Shanji sú také otvorené koláče, ktoré môžete piecť z kvasníc aj z nekvaseného cesta. Uvažujme s vami, ako to urobiť!
Shanji z nekvaseného cesta s tvarohom - recept
zloženie:
- pšeničná múka - 2 položky;
- vajcia - 1 kus;
- voda - 0, 5 položiek;
- soľ - 1 čajová lyžička.
Pre plnenie:
- tvaroh - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Ako variť Shanji? Po prvé, urobme vypchávky. Ak chcete urobiť, vezmite si tvaroh, pridajte vajce, maslo a cukor podľa vkusu. Všetko opláchnite na homogénnu hmotu a nechajte ju stáť pri izbovej teplote.
Teraz premiešajte nekvasené cesto. Ak to chcete urobiť, nalejte múku do širokej misy, urobte drážku v strede, vložte soľ a vajce do nej, jemne nalejte do vody a mieste homogénne cesto. Potom ho zakryte utierkou alebo ju vložte do plastového vrecka a nechajte ho ponechať 20 minút. Potom opäť rozmiešajte a opäť nechajte 20 minút.
Hotové cesto sa rozreže na kusy, rozvinie sa do veľkých plechov s hrúbkou približne 3 mm a z nich vystrihneme šťavy veľkosti tanierov. Keď sa džúsy dostatočne rozvinuli, hrana sa prevalí s flagelom a vytvoríme hranu pozdĺž okraja. Vankúšiky sme vložili na pripravené polotovary a vyrovnali ich na boky. Vrchol s vajíčkom a okamžite pečte v rúre po dobu 15 minút.
Hotové shangui s tvarohom musia byť namazané roztaveným maslom zhora a nadol, dali sme ich do uzavretých jedál a zakryli si uterák. Ak sa tak nestane, budú suché a chrumkavé.
Shanji z kvasnicového cesta s tvarohom - recept
zloženie:
- múka - 4 položky;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- margarín - 4 lyžice. lyžice;
- kvasnice - 20 g;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- mlieko - 1 kus;
- vajcia - 2 ks.
Pre plnenie:
- tvaroh - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Pri príprave Shanki najprv vykonáme náplň. Ak chcete urobiť, vezmite si tvaroh, pridajte vajce, maslo a
Kvasové cesto sa pripraví nasledovne: nalejte teplé mlieko do hrnca, vložte tam droždie, pridajte cukor, soľ, vajcia a múku. Všetko starostlivo premiešajte. Margarín sa pridáva naposledy, keď je dávka pripravená. Pokryté cesto zakryte uterákom a umiestnite na teplé miesto na 40 minút.
Po tom, nakrájajte cesto na kúsky, mierne ich rozvinú. Na povrchu k okraju položíme vrstvu náplne a na teplé miesto položíme tvarohovú stopku tak, aby sa cesto zdvihlo. Pečeme v rúre 15 minút.