Pre tých, ktorí trochu zabudli zloženie klasického šalátu "Olivier" s klobásou, ponúkame niekoľko možností na prípravu tohto neuveriteľne populárneho novoročného pokrmu, ktorý je vítaným hosťom na akomkoľvek stole.
Šalát "Olivier" s klobásou a čerstvou uhorkou - recept
zloženie:
- klobáska lekára alebo mlieko - 225 g;
- hľuzy zemiakov - 530 g;
- kuracie vajcia - 6 ks;
- mrkva - 120 g;
- šalátová cibuľa - 75 g;
- čerstvé uhorky - 225 g;
- Antonovove jablká - 180 g;
- hrášok v konzervách - 300 g;
- majonéza - 300 g alebo chuť;
- soľ.
príprava
My vypláchneme dobrú zemiakovú hľuzu a mrkvu a varíme do vody, kým nie je pripravená. V inej hrnce variť varené vajíčka a dajte ich na studenú vodu na minútu. Keď je hotová, ochladíme zeleninu, čistíme ju a nakrájame na malé kocky. Podobne skartujte, vopred očistené vajcia, lekárska alebo mliečna klobása, predtým umyté a sušené suché uhorky a olúpaná šalátová cibuľa. Jablká sa odlúpajú z kôry a kôry a tiež sa brúsia.
Potom môžete urobiť dve veci. Zmiešajte všetky pripravené zložky dohromady, pridajte konzervovaný hrášok bez soľanky, soľ a sezónu s majonézou. Ale pre jemnejšiu chuť pripraveného jedla, skúsení kulinárski odborníci odporúčajú spojiť a miešať ingrediencie jeden po druhom, začínajúc tým, ktoré udržujú tvar lepšie a skončia s mäkšími. Voľba je na vás.
Pripravený šalát "Olivier" vložil misku na šalát a ak to chceme, vyzdobíme jej estetickú chuť.
Šalát "Olivier" s údenou klobásou, kuracie mäsom a nakladanými uhorkami
zloženie:
- údená klobása - 150 g;
- filé kuracie prsia - 300 g;
- hľuzy zemiakov - 430 g;
- kuracie vajcia - 6 ks;
- mrkva - 230 g;
- cibuľa - 75 g;
- solené alebo nakladané uhorky - 200 g;
- hrášok v konzervách - 300 g;
- majonéza - 300 g alebo chuť;
- soľ.
príprava
Na prípravu šalátu "Olivier" potrebujeme kuracie filety, surové zemiaky a mrkvu. Varenie tradične vo vode alebo variť pre pár.
Súčasne variť varené vajíčka, ponorte ich na chvíľu v studenej vode a potom uložte škrupinu. Pri pripravenosti sme tiež vyčistili koreňové plodiny.
Pripravená zelenina, kuracie mäso, vajcia a údená klobása sa rozrežú na malé kocky. Podobne skartujte nakladané alebo nakladané uhorky a predlúpnutú cibuľu.
Zmiešajte striedavo pripravené ingrediencie, pridajte konzervovaný hrášok, predtým, než ho zahnite do šľahača, sezónu s majonézou a soľou podľa vkusu. Všetko úhľadne zmiešané, vložte do misky na šalát a ak je to potrebné, dajte miske slávnostný a zdatný vzhľad, ozdobíme vetvičkami čerstvých zelených a plátkov zeleniny.
Šalát "Olivier" s klobásou a krevetami - recept
zloženie:
- klobása lekára alebo nízkotučná šunka - 120 g;
- lúpané krevety - 170 g;
- hľuzy zemiakov - 250 g;
- kuracie vajcia - 2-3 ks;
- mrkva - 100 g;
- zelená cibuľa - malá partia;
- nakladané alebo nakladané uhorky - 120 g;
- hrášok v konzervách - 100 g;
- majonéza - na chuť;
- soľ.
príprava
Zemiaky a mrkva dolu a variť, kým pripravený. Spojujeme vodu a necháme korene vychladnúť. Vajcia sa varia tvrdo varené, ponorte do studenej vody na minútu a potom vyčistite. Ošúpané krevety sa nalejú s vriacou vodou, varené
Teraz varená zelenina, vajcia, nakladané uhorky a lekárske klobásy rozrezávajú na malé kocky. Krevety sú rozdrvené o kusy rovnakej veľkosti ako rezanie iných komponentov.
Zmiešajte pripravené zložky do veľkej misy, pridajte konzervovaný hrášok, ochutnajte soľou a majonézou a premiešajte.
Dali sme pripravený šalát do misky na šalát, pritrushivaem jemne nakrájanú zelenú cibuľu a zdobiť podľa vôle s kompletnými krevety.