Mäso, pečené so šampiňónmi v rúre, je na jednej strane považované za jedno z najjednoduchších a zároveň slávnostných jedál. Má vynikajúcu, bohatú a bohatú chuť a vôňu. Nechcem strácať čas márne a naučiť sa správne variť mäso so žampiónmi a zemiakmi v rúre.
Mäso so šampiňónmi, syrom a zemiakmi v rúre
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- suchá bazalka;
- mladé zemiaky - 4 ks;
- Maslo - 40 g;
- zemiaková paprika - štipka;
- žiarovka - 1 kus;
- oregano - 0,5 čajových lyžičiek;
- bravčové mäso - 300 g;
- koreniny;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- stolový ocot - 2 lyžice. lyžice;
- syr - 100 g.
príprava
Čistime cibuľu, nakrájame na polkruhy, nalejeme do octu a necháme marinovať. Huby a zemiaky sa čistia, nakrájajú na tenké taniere a huby sa nalejú do panvice s vyhrievaným rastlinným olejom. Pridajte oregano, bazalku a korenie podľa vkusu. Vyhladzujeme huby po dobu 5 minút, položíme ich na tanier a v tom istom oleji zemiaky rýchlo vyprážame soľou a korením. Potom vyberieme panvicu z dosky, rozdeľujeme zemiaky v rovnomernej vrstve na taniere pokryté fóliou.
Mäso spracujeme, nakrájame na kusy, pridáme koreniny a smažíme samostatne po dobu 10 minút. Zatiaľ čo je varené bravčové mäso, rozotrite syr na veľké hrdlo. V tvare so zemiakom rozotrejeme mäso, nalejeme olej, posypeme cibuľovými krúžkami, zakryjeme vrstvou húb a nastrúhame tvrdým syrom. Osušte našu "kastról" s kyslou smotanou a vložte zemiaky so šampiňónmi a mäsom do rúry, predhriate vopred na 180 stupňov po dobu 15-20 minút. To je všetko, jedlo je pripravené a má výbornú chuť v predhriatej forme aj nasledujúci deň.
Mäso pečené so šampiňónmi a syrom v rúre
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- kyslá smotana - 300 ml;
- listy hlávkového šalátu - podľa chuti;
- kôpor;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Bravčové mäso sa umyje a suší pomocou čistého papierového uteráka. Potom nakrájame mäso s platňami a opatrne odhodíme špeciálnym kuchynským kladivom. Teraz roztierajte kúsky soľou a korením a na obidvoch stranách na ohriatych rastlinných olejoch, až kým sa neobjaví červená kôra. Huby sa spracovávajú a starostlivo umyjú. Potom ich hodíme do šľahača a nakrájame na malé plátky. Žiarovka je vyčistená, rozsekaná do polkruhov a prenesieme ohriaty rastlinný olej na zlatú farbu. Pridajte huby, miešajte a smažte cez mierne teplo asi 10 minút, podsalivaya na chuť.
Na pripravenom plechu na pečenie položte plátky praženého mäsa, potom zeleninové praženie a namazať všetku bohato zakysanú smotanu. Pečieme mäso hubami po dobu 20 minút, nastavíme teplotu o 180 stupňov. Potom zvýšite oheň na 200 stupňov a zistite ďalších 10 minút. Dávame hotové jedlo na krásnej doske, ozdobíme zeleninou a podávame ju na stole.
Mäso so šampiňónmi, zemiakmi a paradajkami v rúre
zloženie:
- mäsový výrez - 800 g;
- čerstvé huby - 300 g;
- syr - 200 g;
- rajčiaky - 2 ks;
- koreniny;
- zemiaky - 4 ks.
príprava
Mäso spracujeme a nakrájame na plátky s hrúbkou 2 cm. Potom sme každý kus odraziť, trieť s korením na chuť a rozložiť na mastnú plechu. Pokryjeme vrchol všetkými spracovanými a nakrájanými hubami. Potom sme rozšírili paradajky, zemiaky a ľahko nakrájame na tenké plátky. Posypte misku strúhaným syrom, roztiahnite všetky ruky a odoberte panvicu v predhriatej rúre na 200 stupňov asi 50 - 60 minút. Mäso je nepopierateľne chutné a veľmi šťavnaté.