Zemiaky sa často používajú ako hlavný produkt pekárov. Toto jedlo sa stáva naozaj výživným a chutným, napriek jednoduchému spojeniu produktov. Môže sa podávať na večeru v pracovných dňoch alebo ako horúci na sviatočnom stole.
Zemiaková kastról s kuracím mäsom a syrom v rúre - recept
zloženie:
- kuracia buničina (zo stehna a filé) - 550 g;
- zemiaky (nie veľmi škrobovité) - 850 g;
- cibuľa - 65 g;
- strúčiky cesnaku - 1-2 ks;
- Vajcia vybrané - 2 ks;
- olej "Farmár" - 45 g;
- plnotučné mlieko - 65 ml;
- tvrdý tvrdý syr - 190 g;
- čerstvé zelené niektoré;
- soľ, čierny mletý korenie;
- olivový alebo iný rastlinný olej .
príprava
Najprv pripravte základňu misky - zemiaky. Za týmto účelom odlúpnite zemiakové hľuzy do niekoľkých kúskov a varte ich, kým nebudú pripravené. Nezabudnite predzrážať svoju vodu. Varené zemiaky nakrájame na zemiakoch so šľahačkou alebo zmesou s mixérom, pridáme maslo, nalejeme celé, teplé mlieko a premiešame.
Cibuľu a cesnak odlúpnite jemne a prejdite v panvici s rastlinným olejom, kým cibuľa nie je čistá.
Kuracie mäso nakrájame na mlynček na mäso alebo mixér, posunieme na zeleninu a tiež hnedú, miešame. Na konci sezóny omáčkou soľou a korením. Teraz môžete pridať vonné byliny podľa vášho vkusu.
Vo vhodnej forme, dôkladne naolejované, dávkujte polovicu pyré. Top s mletým mäsom. Zakryte ju veľkou vrstvou strúhaného tvrdého syra a znova vrstvou zvyšných zemiakov. Teraz porazte vajcia na nádheru, pridajte trochu soli a korenia a naplňte túto hmotu ingredienciami vo forme.
Pošlite misku do horúcej rúry (200 stupňov). Po 35 minútach bude červená kastról pripravený. Nechajte to trochu vychladnúť, a môžete podávať jedlo, prisrusiv top nasekané zeleniny.
Kastról z zemiakovej kaše s kuracou filetou v rúre
zloženie:
- zemiaky - 400 g;
- mäso s kuracie stehno a prsia - 300 g;
- krém 10% alebo plnotučné mlieko - 35 ml;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- olej «Poľnohospodári»
- všetky zelené čerstvé nasekané.
príprava
Vyliečte ošúpané zemiaky, kým nie sú pripravené, vypustite vývar, prepláchnite postieľkou alebo rozdrvte mixér a nalejte malý krém alebo mlieko. Mierne pridajte a dôkladne premiešajte.
Z kuracieho mäsa urobte mleté mäso (nie príliš malé) alebo nakrájajte mäso nožom. Pridajte zemiakové zemiaky, vajcia, preosiate múku a strúhanú zeleninu. Rozotrite obrobok v starostlivo naolejovanej forme. Pošlite rúru na 200 stupňov predhriateho na 40 minút a trpezlivo čakajte, kým sa vařič neuchová a dobre opečie.