Dnes vám povieme, ako urobiť nádherné domáce vareniki s čerešňami. Bude to vaša obľúbená jedla na raňajky, rovnako ako vám bude účtovať energiu a skvelú náladu pre celý deň.
Recept na knedle s mrazenými čerešňami
zloženie:
- múka - 2,5 kusov;
- vajcia - 1 kus;
- kefír - 1 položka;
- margarín - 100 g;
- zemiakový škrob - 1 čajová lyžička;
- kyslá smotana - na chuť;
- maslo.
Pre plnenie:
- mrazené čerešne - 300 g;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Prebrúsime múku, nalejeme do šálky šmýkačkou, urobíme malý zárez a vylejeme úhľadne jogurt a roztavený margarín. Potom hodiť trochu soli, rozlomiť vajce a miesiť homogénne cesto. Teraz pripravíme bobule: rozmrazte ich, trochu ich umyte a vyberajte kosti. Izolovaná šťava sa odvádza do samostatnej misy. Ďalej z testu odtrhnite malé kúsky a vyveste kruhy. V strede každého z nich položíme niekoľko čerešní, posypané cukrom a väzbou plochých knedlíkov. Potom vložte panvicu na kachle, nalejte do nej vodu a priveďte ju do varu. Hodíme trochu soli, miešame, rozotrejeme naše obrobky a varíme vareniki s mrazenými čerešňami, až kým prídu hore. Ďalej starostlivo odstráňte ich hluk, pridajte ich na taniere a vodu s čerešňovou šťavou alebo tukom so roztaveným maslom.
Vareniki s mrazenými čerešňami a tvarohom
zloženie:
Pre test:
- múka - 300 g;
- kyslá smotana - 250 ml;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - štipka;
- múka - 300 g.
Pre plnenie:
- vajcia - 1 kus;
- tvaroh - 300 g;
- Vanilín - chuť;
- mletá škorica - podľa chuti;
- mrazené čerešne bez jamiek - podľa vkusu;
- práškový cukor.
Na odoslanie:
- kyslá smotana - na chuť;
- Maslo - 100 g.
príprava
Najprv si pripravíme cesto na knedle. Ak to chcete urobiť, vložte do misky kyslou smotanou a poraďte ju mixérom s vajíčkom a štipkou soli. Potom nalejeme postupne preosiate múku, zmiešame hmotu a odložte ju do chladničky. Bez toho, aby sme strácali čas, pripravte náplň: dobre treníme tvaroh s vajíčkom a cukrom, pridáme vanilín a škoricu podľa vkusu. Čerešne sa z mrazničky vyberú vopred, rozmrazia a potom sa umyjú a uvoľnia, ak je to potrebné, z kostí. Chladené cesto sa valilo do vrstvy, vystrihalo pohárik kruhov a v strede každého rozložili malý tvaroh a niekoľko čerešní. Opatrne trhajte okraje a varte vareniki s mrazenými čerešňami vo vriacej a mierne nasolenej vode. Servírujeme hotové jedlo maslom alebo kyslou smotanou.
Recept na knedle s mrazenými čerešňami v multivarke
zloženie:
Pre test:
- kefír - 250 ml;
- múka - 300 g;
- soda - štipka;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- mrazené čerešne bez jamiek - 200 g;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Ak chcete pripraviť knedle s čerešňami pre pár v miske, naliať kefír a hodiť soľ a sódu. Všetko premiešajte, postupne naliať múku a miesiť mäkké cesto, mierne prilepené na ruky. Ďalej, posypte kuchynský stôl múkou, roztierajte cesto, odtrhnite malý kúsok a odložte klobásu. Rozrežeme to na niekoľko rovnakých častí,