Hrachové obrúsky so zemiakmi sú veľmi voňavé, jemné a ľahké. Vyzerajú úžasne ako nezávislé jedlo a ako predjedlo. Zistite si recepty na ich prípravu.
Recept na koláčiky so zemiakmi
zloženie:
Pre test:
- kuracie vajce - 2 ks;
- cukor - 0,5 položiek;
- soľ - štipka;
- maslo - 100 g;
- mlieko - 1 kus;
- suché kvasinky - 10 g;
- pšeničná múka - 3 lyžice.
Pre plnenie:
- zemiaky - 7 ks;
- mlieko - 0,5 kusov;
- maslo;
- soľ - na chuť.
príprava
Poďme zistiť, ako vyrobiť tvarohový koláč so zemiakmi. Najprv sme s tebou miesiť cesto. Ak to chcete urobiť, porazte vajíčko s cukrom a pridajte trochu soli. Maslo rozmažte a potom ho nasypete na rozbité vajcia. Mlieko sa zahreje a postupne naň vysuší suché droždie. Všetko dôkladne premiešajte a nalejte do pripravenej zmesi. Zaspávame múku a miešame homogénne cesto. Dali sme ho na teplé miesto a ponechali hmotu na prístup. A teraz pripravujeme plnenie: varíme zemiaky a potom ich miesime maslom a nalejeme do teplého mlieka. Po stiahnutí cesto opatrne ju oddeľte a rozdeľte na malé guľôčky. Rozložte ich na plech na pečenie, predtým olejovaný. V strede každého kusu sa vyrábame malé priehlbiny a rozotretie pripravenej náplne lyžičkou. Zhora všetko mastíme zmrzlinou a malým kúskom roztaveného masla. Pečieme croissanty predtým, ako sa objaví zlatá kôra, a pred tým, ako podávame, mazať buchty s maslom.
Čerstvé tvarohové koláče so zemiakmi
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 2 položky;
- maslo - 200 g;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
Pre plnenie:
- zemiaky - 6 ks;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Takže najprv pripravíme s tebou cesto na tvarohové koláče a zemiaky. Múku posypeme šmýkadlom, olej umiestnime na vrch a narežeme nôž. Potom pridajte kyslej smotanu a premiešajte homogénne cesto. Rozdeľujeme ho na malé guličky, z nich opatrne vyberáme hrnčeky, v nich vytvárame drážky a okraje namasujeme vaječným žĺtkom. Teraz urobíme plnku: odlúpame zemiaky, vareme ich v nasolenej vode, rozmiešame ich v zemiakoch, pridajme vajcia, nakrájame na kyslú smotanu a dôkladne šľaháme. Pri prehĺbení rozširovajeme zemiakové kaše a posielame pečené koláče do rúry ohriatej na 220 stupňov. Pečieme pečivo 25 minút.