Hovädová pečeň v zakysanej smotane je lahodná a zdravá jedla, ktorá nebude absolútne nadbytočná v strave každého, kto sa stará o svoje zdravie a správnu výživu. Mnohí nemajú radi chuť vedľajšieho produktu v jeho čistej forme, ale okrem kyslej smotany sa jedlo rýchlo konzumuje a chutí.
Ako variť hovädzie pečeň v zakysanej smotane?
Hovädková pečeň v zakysanej smotanovej omáčke sa pripravuje elementárne, ale vyžaduje súlad s určitými pravidlami, ktoré sprevádzajú niektorú z rôznych formulácií.
- Kúsok pečene sa určite zbaví filmov a ciev.
- Ak je to žiaduce, výrobok je namočený do mlieka po dobu jednej hodiny, po ktorej je nakrájaný na kusy požadovaného tvaru a veľkosti.
- Ak predpis predpisu neustanovuje inak, plátky pečene sú v múke a krátko sa vyprážané v horúcom oleji.
- V záverečnej fáze je pečená duša v kyslej smotane s prídavkom korenia, zeleniny alebo ďalších prísad.
Hovädková pečeň v zakysanej smotane a cibuľke - recept
Jednou z najobľúbenejších variantov medzi jedlami tohto druhu je hovädzia pečeň v zakysanej smotane a cibule. Môžete nahradiť vývar s vodou a pridať korenie podľa vášho vkusu. Ako prílohu si môžete poslúžiť pohánka, ryža, cestoviny alebo zemiaky. Určené množstvo produktov postačuje na vydanie 4 porcií.
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 500 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- veľká cibuľka - 1 kus;
- kyslá smotana - 150 g;
- bujón - 150 ml;
- olej - 40 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- V oleji smažte cibuľové krúžky.
- Položte pripravené, pečené pečené pečeňové kúsky pečene, vyprejte 5 minút.
- Pridajte kyslou smotanou, horúci vývar, soľ, korenie.
- Po 15 minútach bude hovädzia pečeň v zakysanej smotane pripravená.
Hovädzie Stroganoff z hovädzej pečene so zakysanou smotanou - recept
Hovädzí stroganoff z hovädzej pečene so zakysanou smotanou sa líši od bežného dušeného výrobku aspoň jeho rezaním. Pre túto misku je pripravená základňa rezaná s extrémne tenkými malými brusochkami a žiadnym iným spôsobom. V tomto prípade je vylúčenie chleba a múka sa pridá priamo do omáčky.
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 500 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- žiarovky a mrkva - 1 ks;
- kyslá smotana - 200 g;
- mlieko - 100 ml;
- olej - 40 ml;
- soľ, cukor, korenie.
príprava
- Polovice-kruhy z cibule a slamky mrkvy sú vyprážané v oleji.
- Pripravené pečeňové rezy do tenkých dosiek.
- Nakrájajte plátky zeleniny a smažte na 3 minúty.
- Mlieko sa zmieša s múkou, kyslou smotanou, ochutenou podľa chuti a naleje do nádoby s miskou.
- Hovädková pečeň so zakysanou smotanou bude pripravená po 10 minútach stewing pod vekom.
Guláš s hovädzou pečeňou a kyslou smotanou
Hovädová pečeň, dusená v zakysanej smotane s prídavkom zeleniny a paradajkovej pasty, dokonale dopĺňa porcie kaše, cestovín alebo zemiakov. Zvlášť vhodné v tomto prípade bude omáčka, ktorú každá suchá obloha bude šťavnatá a zmení jej chuťové vlastnosti k lepšiemu. Po strávení 40 minút môžete urobiť jedlo pre šesť.
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 800 g;
- múka - 50 g;
- veľká cibuľka - 1 kus;
- sladká paprika a mrkva - 1 ks;
- kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou - 100 g;
- mlieko - 150 ml;
- voda 100 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- olej - 60 ml;
- soľ, korenie, tymian.
príprava
- V oleji smažte cibuľové krúžky.
- Pripravená pečeň sa odreže, namočí do mlieka, vysuší, rozotrie v múke a rozloží sa do panvice.
- Po 5 minútach položte mrkvu a korenie pásky, naliať do vody, prerezaný pod vekom na 10 minút.
- Pridajte kyslé smotany, paradajky, cesnak a korenie.
- Po 15 minútach zovretia bude pripravená hovädzia pečeň so zeleninou v kyslej smotane.
Hovädová pečeň so šampiňónmi v kyslej smotane
Nasledujúci recept na hovädzie pečeň v zakysanej smotanovej poteší fanúšikov húb. Vo svojom zložení sa nachádzajú huby, ktoré je možné nahradiť lesnými hubami (čerstvými alebo mrazenými), ktoré chuť pripraveného jedla len víťazom. Iba 40 minút - a na stôl chutný prírastok každej obloha pre 6 osôb.
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 800 g;
- šampiňóny - 400 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 2 kusy;
- kyslá smotana - 200 g;
- bujón - 150 ml;
- rastlinný olej - 80 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Smažte jednotlivo cibuľu nakrájanú s hríbikmi a pripravovanú sekanú pečeni.
- Pripojte súčasti do jednej nádoby, pridajte kysnutú smotanu, vývar, korenie, knedlík pod vekom.
- Mäkká hovädzia pečeň v zakysanej smotane s hubami bude pripravená za 15 minút.
Hovorová pečeňová omáčka so zakysanou smotanou
Ďalej sa naučíte, ako uvariť lahodnú hovädziu pečeň so zakysanou smotanou s čerstvými alebo konzervovanými paradajkami v šťave. Okrem lahodných jaterných plátkov v miske láka lahodnú omáčku, ktorá bude najlepším korením na obloha. Zo špecifikovaného množstva produktov budú 4 porcie chutných jedál.
zloženie:
- pečené hovädzie mäso a rajčiaky - 500 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- veľká cibuľka - 1 kus;
- kyslá smotana - 200 g;
- bujón - 100 ml;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Prejdite maslom na polkružniciach cibule, pridajte plátky pripravenej pečene.
- Smažte ingrediencie na 2 minúty, položte drvené paradajky a po 2 minútach zakysanej smotany a vývaru.
- Ochutnajte pokrm na korenie, soľ, korenie.
- Po 15 minútach bude hotová hovädzia pečeň so šťavou v zakysanej smotane.
Hovädová pečeň kotleta v zakysanej smotane
Hovädová pečeň, vyzdobená vo forme kotlíkov a vykostená spolu so zeleninou v zakysanej smotane, prekvapí mimoriadnou jemnosťou, jemnosťou a vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Na realizáciu receptúry budú potrebné niekoľko kusov potravinového filmu, ktorý bude musieť pokryť plátky pečene pred porazením.
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 500 g;
- múka - ½ šálka;
- veľká cibuľa a mrkva - 1 kus;
- kyslá smotana - 250 g;
- mlieko - 250 ml;
- rastlinný olej - 80 ml;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Pripravený pečeň namočený v mlieku a narezaný na platne.
- Všetci sú biti pod filmom, soľou, korením, panierom v múke a smažte na chvíľu v horúcom oleji.
- Kusy položte do hrnca, striedajúc sa s vrstvami soľnej cibule s mrkvou.
- Kyslá smotana je ochutená soľou a korením, nalievaná na pečeni so zeleninou.
- Po 15 minútach pobytu na nízkych teplotách pod pokrievkou zakryte hovädzou pečeň v zakysanej smotane bude pripravená.
Hovädová pečeň so zakysanou smotanou vo viacnásobnom množstve
Jemné, jemné, chutné a chutné bude hovädzia pečeň v zakysanej smotane vo viacnásobnom množstve. Výhodou receptúry je, že nie je potrebné kontrolovať hasiaci proces a úžasnú schopnosť prístroja vytvoriť správny teplotný režim, aby sa zachovali všetky cenné a aromatické vlastnosti výrobku.
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 1 kg;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 3 kusy;
- kyslá smotana a voda - 1 sklo;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ, cukor, korenie.
príprava
- Opečte pečené pečeň a cibuľu na "Pečenie" 15 minút.
- Pridajte zostávajúce komponenty a aktivujte režim "Quenching".
- O hodinu neskôr bude hovädzia pečeň v zakysanej smotane pripravená.