Zemiaky novej plodiny, varené akýmkoľvek spôsobom - skutočná pochúťka, chutné a uspokojujúce jedlo. Môže byť použitý samostatne a so zeleninou, používaný ako príloha pre mäso a ryby. Mnohí ľudia, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy, však vážne znepokojujú výhody a škody mladých zemiakov. Odborníci na výživu sa upokojili: nie je toľko negatívnych vlastností tohto potravinového výrobku, aj keď existujú.
Výhody a poškodenie mladých zemiakov pre telo
Skoré zemiaky sú bohaté na vitamíny, stopové prvky, ale škroby v ňom, naopak, sú oveľa menšie ako v starých hľuzách. To je dôvod pre prínos mladých zemiakov . Medzi cenné vlastnosti patria:
- prítomnosť draslíka - zlepšuje činnosť srdca, pomáha udržiavať normálnu rovnováhu vody a soli v bunkách;
- prítomnosť vitamínov skupiny B, zodpovedných za optimalizáciu funkcií nervového systému, mozgu;
- vysoký obsah kyseliny askorbovej, posilnenie imunity, zvýšenie tónu tela, stimulácia metabolizmu ;
- nízkokalorický obsah - v 100 gramoch vareného alebo pečeného produktu je iba 75 kcal, v smažených - 90-100 kcal.
Mladé zemiaky nie sú preukázané všetkým a nie vždy. Napríklad, ak si ju varíte s kôrou, potom existuje riziko
Je užitočná šťava mladých zemiakov?
Ako liečebný a profylaktický prostriedok je celkom možné použiť šťavu zo surových mladých zemiakov. Je schopný mať ľahký, laxatívny a diuretický účinok, zvyšuje hemoglobín, znižuje krvný tlak a čistí krvné cievy a obličky. Môže sa aplikovať vo forme obkladov na rany a odreniny na skoré uzdravenie.