Mäso zo zeleninou, varené akýmkoľvek spôsobom, sa môže podávať počas rodinnej večere alebo večere. Ak spojíte fantáziu a dopĺňate základný recept, môžete vytvoriť vynikajúcu liečbu na slávnostné sviatok, ktorý sa bude páčiť všetkým hosťom.
Ako variť mäso so zeleninou?
Rôzne jedlá z mäsa a zeleniny by mali byť pripravené s ohľadom na niektoré jednoduché pravidlá, vedieť čas prípravy mäsových prísad a zeleniny tak, aby všetky kusy v jedle boli varené rovnomerne.
- Aby sa pečené mäso vydalo obzvlášť chutné, mäso pred položením zeleniny musí byť nalievané po dobu 15-20 minút.
- Mäso, pečené so zeleninou, je tiež pripravené samostatne. Ak pečiete varené bravčové mäso alebo kuracie mäso, rastlinné prísady sa pridávajú 20 minút pred tým, ako je nádoba pripravená.
- Pokiaľ ide o prípravu v kotlíku alebo v hrnci, mäso sa najprv vypráža a potom sa prenesie do nádoby so zeleninou a stlačí sa aspoň hodinu.
- Mäso so zmrznutou zeleninou je najľahšie variť v panvici. Súprava sa nemusí vopred rozmraziť, ale pridajte do misky 15 minút pred jej pripravenosťou.
Mäso so zeleninou v panvici
Vyprážané mäso so zeleninou je jednoduchý spôsob, ako variť rýchlo teplé pre akékoľvek prílohy. Táto miska sa pripravuje rýchlo a z dostupných surovín. Zeleninová sada, ktorú môžete doplniť sami, berúc do úvahy osobné preferencie. Cibuľa v tejto miske je povinná zložka, zjemňuje mäsové vlákna.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- cibuľa - 1-2 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- paradajky - 2 kusy;
- soľ, korenie, tymian;
- olej na vyprážanie;
- zelené na podanie.
príprava
- Bravčové rezané na malé kúsky, smažte do oleja, až do rudých strán.
- Štvrťrok krúžky cibule, pošlite do mäsa, pridajte mrkvu slamu, kocky sladkej papriky.
- Potemite pri minimálnom ohreve 10-15 minút, soľ.
- Nechajte, znečistite zelenou.
Mäso so zeleninou v kazane
Guláš so zeleninou v kotlíku je dobrou náhražkou kešu na piknik. Kusy mäsa sú mäkké, jemné a vôňa korenia a zeleniny robí jedlo nezabudnuteľne lahodnou. Toto liečenie sa veľmi podobá gruzínskemu chanakhiu s jeho zložením a spôsobom prípravy, ale vychádza len s chutnou arómou "opar".
zloženie:
- jahňa - 800 g;
- baklažán - 3 kusy;
- zemiaky - 6-8 kusov;
- rajčiny - 6 ks;
- cibuľa - 3 kusy;
- sladká paprika - 3 kusy;
- cesnak - 5 zubov;
- vývar alebo voda - 1 l;
- chmeľ-suneli, kôpor, koriander, soľ.
príprava
- Lahôdka rozrábať, soľ a nechajte, aby horkosť bola preč. Opláchnite, osušte a opečte v kotlíku.
- Vezmite zeleninu, posielajte mäso kazanovi.
- Pečieme na červenú stranu, sezónne soľou, sezónne s chmeľom-suneli, preložte do misky.
- Polovice-krúžky z cibule a papriky, a zachrániť, tiež na samostatné jedlo.
- V Kazaň dal vrstvy hotových surovín: baklažánov, mäsa, polovice cibule, okrúhlych paradajok, obal s vrstvou toasty.
- Naplňte vývar, posypeme bylinkami.
- Rozmrazte mäso so zeleninou po dobu jednej hodiny, s miernym vrieť.
Maso v čínštine so zeleninou
Fanúšikovia nezvyčajného jedla ako mäso v sladkej kyslej omáčke so zeleninou. Všetky zložky v miske dobre kombinujú, takže ich nechcete pridať, hlavnou podmienkou je, že zelenina by mala byť pevná, mierne pražená, s červenou kôrkou. Špeciálna ázijská chuť bude pridaná do vyprážanej čerstvej uhorky.
zloženie:
- bravčové mäso - 800 g;
- cibuľa, sladká paprika, mladá cuketu - 1 ks;
- Čerstvé uhorky - 2 ks;
- ryžový ocot - 25 ml;
- biele víno - 50 ml;
- olej na vyprážanie;
- sójová omáčka, med - 1 polievková lyžica. l;
- soľ, cukor - štipkou;
- sezam - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Zmiešajte ocot, cukor, víno, sójovú omáčku a lyžicu oleja.
- Nakrájajte bravčové mäso na prúžky a vložte ich do marinády 20 minút.
- Smažte mäso, až kým nie je pripravené, položte ho na misku.
- Všetka zelenina nakrájame na prúžky, smažíme, pridáme mäso, miešame, ochutnáme korením.
- Nalejte zvyšnú marinandu, namočte 2 minúty.
Mäso so zeleninou v rúre
Mäso, pečené so zeleninou v rúre - liečba hodná zvláštneho miesta na sviatočnom stole alebo dobrá voľba pre vydarenú večeru pre tých, ktorí sledujú postavu. V srdci jedla sa používa hovädzia sviečkovica, ale môžete si zobrať bravčové alebo kuracie filety, ale dĺžka pečenia by sa mala znížiť.
zloženie:
- rozrábanie hovädzieho mäsa - 1 kg;
- zemiaky, ružičkový kel, mrkva - 500 g;
- baklažán - 2 kusy;
- rajčiaky - 3 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- biele víno, sójová omáčka - 100 ml;
- zrná horčica - 50 g;
- rozmarín - 2 pobočky;
- soľ, korenie.
príprava
- Marinované sviečkovice v zmesi horčice, vína, sójovej omáčky, nakrájaného cesnaku a rozmarínu. Nechajte jednu hodinu.
- Pečieme hovädzie mäso 30 minút na 200 stupňov.
- Vložte do pekáča veľkú zeleninu, slanú farbu, nalejte marinandu a pečte ďalších 20 minút.
Mäso so zeleninou v hrncoch
Chutné mäso so zeleninou v hrncoch v rúre je možné doplniť všetkými druhmi prísad a korenín. Miska je namočená s vôňou všetkých zložiek a ako výsledok je veľmi chutná. Tento recept nevyžaduje predbežnú prípravu, musíte urobiť omáčku, ktorá bude hrať dôležitú úlohu vo varení.
zloženie:
- teľacie mäso - 1 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- zemiaky - 8 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- cesnak - 4 zuby;
- rajčiny - 6 ks;
- voda - 500 ml;
- paprika, rasca, koriander, sušené chili, oregano;
- soľ;
- konzervované bôby - 600 g.
príprava
- Rezané paradajky, smažte v panvici, sezónu s korením, nalejte do vody, priveďte do varu. Punch s mixérom.
- Na hrncoch rozotrejte mäso s nakrájanou zeleninou a fazuľkou, nalejte omáčku a vložte do rúry na 2 hodiny.
Mäso so zeleninou v rukáve
Mäso so zeleninou v rúre v rúre na varenie je veľmi jednoduché. Všetky zložky sú položené v špeciálnom vrecku na pečenie a súčasne varené. Ukázalo sa, že vynikajúce jedlo, čo je dosť pre veľkú spoločnosť. Vopred sa kúsky mäsa môžu marinovať v korení a rastlinnom oleji.
zloženie:
- kuracie stehná - 6-8 ks;
- zemiaky - 6 ks;
- mrkva - 3 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- olivový olej - 3 lyžice. l;
- soľ, korenie, paprika, kari, tymian;
- cesnak - 3 zuby.
príprava
- Mix nakrájaný cesnak s maslom a všetkým korením.
- Marinujte mäso 30 minút.
- Zeleniny nakrájame na veľké, vložte do vrecka na pečenie, pridajte mäso, prilepte rukáv a pretrepte, miešajte prísady.
- Urobte niekoľko prepichnutí, pečieme mäso v rukáve so zeleninou na 35 minút.
Polievka so zeleninou a mäsom
Ak máte mäso so šampiňónmi a zeleninou - pripravte z tohto jednoduchého setu chutnú a bohatú polievku. So šampiňónmi kuracie filety sú dobre kombinované. Rastlinné zložky môžu byť jednoduché - zemiaky cibule mrkva, ale zoznam môže byť rozšírený pomocou zmrzliny zmesi, zeleniny a rôznych korenín.
zloženie:
- šampiňóny - 300 g;
- kuracia polievka s mäsom - 800 ml;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa, mrkva - 1 ks;
- horúci paprika - 1/2 ks;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Spraste cibuľou, pridajte doštičky s hríbikmi a strúhanou mrkvou. Smažte do pripravenosti, pridajte.
- Vo vriacom vývaru variť zemiaky.
- Polievku nalejeme do polievky, sezónu soľou a korením.
- V hotovej polievke nakrájajte drvenú papriku a zeleninu.
Recept na guláš s mäsom a zeleninou
Príprava zeleniny s mäsom sa redukuje na miešanie pripravených zložiek a nie na dlhé vinutie. Miska sa ukáže ako sebestačná a nevyžaduje doplnenie akoukoľvek oblohou. Tradičná zelenina - zemiaky, cibuľa, mrkva, paprika, ale môžete doplniť zloženie brokolice a zelenej fazule.
zloženie:
- hovädzie mäso - 700 g;
- cibuľa, mrkva - 2 ks;
- brokolica - ½ ks;
- zelené fazule - 200 g;
- zemiaky - 3 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- bujón - 500 ml;
- soľ, korenie, tymian a rozmarín.
príprava
- Mäso vyprážame a dajte ho do pekáča.
- Spazertujte cibuľu a slamky mrkvy.
- Premeňte smaženou a inú zeleninu na mäso, premiešajte, ochutnajte korením.
- Naplňte vývar a v pare pečieme mäso so zeleninou počas 45 minút.
Mäso so zeleninou v multivarke
Jedlá so zeleninou v multivarku je ľahšie pripraviť ako akékoľvek jedlo s podobným zložením zložiek. Musíte vyprážať prísady v miske spotrebiča a nechať všetko, aby zbledli, určili čas varenia, zvyšok inteligentného gadget to urobí sami. Na toto jedlo nepotrebuje prídavné jedlo, horúce sa stáva veľmi sebestačné.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- baklažán - 2 kusy;
- voda 750 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- rajčiaky - 2 ks;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Na "Pečenie" uložte cibuľu a pridajte nakrájané mäso.
- Hodiť nakrájané baklažány, smažte až do rudých strán.
- Vložte kvarty z paradajok, prejdite na "Quenching", nalejte do vody, ochutnajte soľou a korením a nechajte 45 minút varte.