Pečená treska v rúre sa pripravuje jednoducho, najmä ak používate dobrý a zrozumiteľný recept. Biela rýžová kaša je vo varení celkom nenáročná, ale určité nuansy budú musieť byť zohľadnené nielen pre začiatočníkov vo varení, ale skúsení kuchári budú tiež potrebovať určité vedomosti pri príprave mäsa a pri ďalšom pečení.
Ako variť tresku v rúre?
S akýmkoľvek receptom je pečená treska chutná a chutná. Buničina má neutrálnu chuť, pretože jedlá môžu byť kombinované s aromatickými koreninami, rastlinná zmes by sa mala rozšíriť na vlastnú chuť.
- Treska - ryby sú veľké a spravidla sa nepredávajú úplne. Získavajú oddelené časti: filé, steaky a musia sa rozmraziť, umyť a dôkladne vysušiť.
- Pokrmy z tresky v rúre môžu byť prispôsobené chuťovým preferenciám všetkých, ktorí ich vyskúšajú. Z korení dobre varené rozmarín, citrón alebo obyčajný tymian, estragón.
- Viac šťavnaté sa získa treska pečená vo fólii alebo v rukáve, obálka neumožňuje odparovanie šťavy.
- Pre väčšiu šťavnatosť a špeciálnu chuť sa ryby marinujú v olejovo-korenivej zmesi s prídavkom citrónovej alebo limetkovej šťavy.
Filety tresky v rúre - recept
Pečená treska vo fólii v rúre je varená rýchlo a bude veľmi šťavnatá, voňavá. Misky môžu byť zdobené v porciách, zabalené v obálke kusom rýb a doplnené o niektorú oblohu, spravidla s filé uzatvorenými citrónovými rezmi, pre zaujímavú a nezvyčajnú chuť, môžete pridať zeler, sladké a horúce papriky.
zloženie:
- filé tresky - 400 g;
- citrón - 2 hrnčeky;
- celer - 100 g;
- sladká paprika - 1 ks;
- pepper bitter - 1 pod;
- červená cibuľa - ½ ks;
- šalotka - 50 g;
- soľ, korenie, pár vetvičiek tymiánu;
- olivový olej a citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.
príprava
- Marinujte filé v zmesi oleja, šťavy, soli a korenia.
- Nakrájajte zeleninu a stopky jemne.
- V obálke pečať kus ryby, ležal na vrchole citróna a rozdeliť rastlinnú zmes s tymianom.
- Treska sa pečie v rúre 20 minút pri 180 ° C.
Treska v rúre s mrkvou a cibuľou
Pečená treska pod marinádou v rúre je jedlo známe mnohým od sovietskej éry. Marináda sa zvyčajne nazýva zeleninová zmes mrkvy a cibule, ktorá počas varenia neumožňuje vysušiť ryby. Liečba sa dosahuje jednoduchou chuťou, individuálne je možné ju doplniť citrónovou šťavou.
zloženie:
- ryby - 500 g;
- mrkva a cibuľa - 2 ks;
- med - 1 polievková lyžica. l;
- citrón - 1 kus;
- soľ, korenie, korenie pre ryby;
- biele víno - 100 ml.
príprava
- Polovice-krúžky z cibule a strúhaný mrkva uložiť v panvici.
- Vložte med a šťavu z polovice citróna.
- Nalejte víno a horí 5 minút.
- Do formy vložte rybu, soľ a korenie.
- Nahrejte plátky zostávajúceho citrónu, rozdeľte zeleninovú marinandu.
- Pečieme 15 minút pri 200 ° C.
Treska so zemiakmi v rúre
Bohatá, úplne sebestačná nádoba sa v rúre pečie so zemiakmi . Jedlo sa pripravuje súčasne s oblohou, takže sa dá s istotou podávať na slávnostnom stole a počas domácej večere s jednoduchým zeleninovým šalátom. Kusy rýb by mali byť vopred mazané s olivovým olejom so soľou a korením, aby vyšli šťavnatejšie.
zloženie:
- ryby - 700 g;
- zemiaky - 1 kg;
- soľ, korenie, olivový olej;
- cibuľa, mrkva, sladká paprika - 1 ks.
- syr - 50 g;
- kyslá smotana - 100 ml.
príprava
- Pridajte soľ na ryby, korenie a olej 20 minút.
- Strihané zemiaky s hrnčekmi, cibuľou a korením - polovice krúžkov, mrkva na rošte.
- Vo forme dajte ryby, nasleduje zelenina, posledná vrstva - zemiaky.
- Naliať kysnutú smotanu, soľ a posypeme syrom.
- Pečená treska a zemiaky v rúre 30 minút pri 190 ° C.
Steaková treska v rúre
Je možné variť rôznymi spôsobmi steak z tresky pečený v rúre, ale aby sa ryby dostali mäkké a šťavnaté používať všetky druhy omáčok. Toto jedlo osloví všetkých jedlícich s neobvyklou chuťou a kuchári ocenia recept vďaka minimálnemu, dostupnému zloženiu a jednoduchosti varenia. Z týchto komponentov budú 4 plnohodnotné časti teplých jedál.
zloženie:
- Treska treska - 6-8 kusov;
- cibuľa - 2 kusy;
- brokolica (alebo karfiol) - 200 g;
- zemiaky - 200 g;
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- majonéza - 1 polievková lyžica. l;
- krém 10% - 200 litrov;
- korenie pre ryby - 20 g;
- citrón - ½ ks;
- soľ a korenie.
príprava
- Rybia soľ, korenie, sezónne s korením, mastnoty s olejom.
- Odrežte zemiaky s hrnčekmi, cibuľovými krúžkami a kapustou na kvetenstvách.
- Zmiešajte smotanu, majonézu, soľ a korenie.
- Do formy vložte zemiaky, po nich nasleduje cibuľa a ryby.
- Nalejte trochu omáčky.
- Rozložte ryby a kapustu.
- Nalejte omáčku, pečte 25 minút pri 190 ° C.
Kotlety z tresky v rúre
Každý môže variť rybie koláče z tresky v rúre. To je užitočné jedlo, dokonca aj pre strave, ak si z týchto zložiek vezmete maslo. Plnenie je najlepšie vykonané sami, len aby ste mohli skontrolovať jeho kvalitu. Filé filtre premiešajte cez veľké sito, takže chuť bude viac nasýtená.
zloženie:
- treska - 1 kg;
- tuk z bravčového mäsa - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 3 zuby;
- kopr - 20 g;
- soľ, korenie, tymian;
- strúhanka.
príprava
- Nakrájajte filé do veľkého sitka, slaniny, cibule, cesnaku a zeleniny - do malých, premiešajte všetko.
- Ochutnajte soľou, korením.
- Tvar guľôčky, panvica.
- Pečte 20-25 minút pri 200.
Treska v rúre so syrom a paradajkami
Treska tuleňa pečená so zeleninou je neobvykle chutná. Zloženie obkladu nemôže byť obmedzené na paradajky, cibuľu a mrkvu. Ak je to potrebné, pridajte sladkú papriku, zemiaky, brokolicu alebo použite hotovú zmrazenú zmes. Cibuľa je lepšie používať nakladané v octe, bude dať ľahkú chuť kyslá.
zloženie:
- treska - 1 kg;
- paradajky - 3 ks;
- syr - 200 g;
- majonézy;
- marinovaná cibuľa - 2 ks;
- soľ, rozmarín, olivový olej.
príprava
- Pridajte soľ do rýb, ochuťte ju, naftujte a vložte do formy.
- Na vrchole s cibuľou a paradajkami, nalejte majonézovú sieť.
- Posypeme syrom, pečieme 25 minút pri 200 ° C.
Treska pečená v rúre v kyslej smotane
Veľmi šťavnatá s neobvyklou smotanovou chuťou, pečená treska sa pečie v rúre so zakysanou smotanou. Najskôr sa ryba marinuje v omáčke a potom sa v nej pečie, čo vedie k jedlu s neobvyklou pikantnou chuťou. Treska sa rýchlo pripraví v rúre, pri príprave prísad bude trvať len pol hodiny.
zloženie:
- treska (filé alebo steaky) - 600 g;
- kyslá smotana 25% - 200 ml;
- soľ, korenie, štipka muškátového oriešku;
- rozmarín - 1 lyžička;
- kôpor - 20 g.
príprava
- Pridajte solené ryby, sezónu s rozmarínom, vložte do formy.
- Zmiešajte zakysanú smotanu, muškátový oriešok, nakrájaný kôpru, pridajte omáčku.
- Nalejte omáčku nad ryby, pečte 20 minút pri 190 ° C.
Treska v cestíčku v rúre
Pečené filety tresky v cestíčku - rýchle, originálne predjedlo, ktoré ocenia všetci ochutnávači, dokonca aj škodlivým deťom taká lahôdka bude podľa vašich predstáv. Slúžia s ľubovoľnými bočnými jedlami - kaša, zelenina, šalát. Clay sa môže vyrábať podľa tradičného receptúry troch zložiek alebo doplneného korením na chuť.
zloženie:
- treska - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l;
- múka - 2 lyžice. l;
- soľ, korenie, červená paprika.
príprava
- Nakrájajte nakrájanú čiastočku, soľ a korenie.
- Rozbaľte vajcia, pridajte majonézu, múku a papriku.
- Ponorte rybu do cesta a položte ju na plech na pečenie.
- Treska sa pečie vo vyhrievanej peci 20 minút pri 190 ° C.
Treska úplne v rúre
Pečená treska v rúre - recepty, ktoré nevyžadujú špeciálne zručnosti, je dôležité najprv ošetriť jatočnú trup a marinovať ju v zmesi olejom a citrónom. Miska sa môže variť súčasne so zeleninovou oblohou a musí byť podávaná horúca, v studenej forme táto ryba stráca nejakú chuť.
zloženie:
- treska - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- zemiaky - 500 g;
- paradajky - 3 ks;
- cibule marinované - 2 ks;
- olivový olej a citrónovú šťavu - 3 lyžice. l;
- cesnak - 3 zuby;
- rozmarín, tymian, soľ.
príprava
- Ryby čisté, umývajte, odstráňte žiabry a plutvy.
- Zmiešajte citrónovú šťavu, olej, nasekaný cesnak, soľ a korenie.
- Omáčka na pokrytie celej kostry, nechajte 30 minút.
- Urobte niekoľko kusov na jatočnom tele, v každej pastve na plátku citróna.
- Polievku nakrájame na plech na pečenie, pridáme soľ, posypeme olejom.
- Ryby položte, pokryte fóliou.
- Pečieme 25 minút pri 200 ° C.
- Odstráňte fóliu, varíme ďalších 15-20 minút alebo ju zahnite pod gril, až kým nie je zlatá hnedá.