným spôsobom.