Bravčové kotletky - výborne chutné a vydatné mäsové jedlá, ktoré dokonale zapadajú do každej oblohy podľa vášho uváženia. Môžu sa podávať na rodinnú večeru a dokonale diverzifikujú a zdobia dokonca sviatočný stôl. Zoznámte sa s vami, ako robiť kotlety z jahniat.
Recept na jahňacie kotlety v multivariačnej podobe
zloženie:
- mletá baranina - 700 g;
- pšeničný chlieb - 100 g;
- mlieko - 100 ml;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- čerstvé zeleniny;
- rastlinný olej - 40 ml.
príprava
Takže, ak chcete vyrobiť kotlety zo skopového mlieka v multivarke, odoberte trochu sušený chlieb a namočte ho do mlieka. Žiarovka sa vyčistí, rozdrví a skombinuje sa s mletým mäsom. Pridávame biely chlieb uvoľnený v mlieku a dobre premiešame. Potom hodiť nakrájanú zeleninu a korenie na chuť. V miske multivarka nalejte trochu oleja, vytvorte mokré ruky z mletého mäsa a vložte ich do hrnca. Nastavili sme režim "Pečenie", zatvoríme pokličku a cookies cookies po dobu 25 minút, kým nie sú pripravené.
Bravčové kotlety z mletého baranca
zloženie:
- bravčová dužina - 800 g;
- zelený koriander - 1 partia;
- koreniny;
- olivový olej.
príprava
Povedzme ešte jeden variant, ako pripraviť steaky z baranie. Mäso je spracované, umyté a nakrájané na náhodné kusy. Potom ich otočte cez mlynček na mäso s veľkým roštom a premiešajte s jemne nakrájaným koriandrom a korením. Ďalej opatrne odoberáme mleté mäso na pracovnom povrchu, rozdelíme ho na 4 porcie a vyrezáme kotlety mokrými rukami. Potom ich rozmačkáme olivovým olejom a smažíme v peci pod silne zahrievaným grilom po dobu 15 minút. Podávame mäsové kotlety s struky, rýchlo varené v soľnej vriacej vode.
Bravčové kotlety v rúre
zloženie:
- bravčová dužina - 700 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- kuracie vajce - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- čerstvá mäta;
- citrónová šťava;
- biely chlieb - 1 plátok;
- mlieko - 3 lyžice. lyžice;
- syr tvrdých odrôd - 100 g;
- majonéza - 70 ml;
- rastlinný olej.
príprava
Pred varením mäso umyjeme, sušíme, vyberáme tuk a spolu s namočeným chlebom necháme prejsť dvakrát cez mlynček na mäso. Čistime cibuľu, jemne ju rozotrite na strúhadlo a pretečte 2 minúty na rastlinný olej. Potom ho pridajte a jemne nakrájanú mätu na mleté mäso, posypeme citrónovou šťavou, soľou a riadime vajce. Všetko dôkladne premiešame a vytvárame malé, okrúhle kotlety s mokrými rukami. Potom ich ľahko smažte zo všetkých strán do panvice.
Tentoraz prejdeme pri príprave omáčky: syr rošt, stlačte cesnak do nej, pridajte domácu majonézu a premiešajte. Panvicka je pokrytá fóliou, posypaná olejom, rozložíme kotlety a nalejeme na nich omáčku. Posielame jedlo do rúry a pečieme 15 minút, kým nie je varené. Baránok je dokonale kombinovaný s varenou ryžou a zemiakmi. Špeciálna chuť kotlíkov sa darí čerstvým paradajkam, cesnakom a olivovým olejom.
Nakrájané jahňacie kotlety
zloženie:
- celulóza - 250 g;
- bravčové mäso - 250 g;
- údená slanina - 50 g;
- cibuľa - 20 g;
- červené suché víno - 1 lyžica. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- koreniny;
- mlieko;
- biely chlieb - 1 plátok.
príprava
Mäso je spracované a nakrájané na malé kocky. Potom pridajte mlieko upečené v mlieku, slaninu stlačte lisom s cesnakom a cibuľou. Seznámte s mletým korením, nalejte do vína, rozlomte vajce a premiešajte, až kým nebudete homogénny. Ďalej vytvárame malé kotlety, pečieme ich v strúhanke a smažíme ich v vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji na krustú kôru. Pripravené kotlety z ovčieho a bravčového mäsa sa podávajú s čerstvou zeleninou a bylinkami.