Zelený borsch s paradajkami

V lete je tu skvelá príležitosť na diverzifikáciu vášho menu, pretože v okolí je toľko zeleniny a zelených plodov. V tomto článku vám poviem, ako pripraviť zelenú boršu s paradajkami.

Recept na zelenú boršč s paradajkami

zloženie:

• kuracie mäso - 300 g;
• voda 3,5 litra;
• zemiaky - 6 ks;
• cibuľa - 2 kusy;
• domáce paradajky - 250 g;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
• sorrel - 1 zväzok;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• varené vajcia - 3 kusy;
• kôprom - polovice libry;
• petržlen - polovica šarže;
• soľ, cukor, čierne mleté ​​korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - 50 ml;
• kyslá smotana na podanie.

príprava

Dajte kurča do hrnca, nalejte do vody a vložte ho do ohňa. Po varení odstráňte penu, ochutnajte soľ vývaru a nakrájajte na nízkej teplote až do polovice varenia. Zemiaky nakrájame na malé kúsky a dajte ich do vývaru.

Medzitým pripravíme praženie - nakrájame cibuľu a smažíme ju v rastlinnom oleji, potom pridáme paradajkovú pastu a paradajky. Ak chcete ochutnať, pridajte cukor, soľ a čierne mleté ​​korenie. V malom ohni, opekajte asi 7 minút. Na samom konci pridajte rozdrvený cesnak.

Pečieme do hrnca a miešame. Jemne nakrájajte kôpru, petržlen a šťuku a vylejte do ostatných zložiek. Vareme minúty 3. Nakoniec pridáme varené vajcia nakrájané na kocky. Zmiešame to, nech sa znova varí a vypne oheň. Pri servírovaní stola v zelenom borcovi s kuracím mäsom a rajčiakom pridajte kyslou smotanou.

Zelený boršč s šťavou a rajčiakom v multivarke

zloženie:

• kurča - 300 g;
• zemiaky - 700 g;
• cibuľa - 100 g;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
• paradajková šťava - 300 g;
• sorrel - 1 zväzok;
• zelená kôpru a cesnaku - pol libra;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• rastlinný olej - 30 ml;
• soľ, korenie - chuť;
• vajcia - 3 kusy;
• voda 3,5 litra;
• kyslá smotana.

príprava

V panvici multivarki nalejte do rastlinného oleja a položte kurča, nakrájajte na kúsky. V režime "Frying" alebo "Pečenie" pripravujeme 10 minút. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a variť rovnaký režim ďalších 10 minút. Pridáme zemiaky, nakrájame na malé kúsky, nalejeme do horúcej vody av režime "Quenching" pripravujeme 60 minút. Paradajková pasta je kombinovaná s paradajkovou šťavou a v panvici, priveďte do varu.

Ak chcete ochutnať, pridajte cukor, soľ, korenie a varíme 3 minúty, 45 minút po začiatku hasiaceho procesu nalejte paradajky do misky multivarku, pridajte rozdrvený zelený kôpru, cesnak a šťuku. 5 minút pred koncom procesu varenia pridáme do borša varené vajcia. Dávame zelený boršč s paradajkami, ktorý sa varí v multivarke 20 minút pod uzatvoreným vekom. Potom ju nalejeme na platne, pridáme kysnutú smotanu a podávame ju na stôl.