Jasné viacfarebné papriky a biela brynza sú perfektnou kombináciou. Keď pracujete s takými farebnými produktmi, cítite sa ako skutoční umelci z kuchyne. Kombinácia korenia a syra je vždy výherná a taká jedla je hodná zdobenia nielen pokojnej rodinnej večere, ale aj slávnostného stola.
Bulharské korenie plnené tvarohom a syrom
zloženie:
- Bulharský korenie - 500 g;
- brynza - 100 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- tvaroh - 500 g;
- krupica krupice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
Pre omáčku:
- mlieko - 1,5 položiek;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Maslo - 20 g.
príprava
Z korenia opatrne odstráňte jadro. Tvarohový syr sa pretreje cez sito, pridáme kyslou smotanou, mangom a strúhaným syrom na veľké strúhadlo. V panvici mierne prechádzajte múkou a pridajte maslo. Potom, čo sa roztopí, variť na nízkej teplote a miešať, 1 minútu pri nízkej teplote. Postupne nalejte do mlieka, priveďte k varu a postavte sa na sporáku na pár minút. Ochutíme bielu omáčku šľahanými vajcami. Šalim, paprika a nalejte do syrového tvarohu. Zmiešajte a papriku paprikou. Dôkladne ich vložte do tepelne odolnej formy a nalejte vodu s lyžicou olivového oleja. Pridajte k varu a dusíme 5 minút a potom ho odošlite do rúry. Po 45 minútach je pepř plnený syrom a syrom pripravený.
Pepper plnený syrom, paradajkami a vajcami
zloženie:
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- vajcia - 1 kus;
- brynza - 150 g;
- paradajky - 2 ks;
- koriander - 1 partia;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Paradajky sú oparené vriacou vodou, olúpané a trete na veľkom strúhadle, rovnako ako syr. Do náplne pridáme vajíčko a jemne rozdrvené zeleniny. Solim, korenie. Papriky sme nakrájali na polovicu vo forme člnov. Semená odoberáme, zeleninu naplníme zmesou vaječného tvarohu a zapečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov do krehkej kôry.
Pre milovníkov, vyprážané jedlá naznačujú, že sa snažíme vyrobiť baklažány so syrom , sme si istí, že nebudeme ľahostajní.