Veľmi populárnou zeleninou je kapusta a polievková boršová z nej sa ukáže ako kráľovská, uhasí ju a soľne a marinuje a surovú. Najzaujímavejšie a chutné šaláty z kapusty majú na našich stoloch dôstojné miesto. Jednoduchý šalát z čerstvej kapusty môže byť jedený, ak chcete niečo diétne, a môžete pridať kalorický dresing a horúce korenie a získať občerstvenie pre gurmánov.
Táto slávna zelenina vo svojej surovej forme obsahuje veľa vlákniny, takže často pripravuje "šalátové metly" na čistenie čriev. Šaláty z mladého čerstvého kapusta sú bohaté na kyselinu listovú a čo je obzvlášť atraktívne, sú tukové horáky, preto sú tak populárne šaláty z čerstvej bielej kapusty.
Každá osoba, ktorá nemá kulinárske zručnosti, môže pripraviť šalát z čerstvej kapusty, ale pripraviť lahodný šalát čerstvej kapusty, budeme s vami zdieľať triky.
- Najväčšou výhodou šalátu je jeho šťavnatosť, takže musíte riadne nakrájať kapustu tak, aby nestratila svoju drahocennú šťavu;
- rezané kapusta veľký a veľmi ostrý nôž;
- pokúste sa nerozlomiť krehkú a šťavnatú, nakrájanú kapustu, inak stratí šťavu a stane sa ochabnutou;
- ak by kapusta mala stuhnutú, naopak, nebráni tomu, aby bola rozdrvená a trochu sa trochu sošila soľou na výrobu šťavy;
- Slané šaláty tesne pred jedlom, inak stratí veľa šťavy;
- kapusta nie je kombinovaná so zakysanou smotanou;
- ak je kapusta tuhá a navyše horká, potom je možné zrenie kapusty zaparené vriacou vodou v cedníku.
Šalát z čerstvej čerstvej kapusty
zloženie:
- kapusta mladá, malá hlava - 2 ks;
- brynza - 250 g;
- olivy bez jamiek - 70 g;
- uhorka - 100 g;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - na chuť;
- soľ - na chuť.
príprava
Namočený syr alebo akýkoľvek mäkký syr podobný syru, nakrájame na kocky. Kapusta sa rozdrví na veľkých prúžkoch. Všetko - v miske na šalát, pridajte citrónovú šťavu, olivový olej a soľ.
Pikantný čerstvý kapustový šalát
Pre milovníkov ostrenia vám ponúkame ďalší veľmi zaujímavý recept, ktorý je v skutočnosti už predchodcom.
zloženie:
- biela kapusta - 500 g;
- šunka - 200 g;
- zelená cibuľa - 30 g;
- olivový olej bez zápachu - 10 g;
- sójová omáčka - 20 g;
- ocotové víno - 15 g;
- cukor - 10 g;
- chilli paprička - na chuť;
- soľ - na chuť.
príprava
Zelná tenko drvené, podsalivaem, pridajte ocot a mierne ruky. V tomto šaláte je žiaduce rezať všetky výrobky tenko a dlho vrátane zeleného cibuľového peria, potom šalát bude vyzerať veľmi krásne.
Zmiešame kapustu a ďalšie zložky, kombinujeme s maslom, sójovou omáčkou a cukrom. Na samom konci opatrne nalejte chilli papričky pre fanúšikov "horúce".
Pripravte si šalát nielen z bieleho kapusta, ale aj z červenej kapusty .
Čerstvý karfiolový šalát
Biela kapusta má veľa príbuzných. Možno najobľúbenejšie z nich je karfiol. Zdieľame s vami "na občerstvenie" originálny šalát z neho.
zloženie:
- mladý karfiol - 1 hlava;
- kyslá smotana 25% - 100 g;
- syr s plesňou - 25 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- marjoram - 1 čajová lyžička;
- kôpor - 1 čajová lyžička.
príprava
Kapusta je dôkladne umývaná v studenej vode a rozdelená na kvetenstvo. Ak sú kvetenstvo príliš veľké - rozrežte ich na polovicu. Opereme so strmou vriacou vodou a opäť ponoríme do studenej vody.
Všetky koreniny, kyslá smotana a syr sa rozomelú, kým sa nedosiahne homogénna pasta. Ponoríme sa do tejto pasty, rovnako ako v korytnačke, každé kvetenstvo a krásne zdobené v miske na šalát. Posypeme koprom a jedzme s potešením. Ponorte syr a kyslou smotanou môžete nahradiť smotanovou omáčkou .