Mäso s ananásom je nezvyčajné jedlo, ktoré napriek svojej jednoduchosti vo varení sa ukáže ako lahodne chutné, báječne voňavé a šťavnaté. V procese pečenia je mäso impregnované ananásovou šťavou a pokryté zlatou rustikálnou kôrkou. Toto jedlo bude ľahko zdobiť slávnostný stôl a poteší hostí svojou jemnou sladkosťou a zdokonalením. Zoznámte sa s vami niekoľko receptov na varenie mäsa s ananásom.
Mäso s ananásom vo viacerých variáciách
zloženie:
- bravčové mäso - 800 g;
- konzervovaný ananás - 200 g;
- syr - 100 g;
- majonéza - 100 ml;
- koriander - 0,5 lyžičky.
- olivy, zelené - na ozdobu;
- korenie - chuť.
príprava
Teraz vám poviem, ako variť mäso s ananásom. Vepa nakrájajte na tenké taniere, odhodíme, soľ, korenie a posypeme koriandrom. Na nalievanie zmesi v pohári ananásu sirup, nasekaný cesnak a syr, pridajte majonézu. Zmrazujeme formu multivarkového oleja a usporiadame zložky vo vrstvách: mäso, ananás a hrniec. Potom opakujte vrstvy niekoľkokrát a umyte mäso pod ananásom v režime "Quenching" počas 2,5 hodín. Ozdobíme pripravenú misu s olivami a servírujeme zeleninu na stôl.
Mäso s ananásom v panvici
zloženie:
- bravčové mäso - 250 g;
- konzervovaný ananás - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 0,5 ks;
- cesnak - 3 klinčeky.
Pre cesto:
- zemiakový škrob - 100 g;
- jemná soľ - 10 g;
- voda - 60 ml.
Pre omáčku:
- voda 100 ml;
- sójová omáčka - 30 ml;
- paradajková pasta - 50 g;
- zemiakový škrob - 30 g;
- koreň zázvoru - podľa chuti;
- sezamový olej - 20 ml;
- rastlinný olej.
príprava
Po prvé pripravíme dezert z mäsa. Ak to chcete urobiť, vezmite malú misku, nalejte trochu škrobu, soľ a nalejte studenú vodu. Všetko toto opatrne premiešajte, až kým nebudete jednotný. Potom spracujeme mäso z bravčového mäsa: opláchnite, odstráňte filmy a nakrájajte na kusy s hrúbkou nie väčšou ako 5 mm. Mäso premiestňujeme do cesta, miešame a necháme 3 minúty nasiaknuť. Vďaka tomu bude bravčové mäso oveľa jemnejšie a jemnejšie. Teraz zahrejeme panvicu, nalejeme rafinovaný slnečnicový olej a položíme do nej kúsky mäsa.
Smažte na miernom ohreve, až kým nie je pomerne hnedý, a potom presuňte hotové mäso na papierový uterák, aby ste odstránili nadbytočný olej.
Teraz pripravte zeleninu: nakrájajte cibuľu a cesnak, nakrájajte mrkvu slamkou a nechajte ju v panvici, až kým nebude mäkká. Potom ich dajte do misy, pridajte ananás, vyprážané mäso a premiešajte. Pre omáčku premiešajte škrob s vodou, sójovou omáčkou , strúhaným koreňom zázvoru, sezamovým olejom, paradajkovou pastou a džúsom z konzervovaného ananásu. Nalejte zmes do panvice a priveďte do varu. Teraz vložte pripravenú zeleninovú hmotu a nechajte ju nafúknuť asi 2 minúty. To je všetko, mäso s ananásom a syrom je pripravené!
Mäso pod ananásom v rúre
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- konzervovaný ananás - 200 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- majonéza - 100 ml;
- žiarovka - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie;
- mlieko - 0,5 kusov;
- syr - 150 g.
príprava
Na varenie mäsa na Havajskej s ananásom, bravčové mäso, nakrájame na plátky a vybíjame. Solim, ochutnajte